Procédure Gestion Des Stocks

Institut Supérieur de Commerce et d’Administration des Entreprises Mémoire de fin d’études du Cycle Supérieur de gestion La gestion des coûts matière : un facteur clé de la compétitivité des entreprises de restauration collective Préparé par : Mohamed ELHILALI Mohamed METOUJNI Sous la direction de : Monsieur A. MAZOUZ REMERCIEMENTS Nous tenons à remercier vivement notre directeur de recherche pour sa disponibilité et ses orientations pertinentes, nos professeurs pour leurs séminaires

CONTROLE DE GESTION 21 janvier 2009 Contrôle de gestion C’est un ensemble d’outils qui vont mettre en place des décideurs et un système de gestion (système d’information existant dans l’entreprise). (cf. Henry BOUQUIN et Philippe LORINO). Pour PL, le contrôle de gestion permet de gérer les coûts mais aussi la valeur, c’est un outil et un moyen de pilotage de l’entreprise. A la base, le contrôle de gestion était principalement un contrôle de vérification. Son objectif : déterminer

contractuel Services connexes Examen limité Procédures convenues Pas d'assurance Niveau d'assurance donné par l'auditeur Assurance élevée, mais non absolue Assurance Modérée Rapport (conclusion fournie) Assurance positive sur l’ (les) assertion(s) retenue(s) sous-tendant l'établissement des états de synthèse Assurance Négative sur L’ (les) Assertion(s) Retenue(s) sous-tendant l'établissement des états de synthèse Constats découlant des Procédures mises en œuvre INTRODUCTION II-Types de

1. Conduite de la mission d’audit 1.1. Lignes directrices La mission d’audit dans le cadre de la catégorisation vise à permettre aux services des douanes de mieux appréhender l’activité de l’entreprise, la qualité de sa gestion, son degré de transparence, son organisation ainsi que ses capacités financières. L’audit s’attachera à évaluer l’aptitude de l’entreprise à constituer un partenaire présentant des garanties morales et financières suffisantes, pour être investi de la confiance de la douane

II REFERENTIEL DE L’AUDIT 1. Conduite de la mission d’audit 1.1. Lignes directrices La mission d’audit dans le cadre de la catégorisation vise à permettre aux services des douanes de mieux appréhender l’activité de l’entreprise, la qualité de sa gestion, son degré de transparence, son organisation ainsi que ses capacités financières. L’audit s’attachera à évaluer l’aptitude de l’entreprise à constituer un partenaire présentant des garanties morales et financières suffisantes, pour être investi de

Promotion 2005-2007  Dédicaces.  Remerciements  Introduction.  Partie 1 : Présentation de l’hôtel.  Partie 2 : Description des procédures.  Partie 3 : Taches effectuées.  Conclusion. Je dédie ce travail en guise de ma reconnaissance en premier lieu A Mes chers parents, pour leur soutien, leur amour et leur dévouement A Melle Alkhalloufi Loubna

9-Marketing des achats…………………………………….………….……51. 10-Gestion des risques liés aux achats…………………….……………..53. Troisième partie « Gestion des approvisionnements » (au sein de Kraft Foods) 1. Définition de la Gestion d’approvisionnement  …………….................57. 2. Nomenclature des produits……………………………………………....59. 3. Le Processus Approvisionnement chez Kraft Food…………………...63. 4. La Politique d’approvisionnement……………….………………………66. 5. Méthodes de gestion et de planification de la production ……………69

COMMERCIALES 1.L’information entrante 2.L’information sortante 3.La communication dans le magasin QUATRIEME PARTIE : MISSIONS 1.Organisation d’un défilé promotionnel sur la ligne des Editions limitées 2. Plan d’action marge 3.Animatrice Flux : Gestion des livraisons et animation de l’équipe « réception » 4.Responsable des têtes de gondoles de l’univers forme DECATHLON RESEAU DE MAGASINS DE SPORT DECATHLON DANS SON GROUPE , Nouvelle signature du groupe DécathlonDepuis janvier

sécurité du magasin Mais aussi : D’effectuer la rotation des marchandises De vendre de produits alimentaires b) GESTION D’effectuer le comptage des stocks et de participer aux inventaires sous l’autorité de son responsable Mais aussi : De s’assurer du contrôle des quantités livrées De chiffrer et enregistrer les coûts journaliers De tenir son responsable au courant de l’évolution des stocks en vue d’effectuer les commandes nécessaires III/ QUALITES ET COMPETENCES REQUISES Aptitude physique, sens de

logistiques. Chapitre 1 : La place de la logistique dans le secteur Textile Habillement. Cette partie sera consacré dans un premier point à la définition de ce qu’est la logistique et son évolution dans l’entreprise passant de la simple gestion des stocks au concept de la Supply Chain. De même nous présenterons les objectifs de la logistique qui est devenu une des fonctions stratégiques de l’entreprise. Dans un second point, nous verrons l’évolution de la logistique dans le secteur textile