Phospholipide

glucose - glucose… Cellulose : chaînes linéaire de glucose Chaque cellule végétale est entouré d’une paroi riche en cellulose. Ex : Papier, bois, coton Les animaux ne peuvent pas digérer la cellulose Les lipides -triglycérides -phospholipides -stéroïdes Les triglycérides : Gras ou huile Molécule former de 1 glycérol lier a 3 acides gras Gras saturer : il n’y a aucune liaison double entre le carbone. Juste des liaisons simple. Gras insaturé : Présence de liaison double

. 4 3. Glycoprotéines, Glycosaminoglycanes . . . . . . 5 et protéoglycanes 4. QCM Glucides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 B.LIPIDES 1. Acides gras et triglycérides .................. 9 2. Phospholipides et Sphingolipides 3. Dérivés isoprénoïdes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 4. Membranes biologiques 5. QCM Lipides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Diapositive 11BIOLOGIE CELLULAIRE ENSEIGNEMENTS DIRIGES 2CHAPITRE I : MEMBRANE PLASMIQUE3I- QUESTIONS DE SYNTHESEComment calculer l’épaisseur de la membrane plasmique ?Quelle place occupe la membrane plasmique dans le fonctionnement cellulaire ?Qu'est-ce que la fluidité membranaire ?4II- QUESTIONS A CHOIX MULTIPLES (QCM) - Cochez les assertions justes. 51- Quelles sont les propositions en rapport avec l’organisation asymétrique de la membrane plasmique ? A- La présence de glucides sur la

EXTRACELLULAIRE microfilaments du cytosquelette cholestérol protéine périphérique protéine intramembranaire 14 CYTOPLASME La double couche phospholipidique comprend - des phospholipides - des glycolipides - du cholestérol Phospholipides Cholestérol Glycolipides 15 Propriétés Les phospholipides sont «amphiphiles» - ont une extrémité «polaire» : qui aime lʼeau hydrophile - ont une extrémité «apolaire» : qui nʼaime pas lʼeau hydrophobe Cʼest la nature amphiphile des molécules

comparant leur formule chimique , les différences de migration observées notamment entre les acylglycérols, les acides gras et le monoacylglycérol, entre le cholestérol et un ester de cholestérol, entre les acylglycérols et les phospholipides (15 points). · Différence de migration entre les acylglycérols, les acides gras et le monoacylglycérol Les acides gras sont des molécules avec une chaine carbonée apolaire

de protéines et de sucres qui régulent les échanges entre l'intérieur et l'extérieur de la cellule ou entre deux compartiments cellulaires. Les principaux constituants de la membrane sont les phospholipides, le cholestérol (chez les animaux) et les glycolipides (sur la face extérieure). Les phospholipides forment une double couche, les extrémités hydrophiles pointant vers l'extérieur et les chaînes hydrophobes pointant vers l'intérieur. On retrouve aussi des protéines intégrées ou en surface.  

tissus adipeux ? réserve énergétique. - Constitution des phospholipides ? glycérol + 2 acides gras + groupement phosphate - Rôle des phospholipides ? constituant des membranes des cellules. - Source du cholestérol ? alimentation et synthèse endogène (le foie). - Sous quelle forme circulent les lipides dans le sang ? sous formes de lipoprotéines. - Constitution des lipoprotéines circulantes : Triglycérides + Cholestérol + Phospholipides + Protéines. - Citez le mauvais cholestérol ? LDL - Citez

Transport et métabolisme d’un phospholipide structuré riche en DHA. Mme Olivia Bensadoun Laboratoire RMND Régulations Métaboliques, Nutrition et Diabètes INSERM UMR 870/INSA de Lyon Maîtres de stage :Pr.Guichardant et Dr. Picq L’acide docosahexaénoïque (DHA) est un acide gras polyinsaturé de la famille des n-3 qui est le plus représenté dans le cerveau et la rétine. Le DHA est apporté par l’alimentation sous la forme de triglycérides ou bien de phospholipides. Des études ont montré son implication

molécules de réserve énergétique Les phospholipides : molécules de structure constituant la membrane cellulaire Les stéroïdes : cholestérol constituant des membranes cellulaires Les graisses Glycérol : CH2OH – CHOH – CH2OH Acides gras : CH3 – (CH2)n – COOH (n varie de 2 à 22) Acides gras saturés : pas de double liaison Acides gras insaturés : au moins une double liaison Les acides gras empêchent le glycérol d’être soluble dans l’eau. Les phospholipides Glycérol : CH2OH – CHOH – CH2OH (hydrophile)

Protéines (40%), lipides (60%) [phospholipides, cholestérol et glycolipides] Rappels sur les protéines (grosses molécules, 50% substances orga du corps, rôle fondamental presque dans tous les processus physiologiques) Rôles principaux : - structures (collagène..) - régulatrices (insuline) - contractiles (contraction musculaire : actine et myosine) - immunitaire (AC...) - transporteuses (Hb : transport O2 vers les tissus) - catalytiques (ATPase) Les phospholipides membranaires Organisation