Projet Professionnel Tourisme Hôtellerie

LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ La concurrence dans l’hôtellerie de luxe Aurélie MANAUX Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Éric OLMÉDO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires de recherche. Ces opinions doivent

Edito La modernisation du parc hôtelier français va connaître un coup d’accélérateur ces prochaines années, grâce à la réactualisation des normes de classement des hôtels de tourisme. Il est vrai que la grille de classification, applicable jusqu’ici, date de 1986 ! Depuis, les modes de vie et les exigences ont tant évolué. Preuve de l’obsolescence de la grille : la réception de réseau téléphonique dans les chambres figure parmi les critères d’obtention de la deuxième étoile ! Les nouveaux critères

demande de crédit : 13 Section 2 : Evaluation Du Risque Crédit 13 2.1 Risque Crédit Productif 14 2.1.1 Etude des renseignements généraux : 14 2.1.2 Etude des éléments patrimoniaux et financiers : 14 2.1.3 Etude du projet du demandeur : 15 2.1.4 Etude du marché : 15 2.1.5 Etude du plan de financement : 16 2.1.6 Etude des garanties : 16 2.1.7 Etude des projections financières : 17 2.2 Risque Crédit Habitat : 17 2.2

initiale(Sorti de formation depuis moins d’un an) ------------------------------------------------- Post diplômé issu de l’apprentissage (Sorti de formation depuis moins d’un an) ------------------------------------------------- En projet de reconversion ------------------------------------------------- ------------------------------------------------- Vous êtes accompagné par une Mission Locale de : …………………………………………..……………………… ……………………………………………………………………………………………………………………….……

DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration PROJET TUTORÉ Le marché de l’hôtellerie d’affaires en France Année universitaire : 2007 – 2008 Sous la direction de : Paul-Emmanuel PICHON UFR DE LANGUES, LITTÉRATURES ET CIVILISATIONS ÉTRANGÈRES CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME ET DES INDUSTRIES DE L’ACCUEIL LICENCE PROFESSIONNELLE HÔTELLERIE TOURISME Licence professionnelle Hôtellerie restauration

Réussir ma séquence d’observation en milieu professionnel PASSEPORT pour l’Entreprise A l ’ a t t ention des collégiens de 4 ème et 3 ème d e s e n se ignants et des parents Boulanger Ingénieur Avocate Secrétaire » Ton mini - stage en entreprise approche à grands pas. Il est temps pour toi de te prendre en main afin de découvrir les métiers qui t’intéressent et de rechercher le lieu où tu veux effectuer cette semaine de découverte. Choisir une entreprise dont l’activité ou

 INSTITUT SUPERIEUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Touristique Rapport de stage Stage réalisé au sein de l’hôtel Atlas Remerciements   Un remerciement spécial à nos encadrants de l’institut supérieur International de Tourisme de Tanger pour la qualité des cours qu’ils nous dispensent et pour leurs soutiens chaleureux.   Je voudrais remercier tout particulièrement et à témoigner toute

japonais, portugais, russe • mention gestion parcours gestion : allemand, anglais, espagnol Après L2 (sur dossier) Licences générales : - administration publique - démographie - science politique Licences professionnelles : - commerce (en apprentissage) - hôtellerie et tourisme (en apprentissage) Magistères : - économétrie - économie - finance - relation internationales et actions à l’étranger ● Volume horaire en L1 (parcours normal) : 230 heures (cours et TD) Dans le parcours

ÉCOLE INTERNATIONALE TUNON 2013/2014 ASSISTANTE 1 RAPPORT DE STAGE Mathilde BERWEILLER Stage du 27 décembre 2013 au 23 mars 2014 REMERCIEMENTS Avant tout développement sur cette expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements. Tout d’abord, je voudrais remercier Mademoiselle Ophélie Juillard, directrice de l’hôtel Alpen Ruitor, pour m’avoir pris en stage et pour m’avoir donné l’opportunité de faire mes preuves afin d’enrichir mes compétences

PARTIE CHAPITRE 1 1 LE CADRE JURIDIQUE DE L’ACTIVITÉ ÉCONOMIQUE L’ORGANISATION ADMINISTRATIVE DU TOURISME 1 ◗ L’ORGANISATION AU NIVEAU DE L’ADMINISTRATION CENTRALE A – Le ministre chargé du tourisme B – La direction générale de la compétitivité, de l’industrie et des services C – Atout France D – Le Conseil national du tourisme E – L’Agence nationale des chèques vacances (ANCV) F – Le Conseil national des villes et villages fleuris 2 ◗ L’ORGANISATION AU NIVEAU TERRITORIAL A – L’organisation