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également récupéré de prestigieuses marques : Ballantine's pour le whisky, Kahlua et Malibu pour les liqueurs ou Stolichnaya pour la vodka. Elles viennent compléter un portefeuille permium : les anis Ricard et Pastis 51 mais également les whiskies Chivas Regal et Jameson, le rhum Havana Club, l'amer Suze ou la liqueur de litchis Soho. Des acquisitions qui ont fait doublé le chiffre d'affaires du groupe de 68 % en 2005-2006, à plus de 6 milliards d'euros. * Le groupe bermudien Bacardi est classé

Analyse du système de producteur des spiritueux en Europe, Japon, Mexique, Brésil, Chine et Rroduction de l’entreprise “Pernod Ricard” I. Présentation du groupe Pernod Ricard Pernod Ricard est une entreprise française dont l’activité principale est la commercialisation de produits alcoolisés. Elle a été créée en 1975 par Paul Ricard lors de la fusion entre Pernod (ancien distillateur français) et Ricard. La société emploie 12 000 salariés et est numéro une dans le seussie. On

CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HOTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION LICENCE PROFESSIONNELLE HOTELLERIE-RESTAURATION PROJET TUTORE La place de l’événementiel au sein du marché des entreprises Présenté par : Amandine CHIVA Daniela ORTEGA Maëva VAUTIER Année universitaire : 2011-2012 Sous la direction de : Timo GIOTTO Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation, ni improbation dans les projets tutorés et mémoires

la part de marché totale de ces NPP est passée de 3,1% du marché mondial, pour la période 1986/1996, à 24,3% en 2004. A cette progression fulgurante, il faut ajouter l évolution récente du vignoble chinois qui, selon l ONIVINS, fait penser que la Chine représente actuellement le foyer de croissance majeur de la viticulture mondiale. ____________________________________________________________ __________________ 2005-2006 5 Planification Stratégique FUSION PERNOD-RICARD et ALLIED DOMECQ

produits d’exception * Emergence de nouveaux produits tels que Martell XO, Chivas Regal, … chez Pernod Ricard => augmentation des marges * Attentes de qualités et de prestige des consommateurs * Mise en place de nouvelles politiques ou proposer des spiritueux d’une qualité irréprochable chez Diageo * Modernisation et renouvellement des packagings accompagnés d’une hausse des prix * Les pays émergents tels la Chine et l’Inde se détourne des spiritueux locaux pour des marques leader et plus

chiffre d’affaires consolidé de 7,2 milliards d’euros en 2009, le groupe dirigé par Pierre Pringuet, dispose d’un portefeuille de marques exceptionnelles regroupant 14 marques stratégiques de Spiritueux et Champagne, 2 Icônes mondiales : ABSOLUT et Chivas Regal, 7 marques stratégiques de Spiritueux Premium : Ballantine’s, Jameson, Kahlúa, Havana Club, Ricard, Malibu et Beefeater, 5 marques stratégiques de Spiritueux et Champagne de Prestige : Martell, Perrier-Jouët, The Glenlivet, Mumm et Royal Salute

rythme de croissance, comme Martell, Jameson, The Glenlivet, Havana Club et Mumm. L’activité s’est ralentie en Europe de l’Est, dans les secteurs du Duty Free et de la consommation hors domicile, mais elle est restée soutenue en Amérique latine, en Chine, en Inde et dans la zone Afrique/ Moyen-Orient. Ces résultats témoignent de la force intrinsèque de Pernod Ricard, de la richesse de son portefeuille de marques et de la qualité de ses équipes. Le maintien de notre objectif d’un résultat net courant

certains pays notamment à majorité musulmane la commercialisation est très limitée. Aussi, la politique des Etats moins développés ne se focalise par sur ces aspects ce qui facilite la diffusion progressive de la gamme dans les pays émergents comme la Chine. - ECONOMIQUE: en ce qui concerne le critère économique, le contexte dans lequel se trouve l’entreprise PERNOD-RICARD est marqué par la crise économique et financière de 2009, dont les effets sont encore visibles aujourd’hui (avec la crise grecque)

de spiritueux et champagne et 4 marques de vins qui sont considérées comme les marques stratégiques au cœur du portefeuille de Pernod Ricard. 14 marques de spiritueux et champagne La vodka ABSOLUT Le pastis Ricard Les scotchs whiskies Ballantine’s, Chivas Regal, Royal Salute et the Glenlivet, L’Irish whiskey Jameson cognac Martel Le Rhum Havana club Le Gin Beefeater, Les liqueurs Kahlua et Malibu Les champagnes Mumm et Perrier-Jouët 4 marques de vins Les vins Jacob’s Creek, Montana, Campo Viejo et

report sur des produits « standards » meilleurs marché. De plus, la récession étant mondiale, même les groupes internationalisés sont touchés par ce ralentissement de consommation (bien que certaines zones géographiques soient moins touchées, comme la Chine, ce qui permet une certaine compensation). ❖ Les facteurs sociaux Résultat de l’influence des politiques de prévention mais également d’une certaine prise de conscience, on assiste à une réelle évolution des mœurs de la population quant