Pâté chinois

| SARL PACA | Emetteur : Assistant | Destinataire : M.PANSU | P.J. : calcul des coutsExcel | Date : 11/01/2010 | Objet : Rapport sur les résultats obtenus | NOTE INFORMATION | Productions | confiture d'orange | Confiture de citron | pâte de fruit | sous-produit | résultat | 75 639,55 € | - 7 928,79 € | - 64 490,69 € | 32 705,27 € | ventes | 122 500,00 € | 59 220,00 € | 481 680,00 € | 44 704

2010 Alexandre 29/09/2010 Quiche provençale : Ingrédients (pour 6 personnes) :  * 1 pâte feuilletée * 3 œufs * un petit pot de crème fraîche * 100 grammes de gruyère * 2 oignons * un petit poivron * 3 tomates * une boîte de thon * 10 olives vertes dénoyautées * herbes de Provence * sel et poivre Préparation : 30 mn  1) Dérouler la pate feuilletée en gardant le papier sulfurisé, étaler-là dans un moule à tarte. 2) Couper les 3 tomates

Rapport à l’attention de M. Panisse. éléments | ventes | cout de revient | résultat | %du résultat sur les ventes | vin d'oranges | 102 903,00 | 67 386,36 | 35 573,64 | 34,57 | confitures de figues | 44 415,00 | 53 609,04 | - 9 164,04 | -20,63 | pâtes de fruits | 361 260,00 | 311 073,38 | 50 186,62 |

canne 4Kg Gousses de vanille 40Kg Les fruits sont achetés soit sur le marché local, soit en importation de Tunisie. Pâtes de fruits Confiture de figues Les fruits sont d’abord cuits a l’eau puis écrasés et mélanger au sucre de canne. La pâte ainsi obtenue est découpée en formes diverses, évoquant les fruits incorporées et mise à sécher dans un four à température douce. Stock de matière première : Fruits divers 10Kg Sucre de canne 8Kg Achat de matière première. Fruits divers

associés Sucré : Pâte sablée Fond de tarte : 250g de farine de blé 125g de beurre mou 125g de sucre 2 jaunes d'œuf Quelques centilitres d'eau Une pincée de sel Crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 à 3 citrons selon grosseur) Zestes de 2 citrons non traités 100g de sucre 80g de beurre mou 2 œufs entiers + 1 jaune 10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena) Meringue : 3 blancs d'œuf 1 pincée de sel 80 g de sucre La pate brisée Confectionner la pate brisée, puis

| |[pic] | Ingrédients Pour 8 à 10 personnes : • 6 poires « Conférence » bien fermes • 1 rouleau de pâte feuilletée prête à cuire • 4 cuillères à soupe de miel liquide • 3 cl d’huile d’olive • 180 à 200 gr de bûche de chèvre nature (affiné) • 40 gr de pistaches grillées et décortiquées • Beurre • Sel • Poivre noir du

------------------------------------------------- Ingrédients : Pâte sablée : - 125 g de beurre demi-sel à température ambiante - 75 g de sucre glacé - 2  jaunes d’oeufs - 250 g de farine - 2 cuillères à soupe d’eau froide Garniture : - 750 g de fraises - 250 g de mascarpone - 35 g de sucre glacé - 20 cl de crème liquide entière bien froide ------------------------------------------------- Réalisation de la recette : Pâte sablée : Dans un bol, mélanger le beurre mou et le sucre glacé

Le pâté est une source de vie dans le sud de la France . Il fait pouvoir en faire bon usage mais également savoir le savourer. Que vous soyez sur une piste de ski ou que vous soyez sur la plage , le pâté est toujours une source de bonheur et de joie intérieur . C'est une source d'amour et de relation.http://www.streaming4iphone.fr/Le pâté est une source de vie dans le sud de la France . Il fait pouvoir en faire bon usage mais également savoir le savourer. Que vous soyez sur une piste de ski ou que

chocolat : Pour 6-8 personnes, Ingrédients : Pour la pâte sablée : 125 gr de farine 125gr de maïzena 125 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 jaune d'oeuf 1 sachet de levure 4-5 cuillères à soupe de poudre d'amandes un peu d'eau froide 3 grosses poires mûres 200gr de chocolat noir 64% cacao 1 oeuf + 3 jaunes 50 gr de poudre d'amandes 100 gr de sucre en poudre 20 gr d'amandes effilées Préparation : Préparer votre pâte sablée et laissez-là reposer 1h au frais Préchauffer le

Recette Tarte au citron meringuée Ingrédients Pour 8 personnes : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 5 cl d'eau 1 pincée de sel Pour la crème au citron : 2 citrons non traités 180 g de sucre 2 oeufs + 2 jaunes 20 cl de crème fraîche 1 pincée de sel Pour la meringue : 4 blancs d’oeufs 150 g de sucre glace 25 g de maïzena 10 cl d'eau 1Préparer la pâte : préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6. Blanchir les jaunes et le sucre