Questionnaire Supermarché

BTS Management des Unités Commerciales EPREUVE E4 : Management et Gestion des Unités Commerciales Session - Sujet exemple Supermarché CHAMPION Créé en 1983 par M. Vander, le supermarché de Langeais, ville de 4 000 habitants en Indre et Loire, s’est transformé au fil du temps et des enseignes. D’abord sous l’enseigne CODEC avec une superficie de 990 m², devenu Super U par un agrandissement sur les réserves, puis racheté par les Comptoirs modernes en 1990, il est resté enseigne STOC jusqu’en

classerez les différentes ressources de l’entreprise en mettant en évidence les ressources stratégiques 6.5 pts b. Construisez la chaîne de valeur. Indiquez comment l’entreprise crée de la valeur. En quoi est-elle meilleure qu’un hypermarché ou un supermarché 4pts Faites une synthèse du diagnostic stratégique et déduisez en les facteurs clés de succès sur lesquels Telemarket peut s’appuyer pour définir sa stratégie. Vous mettrez aussi en evidence les (la) difficultés éventuelles qu’elle devra surmonter

de contrôle importants. Ce chiffre grimpe à 85% chez les consommateurs réguliers. 57% des Français sont prêts à payer plus cher un produit Bio que le même produit non biologique. Il est à noter que 48% des ces derniers achètent ces produits au supermarché, qui ont trouvé un nouveau créneau porteur pour leur clientèle. [pic] LA DISTRIBUTION : CIRCUITS ET CANAUX Cette analyse s’appuie en grande partie sur une étude réalisée par CSA TMO et ACNielsen à l’occasion d’ORGANEX Paris, le premier salon

Les concurrents (annexes 12,13 et 14) Sur la commune d’implantation (zone primaire) on recense deux magasins hard discounters, Aldi et Lidl. Dans la zone tertiaire, sur la commune de Montmédy (15 minutes de l’unité commerciale) il y a un supermarché « Super U », une superette « Vival » et deux hard discounters (Aldi et Lidl). Il y a aussi dans la zone tertiaire à Doulcon (15 minutes de l’unité commerciale) une superette « Coccinelle ». Les unités commerciales « Super U », « Vival » et

Etude de marché Offre et demande Le marché des produits de parapharmacie n’est pas une activité clairement définie. Les produits ne sont pas soumis à une autorisation de mise sur le marché, cependant leur distribution doit être réalisée sur conseil d’un pharmacien. En pharmacie, la parapharmacie désigne les produits soumis au taux de TVA de 19,6% contrairement aux médicaments (2,1%) Ces produits concernent les soins du visage et du corps, l’hygiène et la toilette, la diététique, les accessoires

physiques 1) Les unités commerciales pour le détail : Le commerce de détail est le fait de délivrer l’offre directement au consommateur. Chaque unités comm se distingue par sa taille et son type de vente. - superette : < 400m² → Boutique - supermarché : 400 à 2500m² → Magasin - hypermarché : > 2500m² → GSS (Grde Surface Spécialisée) Surface alimentaire / surface non-alimentaire Ces unités comm de commerce & de détail sont complétées par le maxi-discompte (maxi discount) correspondant

plus sain. Sources : http://www.consoglobe.com/alimentation-bio-grandes-surfaces-question-3004-cg http://www.cherchetutrouves.com/2011/03/25/depuis-une-dizaine-d%E2%80%99annees-les-grandes-surfaces-ont-mis-le-cap-sur-le-bio-entre-le-bio-du-supermarche-et-le-bio-du-biocoop%E2%80%A6-y-a-t-il-une-difference/ http://www.lefigaro.fr/vert/2008/12/01/01023-20081201ARTFIG00402-que-vaut-le-bio-des-grandes-surfaces-.php http://www.menageremag.com/les-grandes-surfaces-se-bataillent-sur-le-marche-du-bio

coopératives) de la distribution indirecte (petit commerce de proximité, supérette, supermarché, hypermarché, hard-discount, magasin spécialisé, grand magasin). La grande distribution et le libre-service se sont considérablement développé ces 50 dernières années jusqu’à occuper 65% du marché français de la distribution. On peut distinguer les hypermarchés (>2500 m², 10000 références, 1/5 du commerce, 1100 magasins) et les supermarchés (400-2500 m², 3000 références, 8100 magasins) des supérettes et assimilés

forme de partenariat local. Pionnier du concept d’hypermarché en 1963, il est également présent dans d’autres formats de la grande distribution, essentiellement les supermarchés et le maxidiscompte. Hormis l'enseigne Carrefour, le groupe exploite d’autres enseignes, aussi bien internationales (Dia, Ed),que locales(GS, Supermarché GB, Norte, Shopi, 8 à Huit)..Aujourd'hui le groupe rassemble l'ensemble de ces enseignes sous un même nom, Carrefour (ex : Carrefour Market, Carrefour Express, etc).

ETUDE DE CAS – LES HALLES SAVOYARDES Présentation du magasin Les Halles Savoyardes sont un magasin unique en France , situées a Saint-Alban Leysse , puisque c'est une enseigne unique mais appartenant au grand groupe alimentaire GrandFrais , d'une surface de 1000m² , qui travaille en partenariat avec une boulangerie et un fleuriste , accolés au magasin. Son gérant est également actionnaire chez Grandfrais et donc étroitement lié au groupe général. Ce magasin a été créé en 2003 par Monsieur