Rapport De Stage Restaurant

Partie I compte rendu de stage I. Présentation du lieu de stage 1. Le groupe Accor En 1967 Paul Dubrule et Gérard Pélisson fondent la SIEH (Société d'investissement et d'exploitation hôteliers), il s’ensuit l’ouverture du premier Novotel la même année à Lille. En 1974 est lancée la marque Ibis avec l’ouverture du premier Ibis à Bordeaux. La même année la SIEH rachète la marque Courtepaille. En 1975, la SIEH rachète la marque Mercure et en 1980 le groupe reprend le groupe Sofitel se

enrichissante et pleine d’intérêt qu’il m’a fait vivre dans les cuisines du restaurant durant 3 semaines. Merci pour le temps qu’il m’a consacré tout au long de cette période sachant répondre à toutes mes interrogations. Merci pour sa coopération personnelle et professionnelle. Merci pour la confiance qu’il a fait preuve en me sollicitant pour les différentes tâches qu’il m’a demandées d’effectuer durant cette période de stage. Merci à toute sa brigade. -

Thibault Periode du 21/11/11 au 13/12/11. Rapport de stage T.F.C.A Entreprise AltiFroid Rapport de stage T.F.C.A Entreprise AltiFroid Remerciements : Je remercie l’entreprise AltiFroid de m’avoir accueilli durant 4 semaines pour mon 1er stage en dernière année de ma formation. Je remercie tout particulièrement les chefs d’entreprise Sylvain TAGAND ainsi que Bruno VULLIEZ pour avoir acceptée de me prendre en stage. Sans oublier tous leurs employés qui ont su m’accueillir

3e D Rapport de stage 3e STEF TFE En partenariat avec : LES RESTAURANTS DU COEUR Remerciements : Merci à toute l'équipe de STEF TFE pour leur accueil chaleureux et pour leurs explications et leurs conseils. Introduction Mon stage a été effectué dans l'entreprise de STEF-TFE, Les Pièces de Chizay 37360 Parçay-Meslay Je suis intervenu en préparation de commandes pour le dossier Restos du cœur . Joël GENTY m'a encadré et supervisé tout au long de mon stage. Sommaire

B Rapport de stage Présentation de la structure : J'ai effectué mon stage de découverte et culture dans un des centres associatifs des Restaurants du cœur. Ce centre est situé dans la commune de Colombes à l'adresse de 133 rue Gabriel Péri 92700 Colombes . On peut y accéder en bus ou en voiture. J'ai choisi de faire mon stage dans cette association car je sais qu'elle aide des milliers de gens chaque année et j'étais curieuse de savoir quel était le parcours de vie

Introduction générale : Durant mon stage de dix semaines en alternance aux jardins de Nassandres à Nassandres, j’ai été affectée à plusieurs services : -en restauration -en soin de nursing en unité spécifique (us) qui remplace le CANTOU (centre d’activités naturelles tirés d’occupations utiles) -en entretien des locaux -en lingerie Mes objectifs de mon stage en maison de retraite sont d’acquérir des connaissances sur le métier d’aide soignante, De découvrir la structure de la maison de

RAPPORT DE STAGE Ferrier , Mélyssa Année 2010-2011 SOMMAIRE 1 - Fiche de stage . 2 - INTRODUCTION Sensibilisation au stage . 3 - Présentation de l’entreprise a)la situation géographique b) description c)organisation 4 - Mes activités dans l’entreprise 5 - intérêts de l’expérience a) sur le plan socio-professionnel b) sur le plan

Institut Supérieur International du Tourisme de Tanger (ISITT) Filière : Management Touristique Un stage effectué à Barcelo Marina Smir Hotels & Resorts Travail réalisé par : NDIAYE Aboukiro Patrice Classe : MT2/A Je suis enthousiasmé de remercier ceux qui ont permis la réalisation de cette période de stage aussi agréable et enrichissante. J’exprime, de prime abord, mes sincères remerciements à mes encadrants, Mlle ZINEB (responsable des achats) et Mr HUSSIN (l’économe), qui ont

INSTITUT NATIONAL DE TOURISME ET D’HOTELLERIE Option RESTAURATION RAPPORT DE STAGE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME D’ETUDE SUPERIEUR EN TOURISME ET HOTELLERIE PALISSANDRE HOTEL & SPA « LE FACTEUR HUMAIN A-T-IL UNE INFLUENCE MAJEURE SUR LA QUALITÉ DE SERVICE EN RESTAURATION ? » I SOMMAIRE INTRODUCTION GENERALE ................................................................................... 2 PREMIERE PARTIE : PRESENTATION DE L’ENTREPRISE .............................

Présentation de l'entreprise et de ses activités. Le restaurant « Café Mancel » est situé à Caen(14), au château des beaux-arts. • Il a pour possibilité d’accueillir jusqu’à 230 personnes dans la galerie Mancel et le restaurant. • Le restaurant propose une cuisine gastronomique avec des produits frais et locaux qui allient la tradition et la modernité. Le poisson est particulièrement choisi. • Le nombre de salariés dans le restaurant : - En cuisine : Le chef, le second, le commis, deux apprentis