Quiché

Mousses/garnitures fouettées sur le café Orange JulepMD, Orange JuliusMD (boissons à l’orange) Pâtes, p. ex. nouilles aux œufs Produits de boulangerie et mélanges à cuire au four, p. ex. pains, gâteaux, biscuits, beignes, muffins, crêpes, pâtisseries, bretzels Quiches, soufflés Sauces, p. ex. béarnaise, hollandaise, Newburg Soupes, bouillons, consommés Succédanés d’œufs/de matières grasses Tartes à la crème (p. ex. à la banane, au chocolat, à la noix de coco) Vinaigrettes crémeuses, sauces à salade, tartinades

terminaux de cuisson ont grandement participé depuis une douzaine d’années au développement de ces produits. Les articles traditionnels comme le croissant (41% des ventes en viennoiserie, les pains au chocolat (24%) ainsi que les produits salés (pizzas, quiches…), que l’on rattache au segment « Traiteur », constituent les ventes les plus importantes. LE MARCHE DE LA PÂTISSERIE Les entreprises industrielles ne représentent que 10% de la production en chiffres d’affaires, et 4% en tonnage. Le fait que

intervient Marie 5 Analyse externe du marché des solutions repas OPPORTUNITES MARCHE  Un segment de marché important et dynamique : les plats cuisinés (+ 13 % )  Un segment quiches/tartes/tourtes en croissance (+ 9% en traiteur, +5% en surgelés)  Un segment stable : les pizzas Traiteur 2007 Plats cuisinés QTT Quiches Tartes Tourtes Pizzas Taille (M€ en 2007 ) 711 120 Évolution + 13 % +9% Surgelés Taille (M€ en 2007 ) 453 129 Evolution + 3% + 5% 260 + 0,4 % 228 + 2% 6 Analyse

commençait à angoisser un peu les résident car même les encadrants étaient un peu paniqué, de plus, les résidents rentraient juste de leur activité et avaient besoin de rester au calme au foyer. 19h, tout le monde est à table, au repas, soupe et quiche. Mais un des résident, François, 35 ans, atteint d’une trisomie 21, qui avait travaillé toute la journée en ESAT avait décidé de ne pas manger de soupe. Myriam, l’AMP lui demanda gentiment de manger sa soupe, comme les autres, puis 2 minutes après

Mozzarella Cucina de Galbani est une mozzarella spécialement adaptée à la cuisson. Grâce à son faible pourcentage d'humidité, cette | |mozzarella ne détrempe pas les plats et apporte beaucoup de filant et d'onctuosité aux pizzas, lasagnes, gratins, quiches ou bien encore| |vos poêlées de petits légumes. | |

plus anciennes se perdent dans la nuit des temps. Les manuscrits indigènes du XVIème siècle ont oublié l'emplacement du berceau de la civilisation maya, que ce soit dans le Chilam Balam (écrits dans la péninsule du Yucatán), ou dans le Popol Vuh des Quichés, la branche des indiens mayas du Guatemala. Et même le premier chroniqueur espagnol des mayas, le frère Diego de Landa (1566), n'a pu en mentionner clairement la situation. En tout état de cause, les faits se réfèrent aux Mayas du Yucatán, de l'ère

lorraines : * Potée lorraine : Plat composé de palette de porc, de lard, de saucisse, de jambon, de pommes de terre, de choux, de carottes, de haricots, de navets, d’oignons. Il se mange en hiver ou en automne. Ce plat est très long à cuir. * Quiche Lorraine : C’est une tarte salée originaire de Lorraine. Cette tarte est garnie de lardons, gruyère et d’une crème à base de lait, crème et œufs. * Madeleine de Commercy : Ce sont des petits gâteaux ovales à base d’œufs, de farine, de

Côté pratique, il faut cuisiner futé en utilisant la technique du camouflage. Que peut-on faire avec les légumes ? > Les transformer en potages qui, agrémentés de pâtes « alphabet », donnent des soupes rigolotes. > Les métamorphoser en gratins, quiches et tartes, plus séduisants pour les enfants. > Les réduire en purée compacte et les mouler en forme rigolotes : fleur, papillon, tortue… > Les associer avec les féculents – pâtes ou riz -, qu’en règle générale ils adorent. > Les étaler sur une

clientèle, - Des poissons populaires comme le chinchard (akpala), le maquereau (Salomon) - Des poissons nobles tels que la dorade, la sole, le tassergale, la liche et le saumon - Des crustacés, crevettes, langoustes - Des plats cuisinés, pizza, quiches, raviolis - De la volaille entière et en découpe, des dérivées de volailles, nugget, cordon bleu - De la viande bovine et des abats - Des légumes surgelés haricots verts, petits pois, macédoines, frites - Des crèmes glacés, sorbets, buches -

à 50 ans qui sont souvent des femmes. Etude de l’assortiment : Nature du produit : Les produits dans mon point de vente sont alimentaires. Famille de produits et sous familles : Chocolaterie, confiserie, boisson, toute sorte de gâteaux, pizza, quiche, sandwiche, sujet en sucre, buche. Etendu de l’assortiment : Mon assortiment est étroit, avec peu de groupes de produit ou de besoin satisfaits, il ait aussi restreint car il y’a peu de groupe de produit de besoin satisfait