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immédiate et efficace. Accès à distance / Bureau à distance Accédez à tous vos ordinateurs et serveurs distants 24h/24 et 7j/7 . Réunions / Présentations Maîtrisez facilement des processus de travail complexes avec votre équipe. Simple – rapide – fiable. TeamViewer – la solution idéale pour un partage simplifié du bureau TeamViewer vous permet d’établir la connexion via Internet avec un autre ordinateur et de le contrôler à distance ou d'y afficher votre propre bureau – sans vous soucier

remercier Madame Guidi, Madame Cotta, Monsieur Brunel et toutes les personnes qui m’ont accordé du temps et on partagés leur savoir avec moi durant ce stage. Ce stage m’a apporté beaucoup dans le sens du relationnel, la gestion du temps ainsi que du plan de travail. Il est vrai que ce n’est pas temps la technique que j’ai appris mais surtout la patience. Il est un fait certain, c’es que la qualité d’un plat s’élabore par un chef et la qualité d’un produit avant tout, ainsi que l’hygiène. La conduite

4 PARTIE 1 : LA FOURCHETTE.COM, UNE PÉPITE TECHNOLOGIQUE DANS LE SECTEUR DE LA RESTAURATION 5 I. LA FOURCHETTE, UNE JEUNE START-UP 5 i. Fiche d’identité 5 ii. L’historique 6 iii. La Structure de l’entreprise 7 II. SA STRATEGIE, SES PRODUITS 8 A. L’activité B to B : 8 ii. L’activité B to C 9 III. LES MARCHES QUI L’ENTOURENT 10 A. Le marché de la réservation en ligne 10 ii. Le marché de la restauration en France 11 iii. La société Lafourchette dans le marché de la réservation 11

7 fonctions de restauration ( directeur de la restauration, directeur des banquets, chef de cuisine, chef pâtissier, commis, maître d hôtel, barman, sommelier, chef de rang, serveur, etc ). Si la petite entreprise familiale peut fort bien se satisfaire des classifications traditionnelles d emploi, en revanche le développement d une hôtellerie de type industriel a rendu nécessaires des ajustements. En effet, la structure des emplois dans l hôtellerie restauration s est considérablement

mondialisation de l’économie exige l’harmonisation des droits et des pratiques du droit. L’OHADA est à la fois facteur de développement économique et moteur de l’intégration régionale. L’OHADA, l’Organisation pour l’Harmonisation en Afrique du Droit des Affaires, est une organisation internationale à vocation économique dotée de la personnalité juridique internationale. Elle est une communauté économique africaine. L’OHADA n’est pas née de la seule initiative des seuls Chefs d’Etat africains de la Zone

Tourisme 1 PRÉSENTATION Tourisme, ensemble des activités liées au déplacement des personnes sur une certaine distance dans le cadre d’une activité de loisir. Sur le plan statistique la définition inclut les déplacements de plus de vingt-quatre heures et par extension les voyages d’affaires. Par contre, les migrations, les mouvements de militaires ou de professionnels du transport (chauffeurs, marins, etc.) ne font pas partie des mouvements touristiques. Pour les voyages de moins de vingt-quatre

HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies de différenciation des établissements de restauration commerciale Angelina LETCHEVA Année universitaire : 2008 – 2009 Sous la direction de : Cedric LAVIALLE UFR DE LANGUES, LITTERATURES ET CIVILISATIONS ETRANGERES CENTRE D’ETUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL ET NOUVELLE UNIVERSITE BULGARE A ALBENA LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE TOURISME Hôtellerie restauration PROJET TUTORE Les stratégies

de détail de moins de 300 m² de surface de vente, par un service aux particuliers ou une agence. (Définition CCIP) Un centre commercial est un groupe de magasins de détail, d’une surface supérieure ou égale à 5 000 m² GLA, généralement bâti sur un plan d’ensemble et comportant des parties et services communs. L’envergure d’un centre commercial désigne sa zone d’attraction potentielle. Sont distingués : - Les centres commerciaux d’envergure régionale à partir de 30 000 m² GLA ; - Les centres commerciaux

85 | Activités | Négoce avec mise à longueur des : - aciers, alliages spéciaux, inox, métaux non ferreux, plastiques industriels, tôles anti-abrasion et livraison d'accessoires en inox. - outils coupants en carbure métallique et en acier rapide HSS, outillage à main, outils électroportatifs, abrasifs. | 2. Historique: 1952 | -Création de la société SERIMA | 1998-2000 | -Réorganisation de l’entreprise et mise en place de nouvelles procédures de Gestion-Acquisition d’un progiciel

prévisionnel de la future entreprise. L’élaboration de prévisions financières ou comptes prévisionnels est indispensable pour s’assurer de la rentabilité du projet de création et éviter de naviguer a vue. Rédiger ces comptes et les intégrer dans un plan d’affaires facilite la recherche de financement, l’obtention d’aides et la gestion future de l’entreprise. Le choix d’un statut juridique est nécessaire pour permettre à l’entreprise d’exercer son activité en toute légalité. Il détermine les formalités