Procédures Du Contrôle Interne Dans Les Hôtels

ETUDE DE CAS : PLAN : I- Historique II- Identification de l’entreprise III- Problématique IV- Diagnostic interne, externe et matrice de croissance V- Alternatives stratégiques VI- Conclusion I- HISTORIQUE Nancy Abeid Arahamane, d’origine anglaise et ingénieur de formation, s’est rendu compte que la Mauritanie, bien que possédant beaucoup d’animaux susceptibles de produire du lait, importait d’énormes quantités de cet aliment afin de satisfaire la demande intérieure. C’est ainsi qu’elle

Plan I-Cadrage théorique 1-le contrôle interne 2-L’audit interne 3-la démarche générale d’évaluation du contrôle interne II-Démarche d’évaluation du circuit Achat-fournisseur 1-La présentation de l’hôtel 1 2-l’audit du cycle Achat-fournisseur |Etapes du circuit |Axes de vérification | |1-Définition des besoins

groupe français qui avait démarré ses activités d’hébergement à la fin des années soixante. En 1967, Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH et ouvrent le premier hôtel Novotel à Lille. Aujourd’hui, le groupe Accor est présent dans près de 100 pays, est devenu leader européen, occupe une position unique avec près de 4 000 hôtels, du luxe à l’économique. Notre objectif est d’étudier la stratégie d’internationalisation qui a permis ce développement. Pour mener à bien notre analyse, nous ferons d’abord

21 Chapitre3. Procédures de contrôle et de suivi des bons de commande et des marchés……………………………………………………………………. 22 A- Procédures de contrôle et de suivi des bons de commande………………….. a. Les pièces constitutives du dossier de règlement et les contrôles y afférents B- Procédures de contrôle et de suivi des marchés…………...………………….. a. Les pièces constitutives du dossier de suivi et les contrôles y afférents … b. Les pièces constitutives du dossier de règlement et les contrôles y afférents 23

j’effectue mon BEP Service que j’obtiens. Par la suite les métiers de l’accueil m’intéressent, le contact avec la clientèle et l’envie de rendre service me font aller faire un Bac Pro Service accueil assistance conseil formation que j’alterne avec un hôtel 4 Etoiles à ROCHEFORT.Avant tout ça petit flash-back sur mon parcours pro :Au cours de ma scolarité pendant mes deux années d’études au Lycée Hôtelier, j’ai la chance de pouvoir être prise comme agent polyvalente dans un centre de vacances adaptées

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................

d’expérience - 60 % des clients sont des hommes : Britanniques, Russes et Allemands, surtout en décembre/janvier - 20 à 30 % des clients sont des locaux - Tarif : 595 AED (110 EUR) = 90 mn - D’ici 2015, Dubaï = meilleures destinations Spas du monde, avec 200 hôtels équipés des meilleurs spas disponibles - US$ 74 milliards = somme dépensée pour les produits et soins d’hygiène, santé et de beauté par la région de Dubaï = > création « Dubaï Healthcare City » = large aire de soins dédiés à la santé, dont 50% = «

............................................................. Introduction La chaîne Abounawas regroupe des Business hôtels (Tunis, El Mechtel, Gammarth, Le Palace et Sfax), des hôtels Ressorts (Hammamet, Diar El Andalous, Nejma, Boujaafar, Djerba et Tozeur) et des Clubs hôtels (Alhambra, Monastir, Cap Mahdia, El Borj et Montazah Tabarka). Abounawas Gammarth est un hôtel 5 étoiles qui se trouve à la banlieue de Tunis et qui est implanté en plein coeur d'un quartier résidentiel de la station

Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 1 2 HÉLOUIN-DESENNE Amaury BTS Hôtellerie Restauration Option A Mercatique et Gestion Hôtelière Session 2014 Conduite et Présentation d’Études Techniques La mise en place d’un nouveau produit : Les chambres privilèges Hôtel Mercure Albi Bastide 3 SOMMAIRE • Remerciements…………………………………………………………........……………5 • Introduction générale

INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration L’application de la GPEC au sein des établissements hôteliers : Cas de «hôtel El Minzah Tanger» Mémoire professionnel en vue de l’obtention du Diplôme du Cycle Normal Option : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la Restauration Promotion: 2009-2012 Réalisé par : DALILA KARIM (MH3/A) SIHAM BEN HSSAIN (MH3/A) Encadré