Rapport De Stage Restaurant

 INSTITUT SUPERIEIUR INTERNATIONAL DE TOURISME DE TANGER Filière : Management Opérationnel de l’Hôtellerie et de la restauration Rapport d’étonnement Stage réalisé au sein de l’hôtel « IBIS Moussafir Meknès » Réalisé par : Zakariae ELMAAQILI Classe : MOHR2/B Remerciements : Je tiens à remercier dans un premier temps toute l’équipe pédagogique de l’Institut Supérieur International De Tourisme de Tanger

INTRODUCTION GENERALE ___________________________________________________________________________ Pour l’année 2013, j'ai choisi d'effectuer mon stage de quatre mois au " Saint- Louis", restaurant traditionnel, situé au cœur de la typique ville d'Aigues- Mortes. Au cours de cette expérience, deux postes m'ont été affectés: la cuisine et la salle dans lesquels j'ai travaillé deux périodes respectives de huit semaines. Mes objectifs principaux étaient d'améliorer mes compétences professionnelles

[pic] Rapport De Stage Du 20 Decembre 2009 Au 18 Avril 2010 Table des matières I. Présentation du Christiania 5 A) Historique 5 B) Présentation de l’hôtel 5 C) Organisation de l’entreprise 6 1) Les différents services 6 2) Organigramme 8 3) Présentation des chambres 9 4) Grille de tarif 10 5) Présentation du restaurant 10 6) Clientèle et concurrence 10 II. Déroulement du stage 11 A) La Réception 11 1) La Main Courante 11 2) Les Courriers 12 3) Le planning manuel 14 4) Betisoft

informations supplémentaires 10 a- La segmentation de la clientèle 10 b- Les chiffres clés 10 c- Les points forts et les points faibles de l’entreprise. 12 V. Le déroulement du stage 13 1- L’hébergement 13 2- La cuisine 13 3- Le service 14 Conclusion 15 Introduction Du 21 avril 2014 au 21 aout 2014 j’ai eu l’opportunité d’effectuer mon stage au sein de l’établissement Steigenberger InselHotel dans la ville de Konstanz dans le länder de BadeWurtemberg au sud de l’Allemagne. La réputation positive de l’établissement

Rapport de stage. Du 9 au 14 décembre. Stage dans les cuisine du soleil d’or restaurant au Neubourg. Table des matières : -Premiers jour lundi 9 décembre. -Mardi 10 décembre. -Mercredi 11 décembre. -Jeudi 12 décembre. -Vendredi 13 décembre. -Samedi 14 décembre. -Conclusion du stage. -Premier jour lundi 9 décembre : Arriver 9heures 45. Quand je suis arrivé au restaurant, j’ai été accueilli pas Nicolas un

Djerba Beach RAPPORT DE STAGE D’INITIATION Elaboré par : Samir BELLEZ Encadré par : M. Ramzi KESSISSA Année universitaire : 2013/2014 Remerciements Je tiens à remercier tous le personnel de l’hôtel  « SENTIDO Djerba Beach » pour leur soutien et leurs contributions efficaces durant le déroulement de ce stage qui m’ont dirigé

RAPPORT DE STAGE [pic] L’ECOLE SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE D’ESSAOUIRA FILIERE : Génie informatique REALISE PAR : Hamid IMIHI ➢ INTRODUCTION ➢ REMERCIEMENTS ➢ DEDICACES |1ère Partie : PRESENTATION GENERALE DE L’HOTEL | | | |FICHE SIGNALITIQUE

! Rapport de Stage Emmanuelle Sibiril Bachelor Médias Numériques Sommaire Remerciements ......................................................................................................P.3 Introduction .............................................................................................................P.4 1 • Le bOOst ..........................................................................................................P.5 1•1 Les activités de l’entreprise ...

De L’éducation nationale de l’enseignement supérieur, de la formation des cadres et de la recherche scientifique BTS Tourisme et loisirs-Essaouira Lycée Mohamed V Essaouira PROMOTION : 2009 /2011 RAPPORT DE STAGE Atlas Hospitalité PERIODE DE STAGE : 09 /05 /2011 Au 09/06 /2011 REALISER PAR : maryam labbout Encadré PAR : Mr HASSAN BENBIHA Sommaire ➢ INTRODUCTION ➢ REMERCIEMENTS ➢

…………………………………………………… 2. Introduction …………………………………………………………. 3. Partie 1 : Bilan de Stage. …………………………………………. a. Description de l’hôtel Kenzi Menara Palace ………………………….. • Type d’activité • Type de clientèle et concurrence directe • Organigramme de l’entreprise b. Présentation du quotidien ………………………………. . • Tâches et services exercés c. L’apport du stage ………………………………………….. • Impression générale sur le stage 4. Partie 2 : Etonnement ……………………………………………. a. L’étude théorique du questionnement