Rapport E Stage Sur Les Conserves De Tomates

Rapport de stage Saclà 06ESC Amiens Troisième Année RAPPORT DE STAGE DE FIN D’ETUDE 2006 Etudiante : Jeanne-Marie DOAZAN Maître de stage : Virginie MOREIRA 2 REMERCIEMENTS Je tiens tout d’abord à remercier Messieurs Pierangelo SERRA et Robert MARTIN, co-directeurs de la société SACLA’ France, pour m’avoir ouvert les portes de leur entreprise, et m’avoir donné l’opportunité de réaliser ce stage professionnalisant. D’autre part, je remercie plus particulièrement Mademoiselle

[pic] [pic] OFFICE DE FORMATION PROFESSIONNELLE ET DE PROMOTION DE TRAVAIL ISTA TADDART 2éme ANNÉE DU T ÉCHNICIEN SPECIALIS É EN GESTION D’ENTREPRISE DOMMAINES ABBES KABBAGE RAPPORT DE STAGE Réalisé par : Maryam ACHOURI Année scolaire : 2009/2010 SOMMAIRE • Dédicace………………………………………………………………p3 • Mes remerciements……………………………………………….p4 • I. Le Groupe Kabbage, une

département de la formation en protection des végétaux du Centre Régional AGRHYMET (CRA) a organisé après neuf mois de cours théoriques, un stage pratique à l’intention de ses étudiants en cycle de Techniciens Supérieurs en Protection des Végétaux (TSPV). Chaque étudiant est appelé donc à se rendre dans son pays précisément dans son service de base pour faire ce stage. Au Service National de la Protection des Végétaux du Bénin, nous avons participé et mené durant neuf semaines un certain nombre d’activités

intervenants professionnels responsables de la formation commerciale, pour avoir assuré la partie théorique de celle-ci. Je remercie également Madame KORIKACHE Najlae pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’elle m’a apporté lors des différents suivis. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance à monsieur DELLAL Youssef, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait

l’hôtel ; servir et composer un plateau repas avec une assiette de crudités ou charcuteries, et une assiette de desserts (ex : mini pâtisseries du buffet des desserts) Spécialité : La salade corrézienne composée de salade verte, gésiers chauds, tomates en quartier, chèvre chaud sur toast enrobé de miel, parsemé de noix, l’assiette est composée d’un manchon de canard et de pommes de terre émincées et cuites au four. Le gril est utilisé pour les viandes et les pavés de poisson (saumon). Concept :

totales du Maroc. Rappelons que l’activité des industries de transformation des produits de la mer regroupe les branches de la conserve, de la semi-conserve, du conditionnement du poisson frais, de la congélation, de la fabrication de la farine et de l’huile de poisson et du traitement des algues marines. 1- L’industrie de la conserve L’industrie de la conserve a connu un grand développement au fil des années. En effet, l’amélioration des technologies de fabrication, la richesse des

qui grâce à eux, le stage s’est passé dans les bonnes conditions. Enfin je remercie toute personne ayant contribué de près ou de loin à la réussite de ce stage et la rédaction de ce rapport. Sommaire : Remerciements Sommaire Liste des figures Introduction * Première partie : Identification de la société SIALCO 1. Présentation de la société 2. Organigramme 3. Fiche signalétique de la société Deuxième partie: Le procédé de fabrication des semi-conserves à base d’anchois salés

remerciements et notre profonde gratitude s’adressent à nos chers encadrants : Mme BERRADA, Mme ZAHRI et Mr ARBA, qui nous ont accompagnées le long de stage en nous apportant aides et conseils avec une sympathie sans égale ; Par gratitude et respect nous remercions Mme ZAKRI, pour son temps précieux qu’elle a sacré pour réussir l’organisation de ce stage ; Nous remercions M. Abbas KABBAGE pour nous avoir accueillies avec bienveuillance dans son exploitation en tant que stagiaires ; Un profond remerciement

familiales, influence des médias, dimension goût, tous ces paramètres sont à prendre en compte pour éduquer à la santé et tenter de faire évoluer nos comportements sur nos choix alimentaires. Au cours de ce travail, après avoir présenté ma structure de stage et son public, je développerai plus précisément mon projet sur une alimentation qui respecte la santé et l’environnement, en identifiant les objectifs et les moyens nécessaires pour y parvenir. Je terminerai par l’évaluation et la conclusion de mon

Université Mohammed I Ecole Supérieure de Technologie Oujda Université Mohammed I Ecole Supérieure de Technologie Oujda | Rapport de stage. | La mise d’un plan de mesure et de surveillance pour l’unité de raffinage exemple: l’huile de grignon d’olives. | Les Conserves de MEKNES  «Aicha» Les Conserves de MEKNES  «Aicha» | Réalisé par : HARKOUSSE Oumaima Encadré par : RAFAKI Fatima | Année universitaire