Piment

-500 gr de filet de boeuf (petite tête bourguignon ou châteaubriand) -1 petit oignon -2 gousses d'ail -30 gr de gingembre frais -2 branches de cèleri vert(sans les feuilles) -1 poivron rouge -1 c à s d'huile de maïs -1 c à s de pâte de piment thaï -4 c à s de sauce de soja clair -2 c à s de sauce de soja foncée(épaisse) -4 c à s de sauce nuoc mam -2 c à s de sucre -50 gr de basilic thaï

distributeurs III- Etude de l’environnement Pour l’environnement socioculturel, le chocolat peut-être consommé dans les occasions spéciales , il est festif et joyeusement rassembleur, mais aussi en sauce, avec des noix, des fruits secs, des piments ou divers aromates, il en étonnera plus d’un. Et surtout c’est l’un des aliments les plus riches en flavonoïdes, des substances antioxydants. Bien que le chocolat contienne des gras saturés, il s’agit principalement d’acide stéarique, un gras qui

et d'arômes. Avec la cuisine française et asiatique, elle est une de celles qui s'exporte le mieux. On va y trouver des pâtes de formes, de goûts et de couleurs variées : longues, courtes, fourrées, torsadées,... aux oeufs, au safran, blé noir, au piment, aux épinards, au jus de betterave, à la tomate, aux champignons,... Les incontournables de la cuisine Italienne le MINESTRONE, le CARPACCIO et le plus vieux fromage du monde qui se nomme le PECORINO ROMANO On parle toujours d'Olives en Italie

recette.  Langue On parle français partout, mais le créole est parlé par les réunionais. Certains mots locaux sont employés dans le langage courant.  - Achards : légumes et piments rapés dans de l'huile, servis en condiment.  - Bonbon : sucrerie ou gâteau salé - Bonbon piment : beignet salé au curry fait avec des pois, très peu pimenté - boucané : lard fumé - bouchon : boulette de viande enrobée de riz - brèdes : toute plante dont on consomme les tiges et les feuilles (en potage ou en fricassée) - cachalot

et laisser porter a ébullition. Réduisez ensuite le feu au minimum puis ajoutez un cube de cub'or; mélangez sa comme des dingues puis ajouter l'autre cube de cub'or et répétez la même opération. Ajoutez votre assaisonnement (poivre, sel, paprika, piment, safran, canelle, wihte widow, orange bud, jack herer... Bref, vous avez le choix) puis versez dans une passoire afin de laisser l'eau s'écouler sans abîmer le riz. Pour finir un peu de culture avec une présentation générale du roman : Le roman

d’accéder à un marché plus large et dans de meilleures conditions Les produits : KONFI’DEZIL REUNION distribue divers produits qu’elle réalise et prépare dans son atelier. Ce sont des confitures, des achards, divers confits, pates de piment et miel réalisés à partir de produits tombés en désuétude et avec comme objectif de les remettre au gout du jour. La distribution : KONFI’DEZIL REUNION a pour objectif de développer son marché et d’exporter ses produits

au sésame (tahina) plus ou moins épicée. On trouve aussi la sauce samouraï, la sauce cocktail, la sauce mayonnaise, la harissa, le tzatzíki, le ketchup, la moutarde ou la sauce andalouse. Chaque sauce peut être relevée par l'ajout de pul biber, du piment rouge en flocons.

cardamone, carvi, céleri, citron confit, écorce de pastèque utilisée en confiserie. Toute sorte de piments : la harissa est une purée de piments originaire de Tunisie. Fenouil, fenugrec, genièvre en poudre, gingembre, girofle, gomme arabique en poudre (confiserie ou dans le café), laurier, marjolaine, différents type de menthe, muscade, olives de toute variétés, origan, paprika, persil, pignon de pin, piment de Cayenne, poivre blanc, poivre noir, ras-el-hanout : mélanges d’épices aromatiques utilisées

les gouts Antillais, elle est connue pour sa fabrication d’épices, sauces et condiments tel que des sauces pimentées (sauce créoline, sauce piquante) aux épices desserts (vanille, cannelle,…), des moutardes piquantes (moutarde indienne) et purée de piment végétarien aux vinaigres de canne aromatisés. La société est réputée aussi pour ses préparations prêtes à l’emploi tel que la poudre d’accras, pâte de beignets de banane et coco. Elle utilise des matières premières à sa disposition sur l’île de la

RÉALISATION (tâches effectuées, supports (1), matériels et logiciels utilisés) APPROFONDISSEMENT PERSONNEL T.A T.P. ENTREPRISE . ● 2012/2013 Ingrédients : Réaliser une sauce hollandaise 250 g de beurre – 4 jaunes d’œufs – 1 citron – Sel, poivre, piment de Cayenne – eau froide La sauce hollandaise Technique de réalisation : -Clarifier et décanter le beurre -Clarifier les œufs : mettre les jaunes dans une petite sauteuse et ajouter l'eau froide (le même nombre de cuillère à soupe que de jaune) -Réaliser