Rapport De Stage Cuisine

informations supplémentaires 10 a- La segmentation de la clientèle 10 b- Les chiffres clés 10 c- Les points forts et les points faibles de l’entreprise. 12 V. Le déroulement du stage 13 1- L’hébergement 13 2- La cuisine 13 3- Le service 14 Conclusion 15 Introduction Du 21 avril 2014 au 21 aout 2014 j’ai eu l’opportunité d’effectuer mon stage au sein de l’établissement Steigenberger InselHotel dans la ville de Konstanz dans le länder de BadeWurtemberg au sud de l’Allemagne. La réputation positive de l’établissement

nos sociétés mais il est devenue un outil de communication et de moment d’intimité. L’hôtel LA PERLE DU SUD à Ouarzazate est le terrain de mon stage cette année. Le stage est une période dont le stagiaire effectué un ensemble d’applications à fin de pouvoir assimiler et opérer les diverses théories et enseignements concernant la spécialité suivie. Le stage a pour but de préparer les stagiaires à la vie professionnelle, de leur donner une occasion d’appliquer leurs connaissances théoriques après la

Saint Chely d’Apcher. Afin de mettre en pratique les notions apprissent pendant l’année, nous devons effectuer un stage de 4 mois en tant que polyvalent. Mon stage s’est donc déroulé dans l’hôtel 3 étoiles «Le Galion » de Canet en Roussillon. Cet hôtel fait partie du groupe Roussill’hôtel dont le propriétaire est Monsieur Guy Lormand. Dans une première partie je parlerai du lieu de stage et de son environnement, c'est-à-dire que j’expliquerai l’environnement lié à l’entreprise puis j’accentuerai ma

Nom Prénom Classe Etablissement TITRE (Stage au restaurant) IMAGE Nom du responsable Sommaire Page 1 …................................. - Introduction Page 2 …................................. - A propos du restaurant I – Localisation II – Description du lieu Page 3 …................................. - III – Type de clientèle IV – Le personnel V – éléments positifs/négatifs Page 4 …................................. - Mes devoirs I – Organisation II

Maria Ghouat Ecole nationale de commerce et de gestion Première année Durée de stage : Du 20 Juillet Au 20 Août à Agadir Stage dans le secteur touristique Service Comptabilité et Contrôle Entreprise d’accueil : la société TATAROUST S.A, HÔTEL TIMOULAY 4 Etoiles Tuteur professionnel : M .Omar Idchouaib Année 2011-2012 IV. Dans le contexte économique actuel, il estfondamental pour toute entreprise, quelles quesoient son activité et sa taille, de connaître etde mettre en œuvre

d’effectuer un stage de formation de 4 mois ; pendant la période du 27 Avril au 16 Août. Ce stage devait inclure tous les secteurs d’activités de l’entreprise, à savoir Accueil-Réception, Service et Cuisine de façon à ce que nous puissions connaître l’aspect professionnel de notre formation. Je suis donc arrivée au BEST WESTERN NIMOTEL à Nîmes, un hôtel trois étoiles situé dans la périphérie de cette grande ville et y est effectué à peu près 4 semaines dans chaque service. Ce rapport de stage présente

J’ai effectué un stage de 6 semaines dans un hôpital de Jour Psychiatrique. Durant mon stage, j’ai participé à toutes les activités thérapeutiques et notamment à l’activité cuisine. Les patients préparent un repas qu’ils ont choisi la semaine précédente. Nous commençons l’activité en demandant aux patients de se souvenir de ce qu’ils avaient prévu de préparer ce jour. Puis nous attribuons une tache à chaque patient. L’infirmier et moi observons les attitudes de chaque patient lors de l’activité

2ndA Rapport D'orientation | Année 2010/2011 Introduction Tout d'abord nous effectuons ce travail de réflexion et de recherche documentaire pour nous amener a trouver une voie dans le domaine professionnel. En tant qu'élèves de secondes , nous sommes perdu dans le monde professionnel et donc ces recherches sont bénéfiques . A mon Avis , c'est nécessaire et utile ,elles ne peuvent que nous avantagées et réussir notre vie professionnelle . Bilan de mon stage de troisième

contribué à l’élaboration de ce modeste rapport. En signe de reconnaissance de soutien inconditionnel que vous nous avez apporté et pour l’investissement que vous avez consacré; nous vous dédions ce travail en témoignage des liens qui nous ont unis et les efforts que vous avez consentis à notre égard. 2. REMERCIEMENTS : Je me fais un agréable devoir de remercier Mr SKALLI et Mr HASSNAOUI, directeurs généraux de l’établissement, ainsi que mon maîtres de stage Mr Mansouri, respectivement directeur

Remerciements - Je souhaite adresser ici tous mes remerciements aux personnes qui m'ont apporté leur aide et qui ont ainsi contribué à l'élaboration de ce rapport Merci a mes professeurs d’avoir été la, de nous avoir appris beaucoup de matière. Pour avoir accepté d'examiner ce travail qui m’a aidée dans la réalisation de ce rapport de stage Et mes professeurs pour leurs enseignements. Je tien a remercier aussi les infermières, aides-soignantes qui nous ont bien encadré et apprit durant