Rapport De Stage En Patisserie

: Rapport de stage dans l’entreprise Adresse Période du 21/03/11 au 16/04/11 Dans la spécialité pâtisserie, chocolaterie Dans le but d’obtenir le : BP boulanger-pâtissier. 2009/2010 établissement scolaire Sommaire Page 1 : introduction Page 2 : déroulement d’une journée de stage Page 3 : mes travaux réalisés durant stage Page 4 : plan du laboratoire Page 5 : photos Page 6 : conclusion Page 7 : remerciements Introduction Mon stage de pâtisserie s’est

RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE DU X/X/X AU X/X/X NOM PRENON CLASSE Année 2012-2013 Rapport De stage Sommaire : I : Présentation de l’entreprise II : Fonctionnement interne de l’entreprise III : Approche d’un métier I : Votre choix II : Description de votre stage III : Réflexions personnelles I : Présentation de l’entreprise L’entreprise s’appelle « XXXXXXX ». Le nom du chef d’entreprise est XXXXXX. Les activités de l’entreprise sont : Boulangerie, Pâtisserie, chocolaterie

04/06/2012-06/07/2012 Rapport de stage Pâtisserie Christian à Strasbourg Première P.F.M.P. I) Présentation Géographique La pâtisserie Christian se situe à Strasbourg, en Alsace. Il y a deux boutiques, la principale se situe 12 rue de l’Outre, à la place Kleber, en face de cette boutique il y a le Lycée Jean Sturm. La deuxième, un peu moins importante, se trouve 10 rue Mercière, à la cathédrale de Strasbourg. Boutique de la place Kleber. Boutique de la cathédrale. II) Historique

Châteauneuf-en-Thymerais NOM DU MAITRE DE STAGE : Mme SEDILLOT NOM DU PROFESSEUR REFERENT : Mme GYSEL Claire Boulangerie de l’hôtel de ville de Chateauneuf-en-Thymerais avec les deux vendeuses. SOMMAIRE DU RAPPORT : L’ENTREPRISE : N° La présentation L’historique Le personnel et leurs études La présentation des services, du fonctionnement de l’entreprise DURANT LE STAGE :

Rapport de stage en boulangerie Du lundi 26 janvier au vendredi 30 janvier 2015 Sommaire: 1- L’entreprise 2- Métiers observé 3- Déroulement du stage 4- Évaluation personnelle du stage 5- Annexes 1- L’entreprise : A) Descriptions de L’entreprise Mon stage d’observation dans une entreprise s’est déroulé dans la boulangerie Ravier et David. Cette boulangerie a été crée en 2008. C'est une entreprise artisanale. Dans cette boulangerie on peut acheter du pain, des viennoiseries

RAPPORT DE STAGE EN BOULANGERIE-PÂTISSERIE SOMMAIRE : I- INTRODUCTION II- PRESENTATION DE L'ENTREPRISE a) L'entreprise b) L'activité de l'entreprise et son organisation c) Plan de l'entreprise III- LE STAGE a) Le déroulement du stage b) Le métier de pâtissier IV- CONCLUSION a) Mes impressions : ce que j'ai aimé et ce que j'ai moins aimé b) Mon orientation I- INTRODUCTION Dans le cadre de l'année de seconde

Nom:Shili Prénom :Achraf Classe :3°4 Rapport de stage Nom de l'entreprise :Panification de Riquier. Nom du maître de stage et sa fonction :Mr PARRET, Patissier. Date du stage :Du lundi 10 décembre au vendredi 14 décembre 2012. Sommaire : Informations générales …...................................................Page2 Description de l'établissement.............................................Page3 Présentation de l'établissement ..........................................

 Rapport de stage : boulangerie pâtisserie Prénom : Amaury Nom :NIOCHE Classe :3°4 Etablissement scolaire : le collège de l’Orbellière à Olivet Année :2013/2014 Rapport de stage dans l’entreprise de : Marteaux Patrick Adresse : 437 avenue de Loiret 45160 Olivet Période du 17/02/14 au 22/02/14. Dans la spécialité pâtisserie. Dans le but d’obtenir : Cap pâtisserie et boulangerie. 2013/2014 SOMMAIRE : Page 1 : Page de garde

par le Gouvernement de la Communauté française sur base des travaux élaborés par la C.C.P.Q. Les fonctions professionnelles visées sont : ♦ planifier et organiser le travail ; ♦ fabriquer les produits de boulangerie ; ♦ fabriquer les produits de pâtisserie ; ♦ conserver ; ♦ préparer à la vente ; ♦ prendre les commandes et servir ; ♦ nettoyer, désinfecter et ranger ; ♦ contrôler le travail, prévenir et résoudre les problèmes ; ♦ s'intégrer dans les milieux professionnels. Pour exercer la profession

RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE Rebours Brandon SOMMAIRE OBSERVATION DE L'entreprise ANALYSE DE La profession page2 page4 page6 page10 page 11 PRÉSENTATION DE L ENTREPRISE ÉVALUATION DES STAGES L'ANNÉE PROCHAINE Collège Édouard Herriot LIVRY-GARGAN RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE Rebours Brandon Observation de l'entreprise MON STAGE EST ICI Département de la seine saint Denis Moi j'habite à Clichy sous bois et je vais à Pavillons sous bois pour me rendre au stage