Phospholipide

Barrière sélective· Échanges gazeuxContexte : La membrane plasmique est la membrane qui délimite une cellule. Elle sépare l'intérieur de la cellule (le cytoplasme) du milieu extérieur. Elle est majoritairement composée de lipides, particulièrement de phospholipides, entre lesquels des protéines peuvent s'insérer. Contrairement aux membranes des bactéries et des cellules végétales, celles des cellules animales contiennent des molécules de cholestérol, ce qui les rigidifie et augmente leur imperméabilité vis-à-vis

Joseph Fourier de Grenoble - Tous droits réservés. Objectifs du cours • Décrire la structure et la composition des membranes biologiques des eucaryotes • Décrire la structure et la propriété des principaux constituants des membranes (Phospholipides, cholestérol, protéines) • Décrire les principales fonctions physiologiques des membranes Les membranes cellulaires • Les membranes sont indispensables à la vie • Frontière l’intérieur et l’extérieur de la cellule • Elles

corps gras met en œuvre une série d'étapes qui présentent chacune ses objectifs. Il existe deux types principaux de raffinage : le raffinage chimique et le raffinage physique. Dans le raffinage chimique, les acides gras libres, la plupart des phospholipides et d'autres impuretés sont éliminés à l'étape de neutralisation avec des solutions de bases, le plus souvent de la soude. Dans le raffinage physique, les acides gras libres sont éliminés par distillation à température élevée. Le choix entre raffinage

l'hypothèse que le jaune d'œuf contient des phospholipides correspondant aux dépôts 12 et 13, cependant on ne peut les identifier. C'est pour cela que l'on va procéder à une deuxième chromatographie. Dans celle-ci, on va utliser un solvant plus polaire qui contient de l'eau. En effet l'eau est une molécule polaire qui va créer des affinités avec les molécules de phosphates, des phospholipides, étant des molécules polaires. Par la migration du solvant, les phospholipides ne vont plus être en phase stationnaire

divisé par 3,6 = 19,44 L’épaisseur de la membrane plasmique mesure environ 19,44 nm de longueur. Les familles molécules qui composent la membrane plasmique sont les Lipides et les Protéines. La membrane plasmique est composée d’une bicouche de phospholipides qui laisse passer les substances hydrophobes de nombreuses protéines, molécules qui vont permettre le passage de certaines substances hydrophiles comme le glucose mais aussi avoir un rôle dans la structure de la membrane et la communication

champignons et les insectes Données biochimiques (Page 22) Lipides Protéines Glucides (Phospholipides, Cholestérol) Réticulum 30% 70% (0,5% Glycosylés) (1,5% Glycosylés) Appareil de 35% 65% (1,5% Glycosylés) (1% Glycosylés) Golgi Memb. 40% plasmique (2,5% Mito: Memb.Ext Mito: Memb.Int. => 2% => 2,5% 60% (2% => 4,5% Glycosylés) Glycosylés) 40% 60% 20% 80% Un complexe hétéro-macromoléculaire Phospholipides + Protéines + Polysaccharides Données structurales (TD) 10 nm En haut: MET coupe ultra-fine

résultats de l’expérience. (Qu’avez-vous observé ? Que s’est-il passé ? Conclure)  La membrane cytoplasmique est d’autant plus désorganisée que la concentration en alcool est plus élevée.  L'alcool désorganise les membranes cellulaires car les phospholipides qui en constituent la trame sont solubles dans l'alcool. Ainsi le carotène s’échappe de la cellule.  Nous venons de confirmer l’action toxique de l’alcool sur les membranes cellulaires 3 D’après vous qu’elles sont les deux principaux rôles

majorité des activités métaboliques. F. Empilement de sacs membraneux dans lesquels les protéines sont modifiées et emballées dans des vésicules en vue de leur envoi vers d’autres organites ou de leur sécrétion hors de la cellule. G. Bicouche de phospholipides et de protéines qui contrôle le passage de substances vers l’intérieur et l’extérieur de la cellule. H. Réseau membraneux portant des ribosomes à sa surface qui participe à la synthèse de protéines destinées à d’autres organites ou à la sécrétion

est constitué du CYTOSOL, du liquide des organites plus le liquide du noyau. SCHEMA D'UNE CELLULE ANIMALE 2 – LA MEMBRANE PLASMIQUE A- ROLE DE LA MEMBRANE: B- LA STRUCTURE DE LA MEMBRANE: STRUCTURE DE LA MEMBRANE PHOSPHOLIPIDES PHOSPHOLIPIDES PHOSPHOLIPIDES C- L'ADHERENCE DES CELLULES DESMOSOMES LES DESMOSOMES:- la cohésion mécanique des tissus est assurée par les desmosomes D- LES JONCTIONS CELLULAIRES – COMMUNICATION ENTRES CYTOPLASME JONCTION COMMUNICANTE Les connexons

intérieur • Membrane plasmique – Formée d’une double couche de lipides ( phospholipides) – + autres constituants – Complexité …. • La double couche de phospholipides est imperméable à l’eau, aux ions, aux protéines, glucides, acides nucléiques • La double couche de phospholipides est perméable aux gaz ( O²,CO²), aux lipides lipides • Canaux, transporteurs, récepteurs….. • phospholipides • protéines Pour traverser= canaux Na+; Ca++; K+; Cl- ….. Pour traverser=