Rapport De Stage Epicerie

| | | | | |Juillet 2010 : Stage d’initiation à la profession bancaire au sein de la banque populaire Hassan II –ahfir- | | |Septembre 2011 : stage au sein de la banque de crédit de Maroc-Ahfir- | | |

LEDEZ Cédric MASTER 2 MARKETING ET COMMERCE MEMOIRE DE STAGE Quelles sont les démarches à réaliser pour assurer la réussite d’un évènement ? Tuteur enseignant : J.M FANKAM REMERCIEMENTS Avant de commencer ce mémoire, je tiens à remercier particulièrement:  Mr BARBRY Olivier directeur du magasin Auchan st Martin pour m’avoir accepté au sein de son enseigne  Mr DEPUYDT Théophile, chef de secteur PGC pour son professionnalisme et sa disponibilité  Mr NIEWRZEDA Daniel pour

LEDEZ Cédric MASTER 2 MARKETING ET COMMERCE MEMOIRE DE STAGE Quelles sont les démarches à réaliser pour assurer la réussite d’un évènement ? Tuteur enseignant : J.M FANKAM REMERCIEMENTS Avant de commencer ce mémoire, je tiens à remercier particulièrement:  Mr BARBRY Olivier directeur du magasin Auchan st Martin pour m’avoir accepté au sein de son enseigne  Mr DEPUYDT Théophile, chef de secteur PGC pour son professionnalisme et sa disponibilité  Mr NIEWRZEDA Daniel pour

avoid lack. And all this in the context of improved service and timeliness to customer satisfaction. 2 INTRODUCTION Dans le cadre de ma formation Gestion Logistique et Transport, dans l'Ecole Supérieure de Technologie, j'ai choisi d'effectuer mon stage au sien de la société Centrale laitière spécialisée dans la production agroalimentaire, précisément au service Supply Chain, pour bien comprendre la gestion des flux logistique ; gestion d’expédition, ainsi la gestion d’emballages vides. La raison

professionnels des métiers de bouche (restauration), de revendeurs et de divers (associations sportives, comité d’entreprise, associations de parents d’élèves…). La clientèle est divisée en métiers + et une rubrique divers : 25% Revendeurs (Epicerie, charcuterie, boucherie, détaillant fruits et légumes) 5% Restauration Rapide (Boulangerie/Pâtisserie, Kebab, kiosques Pizza) 20% Restauration économique (Routier, Asiatique, Crêperie, Pizza) 25% Restauration traditionnelle (Restaurant gastronomique

totale de sa clientèle, pour cela et dans le cadre de l’élargissement de sa part de marché, KOUTOUBIA cherche à adopter une meilleure stratégie de réimplantation de ses produits frais afin de multiplier les ventes. L’approche adoptée dans mon rapport est scindé en quatre parties : * Présentation du groupe Koutoubia et du secteur d’activité * L’organisation des GMS et le comportement du consommateur * Repositionnement des produits frais élaborés * Stratégie de différenciation

disposition de Gold comme système d’information de gestion d’entrepôt assurant le traçage des produits et l’interfaçage avec le système commercial ( Suivi et rapport des opérations réalisées L’assortiment référencé sur l’entrepôt : |Rayons |Nombre de références | |EPICERIE |228 | |DPH |326

exemple, une campagne de sensibilisation sur l’équilibre alimentaire a été instaurée. Il est alors du devoir des travailleurs sociaux d’adapter ses informations aux publics en difficultés. C’est le cas dans la structure d’accueil où je fais mon stage pratique. En effet, la Direction et l’équipe pluridisciplinaire ont des inquiétudes sur l’alimentation des résidents. Depuis peu, un self-service a été mis en place, les personnes ont désormais le choix du contenu de leur plateau repas. Le problème

DUC s’ouvrent sur un document (article de presse, schéma, visuel) conçu comme une accroche destinée à susciter un questionnement de la part des élèves. 5 Cours 3.3 Mercatique de réseau et mercatique de site6 A LERTE E XAMEN Situez l’UC de stage dans son réseau. De plus en plus d’activités se font au sein de réseaux, c’est-à-dire d’ensembles de personnes et d’organisations qui poursuivent les mêmes objectifs dans le cadre de stratégies qui coordonnent les actions de tous. Ils concernent de

le 1 er mai, 25 décembre et 1 janvier) et parfois quelques dimanches (lors d’animations commerciales). Les horaires sont très différents selon les équipes. Au niveau des rayons frais (secteur dans lequel j’ai effectué la majeure partie de mon stage), le travail est concentré souvent le matin (début à 5h) pour permettre une mise en rayon rapide et en fonction des journées de livraisons (4 fois par semaine). Les temps complets sont de 36h45 dont 35h de travail effectif et 1h45 de pauses conventionnelles