Polysaccharide

et de tubules (petits tubes). Il est obligé de la transportation de certaines protéines. Il fait aussi la synthèse des lipides. L’appareil de Golgi(no 6): Il fait la synthèse des sécrétions cellulaire (en général les protéines glycosylées et polysaccharides non cellulosique). Les mitochondries(no 9): Ils sont des sources d’énergie des cellules. Ils produisent d’ATP. Les lysosomes(no 12): Ils font la digestion des matière externes et internes des cellules. Les ribosomes(no 3): Ils font la synthèse

C’est une membrane semiperméable qui permet certaines substances de traverser il y a de protéines associées avec la membrane plasmique, qu’on appelle protéine de transports. Il y a une petite espace et ensuite une couche assez épaisses de polysaccharides, liées à des lipides, qu’on appelle le peptidoglycane. Celui-ci va se lier à la membrane via les acides lipoteichoiques (il garde cette paroi plus ou moins collée à la membrane plasmique.) L’espace n’est pas très large ici (au contraire du

bactérie) sont responsables des phénomènes d’adhésion. Les pili F (Fertility) jouent un rôle primordial dans les processus de conjugaison c’est-à-dire dans les transferts de matériel génétique d’une bactérie à une autre. 2.8 - Capsule. Ces polysaccharides sont élaborés de manière optimale lorsque les bactéries sont dans un milieu hostile car ils apportent une protection ou un moyen de coloniser l'environnement. La capsule joue un rôle important dans le pouvoir pathogène car elle s'oppose à la

familles : -glucides (sucres ou hydrates de carbone) -lipides (gaz, huiles et stéroïde) -protéines -acides nucléiques Les glucides On divise les glucides en : -monosaccharides (sucre simple) -disaccharides (sucre double) -polysaccharides (plusieurs sucres) •monosaccharides (former par l’hydrolyse) -glucose -fructose -galactose Ex : sirop de mais •disaccharides (former par condensation) Les monosaccharides peuvent se lier deux a deux : - saccharose : glucose -fructose

les deux premières fractions sont encore capables de transformer, la troisième est dépourvue de tout pouvoir transformant. Figure 1-2 Expérience d'Avery, Mac Leod et Mac Carthy Ces expériences démontrent que l'ADN programme la synthèse des polysaccharides de la capsule. Les descendantes des cellules R transformées eb S sont de type S donc l'ADN contrôle la multiplication à l'identique.

molécule par une molécule d’eau. C12H22O11 + eau = C6H12O6 + C6H12O6 Diholosides + eau = ose + ose Saccharose + eau = glucose + lévulose Lactose + eau = glucose + galactose Maltose + eau = glucose + glucose. 3- Les polyholosides ou polysaccharides. (C6H10O5)n Ce sont des macromolécules formées par l’enchaînement de très nombreuses molécules d’oses reliés par des liaisons osidique, ce sont des polymères d’ose. - ¬principaux polyholosides. L’amidon abondant dans les organes végétaux

indifférenciées et qui vont à leur tour constituer des méristèmes (apical ou axillaire) Dans la tige, la croissance cellulaire est contrôlée par une hormone : l’auxine La paroi des cellules végétales en extension est essentiellement composée de polysaccharides, dont la cellulose et les hémicelluloses. La pression de turgescence cellulaire et la plasticité pariétale permettent la croissance cellulaire. L’auxine, facteur de croissance ou hormone végétale, contrôle la croissance cellulaire. Elle est synthétisée

et sépare les deux cellules filles après la mitose. De chaque côté de la lamelle moyenne, chaque cellule fille en croissance va élaborer sa propre paroi. La paroi inextensible extensible possède une épaisseur de 1 à 3 pm. Elle est composée de polysaccharides (enchaînement de sucres) : la cellulose formée d’unité de glucose, l’hémicellulose, des composés pectiques et des protéines. Les molécules de cellulose forment un réseau de microfibrilles enrobées dans une pâte faite principalement d’hémicelluloses

CH2O. Nutriments essentiels aux cellules, constituent une source d’énergie importante pour le travail cellulaire. * Disaccharide : se compose de deux monosaccharides unis par une liaison covalente qu’on appelle liaison glycosidique. * Polysaccharide : macromolécule( polymères composés de quelques milliers de monosaccharide unis par des liaisons glycosidique). Jouent le rôle de substances de réserve et sont hydrolysés en fonction des besoins de la cellule. D’autres servent de matière première

directement assimilables par l'organisme. Il sont hydrolysés par les enzymes salivaires et digestives. C'est le cas notamment des monosaccharides comme le glucose, le fructose et le galactose mais aussi des disaccharides. - les sucres complexes (les polysaccharides) : Ils vont subir une hydrolyse plus poussée. C'est le cas de l'amidon et du glycogène, lequel est fabriqué par notre organisme (glycogénèse) et est stocké au niveau du foie et des muscles. C'est le sucre de réserve de l'homme. Les glucides