Pomme à cuire

Page 3 I – L’HISTOIRE DE LA CUISINE FRANCAISE Page 4 II – REPARTITION DES POSTES a) avant le service  Page 6 b) pendant le service Page 8 c) après le service Page 8 III– SOIREE : a) Déroulement du service Page 9 b) Cocktails Page 10 c) Accord mets-vins Page 11 IV – AMBIANCE a) décor sur table Page 12 b) décor en salle Page 12 c) tenues Page 13 V –

Documents mis à disposition par : http://www.marketing-etudiant.fr Attention Ce document est un travail d’étudiant, il n’a pas été relu et vérifié par Marketing-etudiant.fr. En conséquence croisez vos sources :) Dossier de franchise A la table 2 Sommaire 1. Présentation du concept . Projet de franchise . Champs d’application de la loi Doubin 2. Sélection du candidat p.15 . Entretient type d’un franchisé p.18 3. Contrat de franchise 20 4. Informations essentielles p.25 p. p.2 p

ivoire - avec ou sans photo. Comme vous voyez, il n'y a pas de viande, et vos invités chercheront le veau dans le plat que vous leur servirez. Ils n'en trouveront pas, et c'est là qu'est la surprise. 2 LA SAUCE AUX CAPRES SANS CAPRES Vous prenez un litre d'eau ordinaire que vous faites soigneusement bouillir. Quand elle est bien bouillie, vous prenez un deuxième litre d'eau que vous faites tiédir au bain-marie. Cela fait, vous versez goutte à goutte un autre litre d'eau fraîche dans l'eau tiède

Tradition du Cognac. Cultivées dans les sols riches des Charentes, les vignes sont sélectionnées parmi les plus beaux crus de l’appellation Cognac : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Bon Bois. La vigne prédominante est le cépage Ugni blanc, à maturité tardive et aux qualités exceptionnelles particulièrement adapté pour réaliser les meilleurs millésimes. L’alcool est doublement distillé comme le veut la tradition de l’élaboration du Cognac, puis un long travail de maturation dans des fûts

du rester caché. Par ailleurs, à la surprise de l’observation s’ajoute celle de la réflexion car l’œuf est dualité, il est cette réalité tangible qui unit l’objet et le vivant. Preuve en est la profusion des récits mythologiques qui se rapportent à ce monde clos sur lui-même, et qui a, dès les temps anciens, suscité de nombreuses vénérations. Il a été œuf primordial, à caractère cosmogonique, incarnant la renaissance et la résurrection. Avant cela encore, il a été aussi l’œuf cosmique, augurant

les plats à base de poisson, pour faire des boissons comme la limonade (citronnade) etc.… І Origine, Historique Son origine géographique a mis longtemps à être connue. Les botanistes spécialisés dans l'histoire des espèces s'accordent sur le lieu où il est né : l'Himalaya où citronniers et cédratiers poussent encore aujourd'hui. Il a ensuite emprunté la route des caravanes pour gagner le Moyen-Orient, et notamment l'Iran où il a été baptisé du premier nom qu'on lui connaisse, "pomme de Médie"

I) Histoire du KFC a) les débuts de la chaîne Au début des années 1930, Harland Sanders (créateur de KFC) déménage avec sa famille a Corbin dans le Kentucky, où il y ouvre une station service Shell. Le trafique diminuant en cette période de grande dépression, il a l’idée de cuisiner pour ses clients des spécialités du sud des Etats-Unis comme du poulet frit, du jambon, de la purée de pomme de terre ou encore des biscuits. [pic][pic] Logo du KFC

La correction est bâtie autour de: • Thèse: nos désirs nous sont imputables • Antithèse: nos désirs nous échappent « Peut-on désirer l'impossible? » est élaborée autours de trois axes de réflexion: 1. Le désir, une recherche conduisant à la satisfaction et au plaisir 2. Le désir, un acte reflétant l'orgueil et l'imagination de l'Homme 3. Désirer l'impossible, un but vain car éloignant l'Homme du bonheur véritable « Faut-il vaincre ses désirs plutôt que l'ordre du monde? »

est un grand repas qui se déroulaient chez les seigneurs mais aussi chez les villageois, qui festoyaient à l’occasion d’un événement familial, d’une fête religieuse, d’un tournoi, d’une partie de chasse etc.… 2 – LES BANQUETS CHEZ LES PAYSANS Les paysans mangeaient sur des planches posées sur des tréteaux qui faisaient office de table. Ils n’avaient pas de nappes ce luxe étant réservé à la noblesse. Ils ne buvaient que peu de vin, celui-ci coûtant assez cher. Ils mangeaient des poissons,

fromage à pâte persillée avec un poids moyen de 2,5 kg. Il provient de laits de brebis crus entiers mélangés car provenant de différents éleveurs-producteurs de lait, puis il est caillé et moulé en pain. Dos de sandre à la plancha Le sandre : espèce de poisson carnassier originaire de Hongrie, qui vit en eau douce et dont la taille peut dépasser les 90 cm. les grands cours d'eau ainsi que les eaux calmes (lacs, étangs et réservoirs) de l'Europe jusqu'à la partie ouest de l'Asie. Cette espèce a été