Profil Des Consommateurs De Yaourt

caractéristiques des produits proposés, les marques présentes, les acteurs au niveau de la production et de la distribution. Vous veillerez à faire le lien entre les marques et les entreprises présentes sur le marché. • Au niveau de la demande : profil des consommateurs, motivations et habitudes d’achat ; Vous donnerez les principaux indicateurs sur le marché : ventes en volume et en valeur avec leurs évolutions sur plusieurs années et en refusant des données trop anciennes (aucun chiffre avant 2005 ne sera

en
2009.
 
 Accusations
de
greenwashing,

 Concurrence
du
hard‐discount
 (détournement
des
consommateurs
 vers
des
produits
moins
chers),

 Concurrence
de
Nestlé
(Perrier)
et
 PepsiCo
(Aquafina),


 Augmentation
du
coût
de
 production
du
lait
(matière
 première),

 Coûts
de
communication
de
plus
en
 plus
élevés,

 Campagne
publicitaire
contre
 l’obésité
et
la
malnutrition,

 Législation
et
pression
des
 consommateurs
pour
des
produits
 bons
pour
la
santé,

 Mauvaise
image
due
à
des
 problèmes
d'implantation

un smoothie est une boisson à base de fruits, solides et/ou liquides, frais et/ou surgelés, préparée au blender (terme anglo-saxon pour désigner un mixeur), et éventuellement agrémentée de divers ingrédients (glace pilée, herbes aromatiques, lait, yaourt, miel…). Plus épais qu’un jus, plus liquide qu’une purée, moins glacé qu’un sorbet, le smoothie possède une texture inédite. Grâce à la souplesse de sa composition et de son mode de préparation, il offre une multitude de possibilités. • Concept

tenté la même chose. Mais avec 5 sites de productions différents > Impossible de lancer la standardisation pour vendre des voitures aussi peu chères que Ford. Son fondateur : Alfred Sloane; s’est dit que le prix n’est pas le seul critère, les consommateurs veulent peut être des voitures différentes, il y aurait d’autres critères d’achat. En fonction de leur revenu, les gens ont des attentes différentes : on va segmenter le marché selon ces critères ( naissance de la segmentation & du marketing.

I- Pourquoi faire une étude de marché ? A) Microenvironnement (fournisseurs et distributeurs) - Etudier la concurrence (direct, indirecte, nouveaux entrant, substituts) - Etudier l’offre - Etudier le comportement du consommateur - Ses besoins B) Macro-environnement - PESTEL Pour étudier touts ces facteur nous devons utiliser le 3QOCP pour chaque facteurs. II- Les outils pour étudier le marché A) Les sources d’information - Données

nous permette aujourd’hui en un simple clique d’accéder à des milliers de références des tous les produits possibles et inimaginables. La croissance grandissante des sites marchands sur le web démontre totalement l’engouement que portent les consommateurs pour ces nouveaux types d’achats. Pourtant, des gens semblent quelque peu retissant pour ce type d’achat compte tenu des risques qui en incombent.. HISTOIRE DU E-COMMERCE - QU’EST-CE QUE LE E-COMMERCE? On appelle « Commerce électronique

familial, prise en charge et/ou décès des parents, héritage perçu en moyenne vers 51 ans, emprunt, immobilier remboursé en moyenne à 50 ans. Ainsi, il apparaît donc nécessaire de se préparer à satisfaire un certain nombre de nouveaux besoins de consommateurs qui, à l'âge de la retraite, auront à peine dépassé la moitié de leur vie. Leur mot d’ordre est « profiter » ; profiter de leur temps libre grâce à leurs économies(. Voyage, sport, association, culture… des activités qui deviennent leur priorité)

Table des Matières P R ÉA M BU LE P°3 ÉTUDE DOCUMENTAIRE I) II) Méthodologie Le secteur de la restauration hors foyer P°6 P°6 P°8 P°11 P°12 P°18 P°19 III) La restauration rapide IV) V) VI) La tendance actuelle Les ateliers de cuisine Les profils de la restauration hors foyer VII) Le bilan ÉTUDE QUALITATIVE I) II) Méthodologie Le guide d’entretien P°20 P°20 P°21 P°26 P°31 III) Analyse horizontale IV) V) Analyse verticale Bilan ÉTUDE QUANTITATIVE I) II) Méthodologie La cuisine

assez de biens sur le marché, ce qui restreignait le choix du consommateur. Alors que s’il y a plus de choix on peut décider chez qui se fournir et être plus exigent. C’est le principe de production. 2 : Le principe de vente Une fois la reconstruction effectuée on va essayer de trouver des déboucher pour écouler la production. On commence à avoir des produits qui vont être en concurrence sur le marché. Il va falloir inciter les consommateurs à acheter nos produits plutôt que les produits concurrents

également utilisée comme critère de choix entre plusieurs éventualités de plan médias (mesure prévisionnelle de l’efficacité de chaque plan médias étudié). La mémorisation dépend directement de la création et de sa capacité à être retenue par le consommateur, mais elle dépend également des médias qui diffusent cette création et de leur capacité à engendrer une bonne mémorisation. Mais le préalable à la mémorisation est de capter, d’attirer l’attention de la cible malgré un événement en générale hostile