Pomme à cuire

| | | |[pic] Fiche(s) descriptive(s) de votre(s) emploi(s) |E1 |8 à 12 | | | | | |

exemplaire de ce document, faites parvenir votre commande : - par courriel : diffusion@msss.gouv.qc.ca - ou par la poste : Direction des communications 1075, chemin Sainte-Foy, 16e étage Québec (Québec) G1S 2M1 Le présent document peut être consulté à la section Documentation, sous la rubrique Publications du site Web du ministère de la Santé et des Services sociaux dont l'adresse est : www.msss.gouv.qc.ca Le genre masculin utilisé dans ce document désigne aussi bien les femmes que les hommes. Dépôt

Le pain est l'aliment de base de nombreuses sociétés. Il est fabriqué à partir de farine, de sel et d'eau. Lorsqu'on ajoute levain ou levure, la pâte du pain est soumise à un gonflement dû à la fermentation. Le pain est ainsi une mousse solide. La farine provient principalement de céréales panifiables : blé, épeautre et seigle; et de pseudo-céréales : sarrasin. On peut y adjoindre, en quantité modérée des farines d'autre provenance : orge, maïs, châtaigne, noix… Les céréales panifiables se caractérisent

www.comptoirlitteraire.com André Durand présente ‘’Paroles’’ (1946) recueil de quatre-vingt poèmes de Jacques PRÉVERT Sont cités et commentés : ‘’Tentative de description d’un dîner de têtes à Paris-France’’ (page 2) ‘’Le cancre’’ (page 12) ‘’Chanson des escargots qui vont à l'enterrement’’ (page 13) ‘’La grasse matinée’’ (page 15) ‘’La crosse en l'air’’ (page 16) ‘’Page d’écriture’’ (page 16) ‘’Déjeuner du matin’’ (page 18) ‘’Pour faire le portrait d'un oiseau’’

quatre étoiles se situant sur la grande plage du Sillon. Comme son nom l’indique cet hôtel à pour particularité d’être un lieu de soin, de thalassothérapie. Ainsi cet établissement répertorie à la foi le soin et la gastronomie dans un cadre idyllique, face a la mer. De plus à Saint-Malo il s’agit du seul Hôtel-restaurant bénéficient d’une vue direct sur la mer. Ce qui ne fait qu’accentuer son originalité. A- Le lieu du stage : 1- Sa création : Nous présenterons dans un premier temps l’histoire

| |ensemble littérature orale et institutions et de décrypter toutes les "façons de faire, façons de dire" | | | | |qui en éclairent jusqu’au plus énigmatique détail. Elle disparaît à la fin de l’été 1989 en laissant un | | | | |manuscrit inachevé consacré à Thomas Hardy. | | | | |Yvonne Verdier observe dans les différentes versions traditionnelles du Petit Chaperon rouge le destin |

LEXIQUE A der Abend(e) : le soir das Abendessen(-) : le dîner aber : mais jdn ab/holen : aller chercher qqun das Abitur : le baccalauréat abstrakt : abstrait acht : huit Achtung : attention die Adresse(n) : l'adresse die Ahnung(en) : le pressentiment ich habe keine Ahnung : je n'en sais rien akzeptieren : accepter alle : tous alles : tout als (subord) : à l'époque où, la fois où, au moment où also : donc alt : vieux altmodisch : démodé sich amüsieren : s'amuser andere : d'autres

Annexes 55 [pic][pic] I-1/Parcours et choix de formation, produit. a/Mon Parcours Mon parcours est peut commun semé d’embuche mais constructifs. J’ai commencé ma carrière par un travail de préparatrice de commande, un travail dur au niveau physique uniquement car au niveau intellectuelle pas très enrichissant ! Par la suite j’ai enchaîné les emplois comme manutentionnaire dans le bassin de La Drôme, à Montélimar. Intérimaire, employé par les usines de nougats, et d’autres usines

42 ANNEXES 43 Je remercie le CNED (Centre national d’enseignement à distance) de m’avoir permis de suivre une formation par correspondance, ainsi que tous les professeurs qui m’ont suivie. Je remercie le manager du Restaurant « LE CORSAIRE » de l’hôtel de Beach Plaza ainsi que sa brigade de restauration; sans eux

différencie la boulangerie de la Pâtisserie, cette différence tient en un seul mot: le gluten. _Lorsque nous préparons un gâteau, nous ne faisons qu'assembler des ingrédients, il n'y a pas de pâte à travailler. Contrairement à la pâtisserie, la boulangerie consiste à travailler la pâte. _ Le pétrissage sert à développer le gluten. Lors du pétrissage, on développe l'élasticité de la pâte donc, on empêche le gaz carbonique de s'échapper lors de la fermentation, d'où le développement de la pâte