Patrick Champagne

Le Champagne dans la grande distribution. Le Champagne en grandes et en moyennes surfaces assure plus du quart des volumes (27%) et près des deux tiers du chiffre d’affaires (65%) d’un marché des vins effervescents de 169,3 millions de bouteilles et de 1,3 milliard d’euros de chiffre d’affaires. Dans un contexte général de baisse de la consommation, le marché des vins effervescents n’est pas épargné et recule de 2,0% en volume et de 0,4% en valeur. Parmi les vins effervescents vendus en grandes

JVS Mairistem, SNCF) et l’aide précieuse de la société organisatrice de la foire-exposition, les 49 entreprises et organismes qui participent, cette année, à cet événement vont bénéficier de la nouvelle configuration offerte par le “ Capitole en Champagne ” et pouvoir échanger avec les élus et les visiteurs dans de meilleures conditions. Outre l’occasion privilégiée de rencontrer spécialement les entreprises partenaires du service public local dont ils ont besoin, les élus et responsables des collectivités

d’offrir au plus large public des champagnes de qualité. Il se donne alors tous les moyens de réussir : creusement d’un réseau de caves de 18 km de long (1871), construction d’un gigantesque tonneau pouvant contenir 215 000 bouteilles (« Le Foudre », aujourd’hui exposé chez Mercier), etc … Ce génie visionnaire souhaite également communiquer sur ses champagnes : son foudre est l’attraction vedette de l’exposition universelle de Paris. Un film sur l’élaboration du champagne Mercier (réalisé par les frères

La Champagne-Ardenne SOMMAIRESOMMAIRE 1. Introduction2 2. Les atouts touristiques de la Champagne-Ardenne3 2.1.Les paysages et le climat3 2.2.Culture et patrimoine4 3. Les principales formes de tourisme en Champagne Ardenne 8 3.1.Le tourisme8 3.2.Le tourisme architectural10 3.3.Le tourisme gastronomique11 3.4.Le tourisme de nature12 3.5.Le tourisme historique :13 4. La place du tourisme dans l'économie, son impact écologique et social.14 4.1.Sa place dans l'économie15

Le Champagne Le champagne, également appelé vin de Champagne, est un vin mousseux protégé par une appellation d'origine contrôlé dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. Les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Le champagne est élaboré essentiellement à partir de trois cépages: le pinot noir, le pinot meunier et le Chardonnay

Septembre 2007 Inventaire des paysages viticoles Champenois Paysages du Champagne Candidature au patrimoine mondial de l’UNESCO Inventaire des paysages viticoles Champenois Rapport réalisé par Caroline BAUDEZ (IAURIF) Illustrations et photographies : Caroline Baudez Inventaire et Valorisation des Paysages du Champagne (IVPC) Coordination : Pierre-Marie TRICAUD (IAU îdF), Michel GUILLARD, Emilie LANDAU (CIVC) Réalisation de l’IVPC : Pierre-Marie TRICAUD, Michel GUILLARD, Caroline BAUDEZ

 [ÉTude FiliÈre : Le champagne] ESCAIA-Coeptis : Master 1 «  Chef de projet commercial dans l’agroalimentaire » Introduction : 1 1. Présentation de la filière Champagne 2 1.1 Données générales 2 1.1.1 Le terroir Champenois : 2 1.1.1 Production : 7 1.2 Organisation professionnelle : 10 1.2.1 Les Principaux acteurs : 10 1.2.1.1 En France : 10 1.2.1.2- Au sein de l’Union Européenne : 18 1.2.1.3 Dans le Monde 19 1.2.2 La réglementation : L’AOC Champagne 20 1.3 Analyse stratégique : les chiffres

Le champagne[1], également appelé vin de Champagne, est un vin mousseux français protégé par une appellation d'origine contrôlée dont la réglementation a nécessité plusieurs siècles de gestation. Son nom vient de la Champagne, une région du nord-est de la France. La délimitation géographique, les cépages, les rendements et l'ensemble de l'élaboration du champagne sont les principales spécificités de l'appellation. Historiquement, dès le Moyen Âge, cette province a commencé par produire des vins

vignoble champenois : la plupart des viticulteurs vendent la majeure partie de leur récolte aux grandes maisons| |de champagne. C’est la raison pour laquelle la notion de cru s ‘applique aux raisins et non aux vins. Le champagne est une appellation| |spécifique réservée au vin issu de trois cépages : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, récolté et élaboré dans la Champagne | |viticole. Ce sont des vins d’assemblage, pratique qui prend ici ses lettres de noblesse.

Diapositiva 1 La Champagne-Ardenne est une région au nord-est de la France. Elle est bordée au nord par la Belgique, à l'ouest par la Picardie et l'Île-de-France, au sud par la Bourgogne et à l'est par la Franche-Comté et la Lorraine. Diapositiva 2 L'histoire de la Champagne-Ardenne est principalement marquée par la résistance quels que soient les époques ou les envahisseurs en cette terre de passage. Il s'agit d’une région essentiellement agricole réputée pour son vin de champagne Le berceau du