Qualité Produit Chez Leclerc

........................................................................................3 Contexte organisationnel..................................................................................................................4 Organigramme de Leclerc Pont l'abbé..............................................................................................4 Contexte commercial........................................................................................................................5

Croissance : 3,1% (2011) Société mère : Les Mousquetaires. Nombre de salariés : 3000 cadres-130 000 collaborateurs (Groupement Mousquetaires) Pourquoi Intermarché fabrique ses propres marques Fait rare dans le secteur, l’enseigne des Mousquetaires produit elle-même la moitié de ses marques de distributeur. Un bon moyen de serrer les coûts et d’innover. Usine d’embouteillage de l’eau minérale d’Aix-les-Bains. Sur les tapis roulants, les bouteilles défilent au rythme de 25 000 à l’heure. Remplissage

.......................... 3 1.2. A quelles pressions est soumis ce marché ? .............................................. 5 2. Les caractéristiques de la demande française .................................................. 8 2.1. Le yaourt, un produit ancré dans les mœurs des français ........................ 8 2.2. Les profils des consommateurs ................................................................... 8 2.3. La segmentation des consommateurs .........................................

forte hausse | | |- Innovation, qualité et multiplicité des usages offrent de nouveaux |- + 80% pour des raisons spéculatives | | |débouchés | | | |- produits plus sains, plus gourmands |

.11 3. Chiffres du marché....................................................................................................................13 Les MDD en hausse 15 Perception du marché par le consommateur 17 La stratégie de produits chez les deux hypermarchés 18 1. Leclerc......................................................................................................................................18 a) localisation du rayon dans le magasin.................................................

 magasins du commerce de détail non spécialisés qui réalisent plus d'un tiers de leur chiffre d'affaires dans la vente de produits alimentaires, et qui disposent d'une surface de vente égale ou supérieure à 2 500 m². E.LECLERC est aujourd’hui un acteur majeur du marché de la grande distribution en France ainsi qu’en Europe. Son activité principale est représentée par la vente de produits alimentaires, cependant l’entreprise tend à se diversifier d’avantage. En effet comme ses concurrents, E.LECLERC s’est

types de pop-corn 6 1.2 Un produit sous deux facettes 6 1.2.1 Le pop-corn salé 6 1.2.2 Le pop-corn sucré 8 1.3 Une entreprise leader sur le marché : Nataïs 8 1.3.1 L’entreprise dominante 8 1.3.2 La concurrence européenne 8 2 Rapport de visite GMS 10 2.1 Emplacement 10 2.1.1 Simply Market 10 2.1.2 Auchan 10 2.1.3 Super U 11 2.1.4 Leclerc 11 2.2 Gammes 12 2.2.1 Simply Market 12 2.2.2 Auchan 12 2.2.3 Super U 12 2.2.4 Leclerc 13 2.3 Conditionnement et

Analyse SWOT : E. Leclerc (niveau national) Sources : TNS worldpanel ; Intragalec +Forces + -Faiblesses- -Leader de la distribution alimentaire -le plus grand nombre de client -seule enseigne d’hyper en progression - Recrutement client, et fidélisation du cœur de cible -Stratégie basé sur ses MDD*, pression promotionnel face à un Carrefour très agressif. -Politique de conquête national : progression dans l’EST et la région parisienne. -Occupation de l’espace médiatique

| |Attestation de réalisation de contrat attestant une activité en qualité de salarié à temps plein pendant 6 mois au cours de l’année précédant l’examen ou à| |temps partiel pendant un an au cours des deux années précédant l’examen dans le secteur de la distribution des produits et des services (Annexe 23) | |Attestation de conformité validée par l’employeur (Annexe 5)

1 2 Première partie : Analyse de l'Unité Commerciale I - Présentation du groupe E .Leclerc  Création : 1949 à Landerneau  Activité : Grande distribution à dominance alimentaire  Chiffre d'affaires : 36,5 milliards en 2013 TTC hors carburants avec + 4.7 % par rapport à 2012 (en France uniquement)  Positionnement : N°2 avec 19,5 % de part de marché Grande et moyenne surface  Forme juridique : SA coopérative  Siège social : Ivry-sur-Seine 94200  Enseignes : 642 magasins recensés