Pratiques Alimentaire Et Mondialisation

Chapitre I : Les échanges et l’économie internationale, du XIXème siècle à aujourd’hui 1. De la Révolution industrielle à 1945 1) La pratique des échanges internationaux avant le XIXème siècle A. De l’Antiquité au Moyen-âge : Commerce et civilisations a. Le monde antique La naissance du Commerce International remonte aux origines des premiers regroupements humains que nous qualifions de « civilisations » : dès l’antiquité, les premières civilisations se livrent à

comme si elle était plate. Chapitre I L’environnement international et ses caractéristiques 1- Le contexte 1- Le contexte L’accélération des moyens de communication, de transport et des flux financiers a permis l’avènement de la mondialisation. Des produit autrefois locaux, un hamburger McDonald’s, un sac Gucci, un stylo Mont Blanc, une BMW sont devenus disponibles à l’échelle de la planète, du « village global mondial ». 1- Le contexte Rencontrer un Chinois vivant à Londres

production. Il faut essayer d’acheminer les produits au plus près des consommateurs. C’est l’époque de la création des premiers magasins populaires en France (1929 : Uniprix, 1931 :Prisunic, 1932 : Monoprix). Aux États-Unis, le développement de la pratique du marketing s’accompagne d’une réflexion sur la discipline ; la première revue « Journal of marketing » naît en 1936 La reprise après la seconde marketing de l’exportation 1900-1975 ), guerre mondiale va encore accentuer ce phénomène : la

I - Les modèles interculturels A) Ethnocentrisme et perception sociale interculturelle 1- L'ethnocentrisme Avec la mondialisation, les cultures de toutes les nations semblent s'uniformiser. L'augmentation de la circulation de l'information et d'Internet ne tiennent plus les peuples a distance les uns des autres. Hors, ces changement n'ont lieu qu'en surface (habitude alimentaire). La difference dans les structures fondatrices des différentes cultures influencent et rende complexe la communication

sont une réelle puissance économique. 27% du PIB mondial appartient aux E.U. De plus les firmes multinational (FMN) américaine sont implanté dans tous les autres continents. Elles possèdent toutes la sécurité financière et sont le symbole de la mondialisation : plus d'une FMN sur trois est américaine. En plus des FNM, le dollar est la monnaie de référence mondial. Les E.U dominent la scène boursière international, Chicago est premier pour la matière première agricole, Wall Street, qui se trouve à New

de mortalité et de natalité – Lutte contre la pauvreté Montée en puissance d’acteurs Non-gouvernementaux. Peur des riches : ne pas pouvoir garder leur mode de production et de consommation à cause d’une trop grande pression sur les ressources alimentaires et énergétiques mondiales, provoquée par la croissance démographique. Problèmes : Industrialisation incontrôlée. Solutions proposées : limiter l’immigration, « croissance zéro » de l’économie afin de préserver les ressources. // Pays pauvres

- Faible participation électorale, désintérêt de plus de la moitié de la population pour la politique. - Importance des lobbies qui faussent la démocratie en obtenant des avantages pour eux seuls (industries d'armements ou du pétrole). . Pratiques du libéralisme à l'américaine : Le libéralisme est le fondement de la société américaine : - il encourage l’initiative privée et favorise l’entreprise, - il valorise la réussite personnelle et l’argent, - il vise à réduire partout les interventions

de l'avenir de l'Afrique. Ce continent participe bien à la mondialisation, il est relié par des flux divers aux autres régions du monde, et n'est pas marginalisé. Cependant, il existe des disparités, l'Afrique est plurielle. Riche de ressources naturelles, l'Afrique suscite des convoitises de plus en plus importantes. I- Étude de cas : le Sahara, ressources et conflits Pourquoi le Sahara est-il devenu un enjeu dans la mondialisation ? 1- Un espace de fortes contraintes physiques mais disposant

permet d'éveiller nos sens, d'exciter nos papilles face à de nouveaux goûts et textures inconnus. L'arrivée de la nourriture asiatique, italienne ou Africaine nous enseigne différentes façons de manger et de cuisiner. De nos jours, grâce à la mondialisation, nous sommes riches de pouvoir accéder et connaitre de nouvelles et diverses cultures culinaires. Pour la société asiatique, manger est une philosophie qui a pour but d’équilibrer les énergies du corps, donc d’assurer une bonne santé. C’est

du hamburger à walt Disney. Le triomphe de l'américanisation se base sur le fait que les Mac donald's a Paris et à New York sont les mêmes au niveau des produits mais aussi des infrastructures ; Sur le plan alimentaire , vestimentaire, sur le plan des mœurs, il y a uniformisation des pratiques confirmant le diagnostic de Marx de la concentration des entreprises. Un hôtel Hilton à Paris ou à Tokyo est identiques . Ce phénomène d'américanisation a commencé pendant la seconde guerre mondiale lorsque