Profil Consommateur Glaces

ménages ➤ Le budget consacré aux dépenses alimentaires, bien qu’il ait baissé sur la dernière décennie, reste encore élevé. ➤ Malgré une baisse de consommation de céréales observée sur dix ans, les Marocains restent de grands consommateurs de féculents. ➤ Le régime alimentaire est disparate selon le milieu de résidence et les revenus sociaux. ■ Du milieu urbain au milieu rural, on passe de  à % du budget consacré à l’alimentation. Le changement opéré depuis  est

enseignes répondent de manière ciblée aux besoins des consommateurs. Face à cela, les hypermarchés n'ont pas beaucoup évolué. Sur le sport par exemple, les hypers ont été complètement dépassés par des magasins comme Décathlon ou Go Sport. Parallèlement, leur capacité à offrir des prix bas est remise en cause par les magasins de hard-discount. Le consommateur est habitué aux prix bas, il en veut maintenant toujours plus. Enfin, les consommateurs utilisent de plus en plus Internet pour tous les types

-2005 : le concept « take away », il propose une offre et un service adapté aux différents moments de la journée. Le matin il y a le petit déjeuner, à midi le déjeuner, l’après-midi flunch est ouvert pour que les clients se détendent en prenant des glaces, des crêpes et des menus express même, et le soir pour le repas du soir. Flunch n’embauche pas de cuisinier ayant une grande qualification puisque cette exigence demande un coût. Ce choix fait également partie de la stratégie de Flunch. En effet

formation, Instaurer le système HACCP au niveau des cantines scolaires, des restaurants d’hôpitaux, les restaurants universitaires,… Redynamiser la cellule nationale et les cellules locales de veille sanitaire Développer des actions basées sur le profil épidémiologique en relation avec l’hygiène alimentaire et la prévention des toxi-infections alimentaires collectives. 7 PROGRAMME : HEURE Journée du 8 mai 2002 THEME INTERVENANT Mr M. BENNOUNA - Chef de la Division de l’Hygiène du

Importants efforts d’innovation sur les produits, les conditionnements et les modes de distribution - Stratégie d’adaptation de l’offre alimentaire selon les besoins et usages locaux Opportunités : - Menaces : Préoccupations des croissantes consommateurs - en sur certains marchés matures comme l’Europe matière de santé et du rôle de l’alimentation - Evolution démographique nutrition infantile et émergents dégradée et dans - Montée en puissance des MDD dans les pays industrialisés

Marketing 1. Le marketing vous connaissez… 1. Objectifs ← Montrer que vous avez déjà une connaissance du « Marketing ». ← Vous êtes expert : le consommateur est un élément privilégié du système marketing ← Introduire quelques concepts de base du marketing ← Présenter le système marketing d’aujourd’hui Comment connaissez-vous un produit ? • par le produit lui-même (packaging) • par la communication (radio, TV, marketing

développées sont en capacité de surproduction mais le problème est qu’il faut l’écouler. C’est la part de rêve mise sur le marché comme étant un élément du produit vendu en soi, qui peut déclencher l’intérêt, le désir de posséder et l’utilisation. Des consommateurs peuvent acquérir des biens indépendamment de leur usage, se sont des biens ostentatoires, ce sont des objets transitionnels qui visent un statut social. Au départ on est dans une éco simplexe de production (on produit pour manger, avec quelques

PISTES D'ENRICHISSEMENT — Le toucher Le toucher est le parent pauvre des sens. En effet, nous jugeons que la vue et l'oule jouent dans le développement un réle beaucoup plus important que le sien. Pourtant, le toucher est indispensable : il nous permet de nous orienter dans notre milieu et c'est un facteur essentiel de l'attachement. Dans un livre intitulé La peau et le toucher : un premier lan- gage, Ashley Montagu a traité de tous les aspects du toucher, allant méme jusqu'a associer la privation

tous ces avantages qu’on a cité ultérieurement, cet µorganisme, quand ils dépassent les points critiques, peut jouer un rôle néfaste sur la santé du consommateur c’est pourquoi dans l’industrie alimentaire, le microbiologiste et les hygiénistes s’accordent à penser que le risque micro -biologique doit être maîtriser pour garantir la sécurité du consommateur, c’est pourquoi pour chaque microorganisme, ils ont mentionné des critères qu’on doit pas les dépasser si non nous nous retrouverons dans l’embarras

si personne n’est prêt à l’acquérir. L’objectif principal est de vérifier que l’attente ou le besoin insatisfait, pressenti à l’origine, correspond à une réelle attente du marché, notamment de la part des prescripteurs et des utilisateurs ou consommateurs. Egalement, c’est une des étapes les plus importantes car la suite du projet va s’appuyer sur les conclusions de cette étape. La faisabilité commerciale d’un projet sera déterminée, grâce à la réalisation d’une étude de marché qui permettra d’identifier