Rapport De Stage Restauration Collective

pouvoir remplir ses tâches administratives. La salle de sport est à notre disposition, mais nous ne sommes pas prioritaires sur les membres des associations sportives. La restauration se fait au groupe scolaire de la Bohalle et est assurée par une centrale de restauration pour collectivité : « Ocèane de Restauration ». A l’extérieur, nous avons la possibilité d'utiliser le stade de foot et l’air de jeux. II- Objectifs pédagogiques (En accord avec les intentions et les valeurs

fournisseurs et tous les salariés du siège qui m’ont accompagné tout au long de ce stage. Enfin, il va sans dire que je remercie particulièrement ADIL, le Manager pour son encadrement, sa collaboration, ses explications, sa disponibilité, ses conseils et son soutien dans le bon déroulement de mes missions. Introduction L'évolution de la restauration. PARTIE I : La restauration 1) Présentation de la restauration au Maroc 2) La loi 3) La mauvaise gestion d'entreprise PARTIE II :

Anaïs JULIEN 12 bis rue de la pluche 91650 Breux-Jouy Tél : 06.50.71.22.94. COMPTE RENDU DU PREMIER STAGE PRATIQUE DU BREVET D’APTITUDE AUX FONCTIONS DE DIRECTEUR SOMMAIRE INTRODUCTION 3 L'ORGANISATEUR 4 DESCRIPTIF DE LA STUCTURE 5 Situation dans la ville : 5 Les locaux : 5 Le public : 5 LES OBJECTIFS EDUCATIFS ET PEDAGOGIQUES 6 Le projet éducatif : (annexe 2) 6 Le projet pédagogique : (annexe 3) 6 L'EQUIPE 8 L'encadrement est constitué de : 8 Le recrutement des animateurs : 8

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18 ans et suis né à Calais. Je demeure à Calais et suis actuellement en BAC Professionnel Restauration au Lycée professionnel Saint-Pierre de Calais. Depuis tout petit, j’ai toujours était passionné par la restauration, plus précisément par le service. Je tiens cette passion de mon oncle ainsi que d’un ami, qui tout deux sont dans le métier, et je fréquente très régulièrement leurs établissements. Le rapport avec la clientèle est ce qui me plaît le plus dans ce métier, pouvoir les conseiller, leur

RAPPORT DE STAGELieu de stage : Hôtel Sofitel Marrakech 1 ère année licence science managementEtudiante : Oumaima MouradiREMERCIEMENTA vant d’aborder le fond de ce rapport, la politesse et la courtoise voudraient que je remercie toutes les personnes qui ont contribué au succès de mon stage et qui m’ont aidé lors de la rédaction de ce rapport. T out d’abord, j’adresse mes remerciements à Mr.JOUAY Boujemaa , responsable de filière Science Management

toutes les personnes qui ont contribué de près ou de loin à la réalisation. ➢ Je tiens à remercier très vivement Mr ILIAS qui m’a permis de passer ce stage dans les meilleures conditions grâce à son appui perpétuel. ➢ J’aimerai également remercier tous les autres responsables des services par lesquels je suis passé lors de mon stage. [pic] D epuis les années cinquante, l’activité touristique connaît une évolution fulgurante. Elle s’est développée

 Stage effectué du 8 septembre 2014 au 29 septembre 2014 social 2 bis, ruelle Pavée BP 31071 97482 Saint Denis Cedex pour une EMT SOMMAIRE Introduction Page 1 1-Présentation MHL (APAJH) Page 2-4 a- Fiche signalétique Page 2-3 b-Plan de l’établissement Page 4 2-Tâches effectuées Page 5-7 Description du travail effectué par

TACHI-DUPRAT Mélanie RAPPORT DE STAGE EN ENTREPRISE LE CLUB AIRBUS Du lundi 14 au vendredi 18 novembre 2011 1-Présentation de l’entreprise A- L’Historique La société Arpège a été créée en 1987 à Paris par Monsieur Clément Lacroix qui était directeur commercial d’ACCOR (groupe hôtelier). A ses débuts, il y avait 50 collaborateurs. En 1997, le groupe ELIOR racheta la société Arpège tout en gardant son nom d’origine et son PDG, il y a maintenant 750 collaborateurs. Le siège du groupe se situe

la restauration collective et des facteurs de réussite pour un approvisionnement significatif Extrait du rapport : PROMOTION DE L’APPROVISIONNEMENT LOCAL ET/OU BIOLOGIQUE DE LA RESTAURATION COLLECTIVE EN RHONE-ALPES effectué suite au stage au sein de la Direction de l’Alimentation de l’Agriculture et de la Forêt de Rhône-Alpes, d’ Alexandra BERAUD-SUDREAU Ingénieur-élève du GREF, en spécialisation Economie et Politiques Agricoles présenté à AgroSup le 16 novembre 2010 Maître de stage : Elisabeth