Patrick Champagne

nominal est supérieur à 100 cl, de 3 millimètres s’il est égal ou inférieur à 100 cl et supérieur à 20 cl, et de 2 millimètres s’il est égal ou inférieur à 20 cl. *Il existe une dérogation à cette mention obligatoire pour certains vins, dont Champagne (France), Cava, Jerez, Manzanilla (Espagne), Asti, Marsala, Franciacorta (Italie), Madère, Porto (Portugal). 7 Les mentions obligatoires La provenance Les règles sont les suivantes : « vin de/du/des/d’ » ou « produit de/du etc » ou

Champagne GARDET – Brut Tradition CHAMPAGNE Appellation d’Origine Contrôlée CUVEE saint flavy 45% Pinot Noir 45% Pinot Meunier 10% Chardonnay Grapes from 30 different “Crus” out of 100 Hect. (241 Acres) Montagne de Reims, Cotes des Blancs & Vallée de la Marne Exclusively made from “Cuvée” (first juice from the pressing) Vintage(s) on sale: NV Brut Tradition Specifications: Aged on lies for 2 to 3 years ----------------------- [pic] [pic] [pic] The story of Champagne GARDET

Bouchons de liège[modifier] Le liège est le matériau le plus communément utilisé pour les bouchons car il remplit ces exigences. Il est étanche, souple et poreux à l'air. Les bouchons de liège sont utilisés pour les bouteilles de vin, de vins de champagne, de cidre et de bière. Il existe plusieurs types de bouchons de gouzné: * Pour le vin, on utilise de préférence des bouchons cylindriques pleins, c'est-à-dire composés de liège massif. * Pour les bouteilles de bière ou les vins tranquilles

3098165118745C’est une marque de champagne qui est origine de vin à Benedictine Hautvillers Abbaye champagne France en 1668 par Pierre Perignon En 1832, la marque française de champagne Moët & Chandon avaient restauré les ruines d'un Benedictine Hautvillers Abbaye dans la guerre. En l'honneur de Dom perignon qui a consacré sa vie à produire le meilleur vin, de faire un dôme Bae Lignon dans sa volonté d'hériter de l'esprit et Moët & Chandon marque dans la ligne de Champagne Prestige Écrit sous le

Restauration et connaissance des boissons Corrigé 1 3 9577 CT PA 01 11 1. Analyse des résultats obtenus • Les écarts de stocks sont nombreux et conséquents. Sur onze articles répertoriés, neuf font l’objet d’écarts dont deux supérieurs à 25 % (Bellet rouge et rosé). • Les seules sorties répertoriées sont les ventes. Aucune information sur d’autres mouvements (transferts, casse, offerts, ...). 2. Raisons des problèmes – une erreur de facturation possible : il y a plus de bouteilles “Vin de

La Champagne viticole couvre actuellement près de 34 000 hectares soit 3,4 % de la superficie du vignoble français.   La culture de la vigne est surtout concentrée aux alentours de Reims et d’Epernay dans le département de la Marne mais elle comporte aussi une implantation dans l’Aube, ainsi qu’un prolongement dans la Haute-Marne et dans la Seine et Marne.   La loi précise que les vins de Champagne doivent, pour mériter l’appellation Champagne, provenir exclusivement de ce vignoble et être transformés

teneur en dioxyde de carbone, de nombreuses bulles se forment dès l'ouverture de la bouteille et de la mousse apparente se forme à foison lorsqu'on le sert dans un verre. Les vins effervescents français les plus connus sont les vins de Champagne, lescrémants de Loire, de Bourgogne et d'Alsace, la clairette de Die ou encore lablanquette de Limoux. D'autres vins effervescents sont également produits dans leBugey sous l'appellation Cerdon et dans le Gaillacois. L'Espagne produit également des cavas

I- Le champagne, un produit qui se démocratise A) Des grands noms à prix bas Le champagne est aujourd’hui devenu un produit accessible par tous. En effet, nous avons assisté à une baisse conséquente de son prix depuis ces dernières années, dû en partie à une baisse de son chiffre d’affaire dans de grandes maisons Champenoises. (En 2009, la baisse est estimée en moyenne à 12%). Pour remédier à cela, la plupart des grands noms de champagne ont décidé de brader leur prix. Cela n’est pas très

B) Un grand vin longtemps réservé a une élite par son prix et sa rareté: 1] Marché réduit car peu de production: http://www.lefigaro.fr/conso/2012/01/03/05007-20120103ARTFIG00305-le-champagne-affiche-des-chiffres-record-en-2011.php  Livre :  le gout du champagne http://www.lefigaro.fr/livres/2011/11/11/03005-20111111ARTFIG00553-le-gout-du-champagne.php Élisabeth II va produire un vin blanc pétillant http://www.lefigaro.fr/conso/2011/05/05/05007-20110505ARTFIG00779-elisabeth-ii-va-produire-un-vin-blanc-petillant

Pourquoi avoir choisi le champagne ? J’ai choisi ce sujet car c’est un domaine qui m’interesse. Cet alcool noble m’était alors inconnu et j’ai souhaité en decouvrir un peu plus quant aux methodes de segementation de ce marché. Tout commence par un terroir, tellement particulier qu’il engendra les plus originaux des vins grâce au talent d’hommes qui surent en exprimer la délicate typicité et la sublimer par l'effervescence. L’originalité devint très vite renommée, là encore sous l’impulsion de