Pratique alimentaire

Ces matières sont destinées à être utilisées par l’industrie de transformation dans des aliments exigeant une préparation ultérieure. 2. DESCRIPTION Les matières protéiques de soja (MPS) auxquelles s’applique cette norme sont des produits alimentaires obtenus à partir de soja par réduction ou élimination de certains des principaux constituants non protéiques (eau, huile, glucides) de manière à obtenir une teneur protéique (N x 6,25): – comprise entre 50 % et 65 % dans le cas de la farine protéique

[pic] ROYAUME DU MAROC INSTITUT AGRONOMIQUE ET VETERINAIRE HASSAN II Mémoire de troisième cycle pour l’obtention du diplôme d’Ingénieur d’Etat en Industries Agricoles et Alimentaires Présenté et soutenu publiquement par : Mr. Nadir CHAFAI EL ALAOUI (( Devant le jury composé de : Président: - Pr. B. SAIDI (I.A.V. Hassan II, Rabat) Rapporteur: -Pr. A. KAANANE (I.A.V. Hassan II, Rabat) Examinateurs: - Pr. A. SADIK (I.A.V. Hassan II, Rabat)

l’environnement et de la santé, comme assurer un sommeil réparateur, identifier des comportements alimentaires à risques et indiquer la conduite à tenir. En cours d’animations et d’éducation à la santé les élèves apprennent, par le biais de mises en situation et jeux de rôles, à préparer et à encadrer une activité, de jeux par exemple, en fonction du public, dans un délai imparti. "En travaux pratiques (TP) de cuisine, on travaille en groupe, généralement en binôme, à partir d’une situation. Comme

d’exécutiondu projet de traçabilité 11 Annexes 11 Remerciement Nous tenons à remercier infiniment Madame DEMNATI enseignante au niveau de la filière des Industries Agricoles et Alimentaires (IAA) qui a donné corps et âme, bec et ongle pour nous encadrer dans les conditions les meilleures afin que ce travail très pratique puisse être bénéfique pour nous. Elle a assuré aussi son cours avec une très grande aisance dans les explications. Introduction Actuellement l’environnement et la sécurité sanitaire

Stage n°7 Service de réanimation ANALYSE DES PRATIQUES PROFESSIONNELLES La situation se déroule dans le service de réanimation, dans la salle de soins. L'infirmière que je suis cette journée-là, me présente la salle de soins et m'explique où se situe le matériel. Elle décide de faire l'inventaire de son chariot de soin afin de vérifier la complétude de celui-ci. Etant dans un service de réanimation, elle m'explique qu'il est impératif d'avoir à portée de main le nécessaire pour faire face

L’assistante sociale. II) Le métier de professeur : le plus beau métier du monde ? : A) L’enseignant face aux élèves. 1) Comparaison de 3 cours : description de 3 situations différentes. * Travaux pratiques avec un professeur de SVT : classe de seconde. * Travaux pratiques avec le même professeur de SVT : classe de première. * Cours avec une professeur de SVT : classe de première. 2) La transmission des connaissances : un travail pendant le cours. B) L’enseignant face

Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques Termes et définitions Additif alimentaire (Codex) : Le Codex Alimentarius définit un additif alimentaire comme étant toute substance qui n’est pas normalement consommée en tant que denrée alimentaire, ni utilisée normalement comme ingrédient caractéristique d’une denrée alimentaire, qu’elle ait ou non une valeur nutritive, et dont l’addition intentionnelle à une denrée alimentaire dans un but technologique (y compris organoleptique)

boire et manger. Avant de lui donner son repas, je commence par consulter le cahier de transmissions des aides soignantes pour m’assurer que le plateau repas qui est posé dans sa chambre est le bon et que son plat correspond bien à son régime alimentaire. Suite à la consultation du dossier effectuée par moi-même au préalable, je sais que la patiente présente des difficultés pour se nourrir et pour mâcher: à cet effet un repas mouliné lui est donnée chaque jour. Mme N est installée au fauteuil depuis

Master 2 ACEABI EXERCICE QUALITE Fait par : TOURES SANCHIS Mafoudia SAIDANI Hamza 2013-2014 Exercice 1 1. la méthode HACCP a été élaborée par la firme agro-alimentaire Pillsbury en collaboration avec la NASA. Elle avait pour but immédiat de garantir la sécurité des aliments destinés aux astronautes. 2. Aujourd’hui, la méthode HACCP est le système de santé qui sert à garantir la qualité et de sécurité sanitaire

denrées alimentaires Etapes Nature de danger Dangers Cause de dangers Evaluation des risques Mesure préventives F G C RÉCEPTION DES PRODUITS AUTRES QUE LES OLIVES Chimique Matières premières : Ingrédients, additifs alimentaires, auxiliaires technologiques et emballages non conformes • Non respect Du cahier des charges 2 2 4 Commande de produits respectant la réglementation en matière de sécurité sanitaire et d'emballages aptes au contact alimentaire