Poivre et Sel

| | PASTILLADans une cocotte, mettre 5 CAS d’huile d’olive, 6/7 gros oignons émincés, 3 bottes de coriandre hachées, 1,5 CAC de sel, 1 CAC de poivre, 1,5 CAS de sucre et ½ CAC de muscade, ½ CAC de gingembre, ½ CAC de safran, 1,5 CAC de cannelle.Mélanger et disposer le poulet et faire revenir à feu vif.Mouiller les oignons avec de l’eau.Attendre le premier bouillon, baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 45 min.Otez les poulets et laisser mijoter 20 min.Désosser les poulets

de Provence * sel et poivre Préparation : 30 mn  1) Dérouler la pate feuilletée en gardant le papier sulfurisé, étaler-là dans un moule à tarte. 2) Couper les 3 tomates en rondelles. Bien les disposer dans le plat. Mettre au frais. 3) Dans une terrine, couper l'oignon en petits dés ainsi que le poivron en fines lamelles. 4) Rajouter les miettes de thon, les 3 œufs, la crème fraiche, le gruyère et les olives coupées en lamelles. 5) Saler, poivrer. Mettre un peu d'herbes

poivrons confits et gratin d'épinards 4 côtes d'agneau 2 branches de thym romarin sel Poivre Pour les poivrons confits: 200 g de poivrons coupés en lamelles 1 branche de thym Huile d'olive Pour le gratin d’épinards: 400 g d'épinards La béchamel: Beurre farine lait Sel Poivre noix muscade Pour la sauce: 1 cuillère à soupe de fond de veau délayé dans un verre d’eau 1 cuillère à café d’estragon haché Sel Poivre Accras de morue en Vidéo [vidéo] Préparation : 45 min 500 ... ajoutez à votre carnet

citron - 3 tomates - roquette - basilic (frais de préférence) - huile d'olive - vinaigre balsamique - beurre - farine - sel et poivre Préparation : Couper les escalopes en 4 (si elles ne sont pas assez fines, les aplatir au rouleau à patisserie entre 2 feuilles de film alimentaire). Mettre de la farine dans une assiette, l'oeuf battu avec sel et poivre dans une seconde assiette et enfin un mélange à parts égales parmesan râpé/chapelure dans une troisième assiette. Passer les morceaux

| | Préparation : 10 min Cuisson : 3 à 5 min Ingrédients (Pour 2 personnes) : - 10 noix de Saint-Jacques d'Erquy (sans corail) - 1 sachet de mâche - 1 échalote - 5 cl de Porto (ou de Madère) - vinaigre balsamique - huile d'olive - sel, poivre Préparation : Ôtez les noix de Saint-Jacques des coquilles. Dans un ramequin, mélangez le Porto (ou le Madère) au vinaigre balsamique puis ajoutez l'échalote finement ciselée. Faites chauffer (à feu moyen) un peu d'huile d'olive.

rédients (6 personnes): 200 gr de saumon fumé (tranches ou chutes) 500 gr de fromage blanc en faisselle 20 cl de crème épaisse ½ citron 1 botte de ciboulette sel poivre Préparation: Mixer finement le saumon fumé avec la crème épaisse et 1 cuill. à café du jus du ½ citron. Saler peu et poivrer. Ciseler la ciboulette (sauf quelques brins qui serviront de décoration). Dans un saladier fouetter la faisselle bien égouttée avec la ciboulette et le zeste du ½ citron. Répartir dans 6 verres

pesto verde Pour une plaque de 28 mini madeleines. 10 minutes de préparation. 30 minutes de repos. 8 à 10 minutes de cuisson. Ingrédients de base 100g de farine blanche 2 œufs 3 cuillerées à café de levure chimique 1 pincée de sel et de poivre noir 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive vierge 20g de beurre fondu 2 cuillerées à soupe de parmesan 4 cuillerées à soupe de lait Le pesto verde 1 bouquet de basilic frais 1 sachet de 120g de parmesan râpé 1 gousse d’ail 125ml d’huile

Cuisine, édition de 1990, on trouve les recettes suivantes : Vinaigrette : 1) Mettez deux pincées de sel dans un saladier. Ajoutez deux cuillères à soupe de vinaigre et remuez pour dissoudre. 2) Ajoutez 3 ou 4 tours de moulin à poivre, puis versez de 4 à 6 cuillères à soupe d’huile. Fouettez pour émulsionner. Mayonnaise : 2 jaunes d’œufs, moutarde, vinaigre de vin blanc, 50 cL d’huile de tournesol, sel, poivre du moulin. 1) Une demi-heure avant de commencer la mayonnaise, sortez tous les ingrédients à température

fruits frais (2 à 3 par jour) pour éviter les crampes musculaires. 1 2. CONSEILS DE REGIME Pour des doses de Cortancyl® > 20mg par jour Vous devez suivre un régime sans sel et pauvre en sucre. Un régime pauvre en sel, c’est-à-dire : 1. Cuisinez sans sel et n’ajoutez pas de sel à table 2. supprimez les aliments riches en sel : charcuteries, fromages, conserves de viandes, de poissons et de légumes, plats cuisinés du commerce, coquillages et crustacés, produits de boulangerie, chips, « amuse-gueules

1 cuillère à café d'huile d'olive Aneth et ciboulette Sel et poivre Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 0 mn Temps total : 15 mn   Préparation Verrine fraîcheur avocat-saumon fumé 1Éplucher l'avocat, le couper en cubes dans un bol avec un demi-jus de citron. Mélanger afin qu'il ne noircisse pas. 2Mélanger les yaourts avec le reste du jus de citron, de l'aneth, de la ciboulette, l'huile d'olive, du sel et du poivre. 3Disposer de l'avocat dans le fond de chaque verrine.