Pestel Confiserie

recommandations. ………………………………………………......Page 10 I- Politique managériale Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie avec un chiffre d’affaires compris entre 1,5 et 2 milliards d’euros. Fort de notre position de leader en Europe où le marché en évolution représente une part importante, notre société a su se spécialiser dans la confiserie sucrée. De part cette stratégie de différenciation avec la sortie constante de nouveauté (nouvelles matières, nouvelles couleurs …),

magasin E.Leclerc Amboise dispose d’une très vaste réserve pour stocker les produits qui seront vendus en magasin. Chaque jour et ce, plusieurs fois par jour, sont livrés des centaines de produits, ce qui demande une organisation pointue. Le rayon Confiserie disposait d’une place réservée dans la réserve trop petite compte tenu des quantités de produits à stocker, particulièrement nombreux suite aux successions d’offres « catalogue » de ces dernières semaines. Cette désorganisation entraînait des difficultés

actuel de la confiserie Produit Réseaux de distribution Promotion Prix Les marques de distributeur (MDD) Les PME HARIBO LAMY LUTTI KJS Situation concurrentielle de LA PIE qui CHANTE Etudes consommateurs Concurrence Proposition de plans d’actions commerciales 1 Choix du sujet J’ai choisie de m’orienter sur le marché de la confiserie. Pour le choix de la marque, j’ai descidé de prendre LA PIE qui CHANTE car elle fait partie des grandes marques dans le marché de la confiserie. Je vais essayer

que des petites confiseries de poche (SMINT).Le métier de Chupa Chups est donc la confiserie. La segmentation du secteur Epicerie sucrée Sucre et petits déjeuners pâtisserie confiserie panification biscuiterie épicerie pâtissière industrielle sèche sucré spécialiste de confiserie confiserie

présentoirs adaptés. • Possibilité d’achat sur internet • Les concurrents directs ne sont pas très bien remarquées. Faiblesses : • Pendant la période estivale, les Kinder Suprise sont retirés des ventes car ils sont trop fragiles. • Le rayon confiserie et chocolaterie étant très important dans les supermarché il y a de nombreux concurrents indirectes. • Interdiction de vendre des Kinder Surprise dans les lycées et collèges. Communication : Forces : • Communication aux différents prescripteurs

l’émulsion, améliore le crémeux, améliore la conservation du moelleux, ralenti le rassissement. 4- LES STABILISANTS • Le sorbitol Applications : Pâtes levées, biscuiterie, crèmes, mousses, sauces, ganache, fourrage, glace et confiserie Rôles : Donne du moelleux, améliore la texture et la conservation 5- LES EPAISSISSANTS • La gomme de xanthane Applications : Crèmes, sauces, coulis, crèmes glacées, Sorbets, viennoiseries, pains spéciaux, biscuiterie

Chupa Chups veut grossir en version light CONFISERIE 18/03/2004 - La marque de sucettes retouche son logo et ses packagings, dernière étape d'un travail sur des recettes « plus naturelles », destiné à coller aux nouvelles attentes des consommateurs. Pour toucher au logo en forme de marguerite de Chupa Chups, dessiné par Salvador Dali en 1958, l'enjeu devait être de taille ! Il fallait encore plus d'audace pour y ajouter une langue à la Rolling Stones pourléchant une sucette. C'est pourtant ce

d’activité stratégiques (DAS) ? Haribo est aujourd’hui un des leaders mondiaux de la confiserie. Son métier est confiseur. Ses principaux domaines d’activité stratégiques sont les enfants et les adultes. 2°) Quelle est la stratégie générique de Haribo ? Haribo a mis en place une stratégie générique de différenciation avec la sortie

RENDEZ-VOUS A L’EPICERIE SUCREE La confiserie est l'industrie de fabrication de produits à base de sucre, auquel sont ajoutés des matières grasses et des arômes. Il s'agit des bonbons, sucettes, caramels, pâtes de fruits, chewing-gum, etc. De toutes tailles, de toutes formes, de toutes couleurs, dures ou molles, à sucer, à croquer ou à mâchouiller, mielleuses ou acidulées… Les confiseries se font parfois « pêché mignon » mais toujours plaisir partagé entre petits et grands. Symbole de plaisir

APS N°5 : CONFISERIE DE HAUTE PROVENCE Fiche d’instruction n°1 : I. Analyse de la situation actuelle : Recensez les besoins non satisfaits par le plan des comptes actuels dans l’optique de la mise en place d’une comptabilité de gestion : Les comptes 601, 602 et 701 doivent chacun être détaillé car quand ils sont regroupé, on ne peut pas avoir les matières premières et consommés et le chiffre d’affaire par produit fini vendu. Nous obtenons que des totaux et non les détails. Le compte