Projet Atelier Cuisine

Option structure DOSSIER Conduite d'un projet d'accompagnement (sous-épreuve E13) Le projet d'accompagnement d'un résident dans l'EHPAD « Prieur de la côte d'or » PFMP n°5 du 2 au 27 novembre 2015 SESSION 2016 SOMMAIRE INTRODUCTION 1) CONTEXTE PROFESSIONNEL 1.1) Identification de la structure 1.1.a) Implantation géographique 1.1.b) Description de la structure 1.2) Projet d'établissement 1.3) Publics accueillis et ses

découvrir ce que sont les troubles du comportement. Ce dossier a pour objectif de présenter brièvement l’établissement, dans lequel j’ai effectué ce stage puis de présenter le rôle du moniteur éducateur au sein de cette structure. Enfin en lien avec mon projet initial de stage, il décrit la démarche que j’ai eu durant ce stage et quelle a été mon implication auprès du public comme des équipes. I- A propos de l’ITEP Marie Moreau Histoire de l’établissement L’ITEP dépend d’une structure

existants sollicitant une aide financière pour la rénovation de leurs locaux devront pouvoir justifier de leur maintien en EHPA. A cet effet, la note d’opportunité jointe au dossier de demande comportera un diagnostic d’ensemble (annexe 2). PROJET DE VIE Le projet de vie doit être axé sur la prise en charge des retraités GIR 5 et 6 et prévoir les modalités d’accompagnement médico-social correspondant à leurs besoins. Il prévoit notamment de développer la vie sociale des retraités et organise l’animation

12 b) Le plan prévisionnel 14 c) Liste des machines à acheter 15 III) La stratégie à long terme : 17 1) Type de marché positionné : 17 2) La cuisine de particuliers : 17 3) Tendances du marché : 18 4) Evolution du marché : 18 5) Les concurrents : 19 Atlas 19 Ikea 19 Cuisinella 19 Mobalpa 19 Schmidt : 19 Arthur Bonnet 19 Snaïdero, 20 Poggenpohl, 20 La Cuisine Française 20 6) Avantage concurrentiel : 21 I) La menuiserie Saint Bardeau : Contexte 1) Un peu d’histoire… a) Saint Bardeau « Père » L’entreprise

Le projet pédagogique A la rentrée des vacances de Noël, un enfant, en classe de 4 , a entendu que la classe de 2 prépare des bricolages pour la « Fête des grands-parents » qui aura lieu en mars prochain, le sujet est abordé en classe et l’institutrice, Madame Bénédicte, se rend vite compte que certains enfants ne connaissent pas le bonheur d’avoir encore leurs grands-parents à leurs côtés ; elle décide alors de se concerter avec les auxiliaires de l’enfance, présentes également, Lydia Maillard

KARROUCHE ABDELLAH Stagiaire Moniteur Educateur VD IRTESS DIJON Promotion 2011/2012 Mai 2012 ------------------------------------------------- DOSSIER DE STAGE Domaine de certification DC2 ------------------------------------------------- PROJET DE STAGE « Il faut voir pour savoir et savoir pour mieux voir » René HUYGHE Stage de 1ière Année ARCHE A DIJON Centre d’Activité de Jour 17 Rue Marc SANGNIER 21000 DIJON 2 Stage de 1ière Année ARCHE A DIJON Centre d’Activité de Jour

classes pr permettre : - les moments de W (tables ovales et individuelles) - les moments de regpt (tapis, bancs, chaises) - activités artistiques - bibliothèques avec des albums - coins jeux (d’imitation : garage , poupées, cuisine…) - lieu de rangt du matériel et des W, accessibles aux E. pr l’autonomie - nbx affichages reflétant les activités de la classe Fctionnt spécifique : - moment d’accueil + ou – long - rituels autour du M. pr (activités d’appel

2. Professionnels p 3 3. Partenaires principaux p 3 4. Public p 3 II. Problématique de l'action 1. Constat p 3 2. Diagnostic p 4 III. Organisation du projet p 5 1. Formulation des objectifs p 5 2. Moyens mis en œuvre p 5 a. Humains p 5 b. Financier p 6 c. Matériel p 6 3. Fonctionnement du projet p 6 a. Présentation p 6 b. Contenu p 7 c. Organisation p 7 4. Evaluation

victimes d’abus sexuel, mineur en errance, rupture d’établissement, mineur isolé, rupture sociale ou familiale). Il s’agit d’adolescents angoissés, en difficulté qui n’ont pas eu, au moment de cette rupture socio-familiale, la possibilité de se projeter dans les jours à venir dans une réponse alternative à leur besoin. Il est question de favoriser ce manque par un hébergement et un accompagnement dans le choix d’une orientation scolaire ou professionnelle (formation). Les professionnels œuvrent

familles. Cependant leur action ne peut être isolée, elle doit faire l’objet d’une réflexion et d’un engagement collectif, s’inscrire dans le cadre d’un projet éducatif pensé, à l’échelle du territoire de vie des enfants, des jeunes et de leurs familles. Ceci, afin que tous les lieux d’éducation inscrivent cet objectif éducatif dans leurs projets et agissent en synergie. La contribution des ALSH à l’éducation nutritionnelle et donc à la promotion de la santé, de l’alimentation durable en font un