Projet Production De Jus De Fruit

2005 Zones de production Condition de production Système de production • Régions concernées : Kayes (Préfecture Kita) ; Koulikoro (Préfectures : Kati, Dioïla, Koulikoro, Kangaba,) ; Sikasso (Préfectures : Kolondièba, Yanfolila, Bougouni, Sikasso, Koutiala, Yorosso) • Le manguier est une plante pluriannuelle cultivée pour ses fruits. Culture pratiquée en irrigué, le manguier est généralement planté en saison pluvieuse et bénéficie de l’irrigation en saison sèche. • Période de production : Mars à juillet

[pic] République du Bénin Projet Restauration des Ressources Forestières de Bassila Les Anacardiers, les Noix de Cajou Et la Filière Anacarde À Bassila et au Bénin [pic] Novembre 2003 Vos partenaires à la GFA Terra Systems sont Tomas Keilbach Dr. Frank Czesnik Eric Lacroix République du Bénin Projet Restauration des Ressources Forestières de Bassila Les anacardiers, les noix de cajou et la filière anacarde à Bassila et au Bénin

des Industries Agricoles et Alimentaires (ENSIA) pour obtenir le grade de DOCTEUR de l’ENSIA Discipline : Sciences Alimentaires par Cécilia BERLINET le 13 avril 2006 ETUDE DE L’INFLUENCE DE L’EMBALLAGE ET DE LA MATRICE SUR LA QUALITE DU JUS D’ORANGE Jury Mme C. PROST, ENITIAA M. S. DESOBRY, ENSAIA Mme V. DUCRUET, INRA UMR SCALE M. P. BRAT, CIRAD M. J.P. PAIN, Université Montpellier II M. P. GIRARD, Délifruits Rapporteur Rapporteur Directeur de Thèse Examinateur Examinateur Invité

aujourdhui.ma ; «  La pression des Boissons gazeuses » ; www.lavieeco.ma ; « Le marché des jus de fruits s’étoffe » ; www.leconomiste.ma ; « Soft drinks: Les américaines trop fortes » www.marocentreprise.com ; «  Boissons énergisantes : près de 5 millions de canettes vendues par an » SOMMAIRE Présentation de l’entreprise : I. Recherche documentaire : Marché : Le secteur des boissons et jus est particulièrement actif au Maroc, raison pour la quelle on trouve une multitude de marques

Son Histoire La Jelly est un dessert d’origine anglaise. Ce met étrange et coloré est crée a base de colorants , jus de fruits et de gélatine. L’utilisation de la gélatine alimentaire semble faire son appartion dans l’antiquité egyptienne soit, il y a deux millainaire. Bien que les représentations soient nombreuses qui témoignent de laconsommation de viande, de poissons ou de fruits en gelée, il faut attendreplusieurs siècles pour que la définition de la gélatine se précise. En 1682 Denis Papin

présentation du secteur des boissons non alcoolisées……………………………………………….…….8 I. Le marché des boissons gazeuses……………………………………………………………………………………10 II. Le marché de l’eau en bouteille……………………………………………………………………………………...11 III. Le marché des jus de fruits……………………………………………………………………………………………..11 Chapitre 2 : présentation du groupe NABC………………………………………………………………………………………..13 I. The coca cola company…………………………………………………………………………………………………..15 1- Histoire de coca cola…………………………………………………………………………………………………………

aromatisées, limonades préparées avec du jus de citron : Une distinction est opérée par la loi de finances pour l’année 2010 entre ces produits sur la base de la contenance ou non du sucre. Ainsi, seules les quotités applicables aux boissons non alcoolisées contenant du sucre sont reconsidérées à la hausse. Par contre, les quotités prélevées sur les eaux gazeuses ou non gazeuses, eaux minérales, eaux de table ou autres, aromatisées, les limonades préparées avec du jus de citron sans addition de sucre et

mode de financement auquel pensent d’emblée bon nombre de créateurs. Premier constat : seul un quart du financement des nouveaux projets repose sur des emprunts bancaires ! Pour décrocher un prêt, un apport minimal est indispensable. En règle générale, on estime que le créateur doit pouvoir apporter 30 % du montant total. Mais ce taux varie selon le secteur, le projet, le profil... Les prêts professionnels accordés aux créateurs s’étendent en principe sur une durée de deux à sept ans (jusqu’à quinze

naturopathe convaincu installé dans le Nord de la France, René Haussin formule ses 1ers comprimés aux plantes. Super Diet est né ! au fil des années, nous mettons au point et améliorons dans nos ateliers nos procédés originaux d’extraction de purs jus et d’infusion-décoction de plantes. en avance sur son temps, Super Diet initie un partenariat avec des maraîchers en culture biologique. Cette démarche se concrétise au début des années 90 avec la commercialisation de produits Bio certifiés. nous commençons

Historique…………………………………………………..........5 2. Fiche technique et organigramme………………………..........5 3. Activités de l’entreprise…………………………………............7 II. Description des étapes de fabrication du double concentré tomate…………………………………………………………………….9 III. Présentation du projet……………………………………………..….12 1. Bonnes pratiques, pré-requis de la méthode HACCP…………………………………………………..…..…..13 2. Etude de HACCP………………………….………………..…..14 2-1 Généralités sur la méthode …..……………………………14 2-2 Déroulement étape par étape …………………………..….15 3. Plan