Poivre et Sel

DE RAIE POCHEE AUX CÂPRES Ingrédients * 4 ailes de raie * Court-bouillon : * 1 carotte * 1 oignon * 1/2 citron * sel * poivre en grains * 2 litres d'eau * 1/2 litre de vin blanc * 1 bouquet garni | * Sauce aux câpres : * 200 g de beurre très froid * 4 échalotes * 15 cl de vinaigre blanc * 1 verre de vin blanc * sel * poivre * un pot de câpres au vinaigre | * Pour : 4 personnes * Durée : 1 h 30 * Difficulté : moyenne | 1 Pour réaliser

10cl de vin blanc sec précédent, puis recouvrez de la seconde pâte. Ménagez une 10cl de porto rouge petite cheminée au centre, pour en évacuer la vapeur. 20cl de crème fraîche Badigeonnez la tourte de jaune d’œuf battu au pinceau, puis Sel, poivre enfournez pour 25 min environ. Servez bien chaud. 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi 1 jaune d’oeuf ------------------------------------------------- DAUBE D’AGNEAU A LA PROVENCALE Préparation : 35 min Epluchez les carottes, coupez-les

dénoyautées 200 g de feta 4 cuillères à soupe de persil haché frais 25 cl de crème liquide légère 1 cuillère à café de moutarde forte 1/2 verre d'huile d'olive Sel, poivre Couper les aubergines, dans la largeur, en tranches de 1 cm d'épaisseur. Les enduire d'huile d'olive sur les deux faces en les salants très légèrement. Poivrer. Etendre les tranches d'aubergines dans une lèchefrite et enfourner à 180° C (th. 5) pendant 30 minutes. Disposer les tranches sur du papier absorbant après cuisson

g de beurre 50 g de parmesan râpé sel, poivre Recette proposée par : christelle LORENZI > Toutes ses recettes > Voir son Blog PREPARATION 1 Émincer les poireaux en ne gardant que les parties les plus tendres. Bien les laver et les égoutter. 2 Dans une sauteuse, les faire revenir avec un peu d'huile d'olive, environ 20 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter 30 g de beurre, et laisser frémir encore 5 minutes. Saler, poivrer. 3 Rincer les pavés de saumon sous

soupe d’huile * 20 g de beurre * 1 pincée de sucre * sel et poivre * Préparation : 45 min * Cuisson : 50 min * Repos : 0 min * Temps total : 95 min   *   * Préparation *   1Faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de lapin. Les retirer et faire revenir 150 g de lardon et les champignons. Remettre le lapin. Déglacer au vin blanc. Saler et poivrer. Ajouter le bouquet garni. Couvrir et laisser mijoter 45 minutes

beurre, éventuellement un peu de sel. Faites dorer au four. PAtisson Préparation : 15 mn Cuisson : environ 25 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâtisson - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 100 g de cubes de jambon cuit - 1/2 bûche de chèvre - 1 verre de vin blanc - 50 g de gruyère râpé - sel, poivre - 1 pincée de muscade Préparation : Détaillez le pâtisson en fines tranches. Faites chauffez l'huile, ajoutez le pâtisson, le sel, poivre, muscade et faites dorer environ

LUNDI : 7h : 3 œufs crus complets (avec le jaune ) bien mélangés avec poivre et une cuillère à soupe de germe de blé. 10h : 3 grosses cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de matières grasse, avec une cuillère à soupe de germe de blé 13h : 2 blancs de poulet cuits au grill + 1 cuillère à soupe d'huile Isio 4 + poivre. 16h : 4 grosses cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de Matière Grasses , avec 1 cuillères à soupe de germe de blé. 19h : 2 boites de thon bien rincées sous l'eau

LES TRUCULENTS, FAÇON TUC® Ingrédients (pour une trentaine de biscuits) – 200 g de farine – 1 c. à café de levure – 1 c. à café de sel + des pincées avant cuisson – 1 pincée de poivre – 1 œuf – 6 c. à soupe d’huile – 4 c. à soupe d’eau Recette Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez l’œuf battu, puis l’huile. Malaxez énergiquement et ajoutez de l’eau si besoin. Formez une belle boule et laissez-la reposer une heure, recouverte d’un torchon.

| | |- 1/2 cuillère à soupe de gros sel | | |- 1 pincée de poivre vert | | |- 1 citron | | |- sel, poivre

de son de blé 4 cuillères à soupe de fromage blanc maigre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 20 noix de pétoncles Tofu soyeux Sel et poivre Monter les blancs en neige et les réserver. Couper en petits dés les pétoncles. Mélanger les sons, le fromage blanc, les jaunes et la levure. Couper le tofu en petits dés et ajouter-le ainsi que les pétoncles, puis saler et poivrer. Incorporer délicatement les blancs. Mettez dans un moule à cake et faire cuire à 180°C pendant 40 minutes. Pain au surimi