Produit De Boulangerie Patisserie Au Maroc

à la vocation généraliste du Groupement. Les magasins U proposent un assortiment large, en alimentaire et en non-alimentaire (bazar, textile..) et une forte présence des métiers traditionnels (boucherie, fruits et légumes, produits de la mer, boulangerie-viennoiserie-pâtisserie). Super U est depuis de longues années, l’enseigne préférée des Français, selon les enquêtes de TNS Sofres. La Centrale Régionale Système U Sud couvre une large zone géographique, de l’Aquitaine au SudOuest à la Région Provence

l’hôtel _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9 III/ Chef de la pâtisserie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 10 Définition Qualité ; Compétences ; et activités Partie 2 : Les travaux effectuées _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 11 Les Objectifs de stage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12 Les travaux de la Pâtisserie _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13 1) Les Pates

| | | | | |Etude générale du marché de la biscuiterie au Maroc et diagnostic interne du marketing chez le leader du marché : BIMO | | | | | |

personnel de m’avoir laissé la liberté d’agir, et de me permettre de réaliser le thème de mon stage. Enfin, je tiens à témoigner ma reconnaissance et ma gratitude à tout le personnel de MARJANE Fès Agdal, notamment les membres du département produit frais qui m’ont accordé toutes les explications concernant leur département, et m’ont entouré de leur aide et de leur gentillesse durant toute la période du stage. AVANT PROPOS La formation par l'action, une valeur parmi

Pâtissier et glaces * Traiteur * Chocolatier * Boulanger * Epicerie fine * Cave * Confiseur * Organisateur de réceptions * Restaurateur Les 4p Produits: * produits de bouche: * Pâtisserie et glaces * Traiteur * Chocolatier * Boulangerie * Epicerie fine * Cave * Confiserie * Services * Organisation de réceptions * Restauration Prix: * préludes et

par : EL JAOUHARI MERIEM • Mr Mohammed Chakir Présenté le ... /...../ Devant le Jury composé de : o o Année Universitaire : 2009 / 2010 REMERIEMENTS Je tiens à remercier tout ceux qui ont contribué à rendre mon stage à LESSAFRE MAROC aussi instructif et fructueux et pour tout ceux qui ont contribué à ma formation tout au long de mon stage. Tous mes remerciements vont à Mr Mohammed chakir pour m’avoir accueillie au sein du service maintenance et pour la confiance qu’il m’a accordée

production de produits alimentaires finis. Il regroupe deux ensembles : • l’industrie agroalimentaire, qui transforme des produits vivants élevés, des plantes ou des fruits cultivés en produits alimentaires finis ; • l’agriculture, qui élève les animaux et cultive les plantes et qui fournit les entrants à l’industrie agroalimentaire. On parlera d’abord, du secteur agroalimentaire international (Europe , Amérique, Asie, Afrique). Ensuite, le secteur agroalimentaire national (Maroc) qui est

Première partie : Présentation du secteur des glaces au Maroc Chapitre I : Le secteur des glaces Lorsque les professionnels du secteur de la glace veulent évoquer l’évolution du marché, ils lèvent les yeux au ciel. La crainte est qu’il ne fasse pas très chaud. En effet, la majeure partie des achats de glaces consiste en des achats d’impulsion. Toutefois, le marché est en croissance annuelle constante. Pour la société Pingouin, leader incontesté du marché des glaces industrielles, avec 70% de

personnes et génère une valeur ajoutée de 2,8 milliards de DH à fin 2006. Il contribue de manière significative au développement de l’économie nationale suite aux investissements qu’il induit et à son importance dans l’attrait des capitaux étrangers au Maroc. Le nombre d’hypermarchés est passé de 6 en 1997 à 26 à fin 2006, le nombre global de grandes et moyennes surfaces étant de 50 à fin décembre 2007. De même, le nombre de réseaux de franchise dépasse 300 avec plus de 2 000 points de vente dont

d’identité………………………………………...3 Section II : L’historique de la société………………………………4 Section III : L’organigramme de la société…………………………5 CHAPITRE II : les produits de la société…………………………………..6 Section I : Le blé………………………………………………...7 Section II : Les différents produits de la société moulins de Zerhoun….8 Section III : Politique, qualité & sécurité des moulins de Zerhoun……9 CHAPITRE III : la visite de la société……………………………………10