Rapport De Stage Restaurant

STAGE DE FORMATION CUISINE DU 14 AVRIL AU 11 DECEMBRE 2009 AFPA RENNES FORMATEUR : MR SOLIGNAC AFPA RENNES ***** Formation pour Certification Cuisinier de Niveau V ***** D’avril à décembre 2009 Rapport de stage en entreprise cuisine traditionnelle Rapport de stage en entreprise cuisine de masse Thierry Touboulic Stage AFPA Rapport de Stage Présentation succincte de la formation reçue au cours de cette formation. Rapport de stage des deux périodes en entreprises. • Cuisine traditionnelle

| Mission Prospection a l’international : entreprise SAE IL TRADING CHINA | ------------------------------------------------- INTRODUCTION C’est avec enthousiasme que j’ai effectué mon stage chez SAE IL TRADING en Chine dans la province de Guangdong. L’intérêt que je porte à la prospection et aux nouvelles cultures m’a permis d’appréhender un nouveau marché. La filiale de l’entreprise SAE IL occupe une position importante sur le marché du trading sur Guangzhou

mmLave mains à commande fémoraleFour mixte à vapeur professionnel XVC 205Poubelle Inox Raport de stage Dunbrody country house hotel Lycée hôtelier Dinard Sommaire : Introduction I Première partie : Présentation de l'entreprise Pages 4 à 11 Fiche d'identité de l'entreprise Environnement géographique Les activités Historique Prestations offertes par l'entreprise . Restaurant . Bar . Chambres . Petit déjeuner . Réception . Parc et des jardins . SPA et Cookery School

Sommaire SOMMAIRE INTRODUCTION L’OBJECTIF DU STAGE PRÉSENTATION DE L’HÔTEL ORGANISATION DE L’ENTREPRISE I Les services de l’entreprise II L’organigramme de l’entreprise MISSIONS ET TÂCHES EFFECTUÉES I Le service des étages 1. la femme de chambre 2. La lingerie 3. Les gouvernantes II La réception 1. Shift du matin 2. Shift du soir III Le service 1. Service en salle 2. Room service COMMENTAIRE ET ANALYSE DE L’EXPÉRIENCE VÉCUE

très régulièrement leurs établissements. Le rapport avec la clientèle est ce qui me plaît le plus dans ce métier, pouvoir les conseiller, leur parler et pouvoir leur faire partager ma passion. J’ai déjà plusieurs stages à mon actif, que j’ai effectués les années précédentes dans de diverses entreprises : Le restaurant «Les Terrasses de l’Enclos» : restaurant de spécialités poissonnières à Boulogne sur Mer. Le restaurant «La Sole Meunière» : restaurant gastronomique de spécialités poissonnières

MONTREUIL DEPARTEMENT GESTION ADMINISTRATIVE ET COMMERCIALE GACO RAPPORT DE PROJET TUTEURE SABAGH Hatem Nom de l’entreprise : hôtel Damremont Adresse : 110 rue Damremont 75018 Paris Année universitaire 2008-2009 Téléphone : 01 42 64 25 75 DUT GACO Responsable : De La Cruz Emmanuelle REMERCIEMENTS Ce stage n’aurait pas été le même sans l’intervention de nombreuses personnes, dont l’aide aura

RAPPORT DE STAGE Stage effectué au Sofitel Fès palais jamai Nom : EL KISSI Mehdi Niveau : CG1 Responsable : Mr BAKRY brahim Encadré par : Mme KHADIJA BOULAROUF 2012/2013

Présentation du lieu de stage 1 Le Sunword Dynasty à Beijing, la capitale de la Chine Dans le cadre du passage de mon Brevet de Technicien Supérieur en Hôtellerie-Restauration, j’ai eu l’occasion d’effectuer mon stage de 1ère année de 4 mois en Chine à l’hôtel Sunworld Dynasty. Cette offre s’est présentée à moi comme une réelle chance. En effet, ce pays est actuellement au centre de toutes les attentions grâce à sa croissance économique et d’autre part du fait de la préparation d’un événement

RAPPORT DE STAGELieu de stage : Hôtel Sofitel Marrakech 1 ère année licence science managementEtudiante : Oumaima MouradiREMERCIEMENTA vant d’aborder le fond de ce rapport, la politesse et la courtoise voudraient que je remercie toutes les personnes qui ont contribué au succès de mon stage et qui m’ont aidé lors de la rédaction de ce rapport. T out d’abord, j’adresse mes remerciements à Mr.JOUAY Boujemaa , responsable de filière Science Management

Rapport du projet d’entrepreneuriat Bar à Soupes Le Soupçon Isaure de GIBON, Jeanne SCHNELLBACH, Léa BOUDOU, Léopoldine JOSSE. SOMMAIRE Introduction ............................................................................................................................ 4 Présentation du projet .....................................................................................................5 L’idée d’affaire .........................................................................