Rapport Stage Communication Restauration

Année 2010 La Gestion de Projet Lors d’une création d’Activité Maître de Stage : FROGEUL PASCAL Stage du 17/05/2010 au 19/07/2010 Professeur Tuteur : J.P CROIZEAN Remerciements À Pascal FROGEUL (maître de stage) pour sa disponibilité, et ce sujet de stage en total adéquation avec mon projet professionnel. Mots clés Gestion de projet, Création d’Activité, Management par les Risques, Restauration Sommaire 1. Introduction 4 2. La Création d’Entreprise 5 A - 2009, l’année

l’établissement de ce travail et particulièrement à : -Mme Benjelloun pour son aide pour que je puisse dépasser ce stage -l’ensemble des enseignants et le personnel de la direction de l’ISTHM de Mohammedia. Je remercie également : -Monsieur Evel Directeur de l’institut Goethe -Mme Helma Ouarer, responsable de la communication dans l’institut Goethe -Monsieur Kalojerakis Directeur de Steubenhof Hotel SOMMAIRE INTRODUCTION

Labourdonnais Waterfront Hotel pour négocier mon stage de 5 semaine en restauration et cuisine. Les condition tel qu’une paie, la nourriture et le transport qui est offerte par l’hôtel durant mon stage. Toute les négociation et confirmation a été fait sur place. Vue que j’ai pas été retenue par les autres hôtels que j’avais postulé, le Labourdonnais fut la seule qui m’ait retenue. Puis j’ai commencé mon stage la deuxième semaine qui suit en restauration. Remerciement Je tiens à remercier énormément

AVANT - PROPOS Ce stage en comptabilité s’effectue dans le cadre d’une Licence professionnelle – option finance (3ème année universitaire). Il s’agit d’un stage obligatoire d’une durée minimum de 8 semaines. Etant d’une école de commerce, bien que les opportunités de stage se font rare surtout pour une période plus ou moins longue, j’ai eu l’opportunité de faire mon stage au siège de la croissanterie, ce ci ma donner l’occasion de découvrir

Compétences professionnelles sur 10 Attitudes et comportements Professionnels sur 10 Total 1 ère partie sur 20 2 ème Partie Evaluation des acquis professionnels Qualité de la communication écrite sur 8 Authenticité des situations professionnelles vécues sur 4 Apport des PFE sur 8 Total 2 ème partie sur 20 1 - Qualité de la communication, clarté, orthographe, vocabulaire, plan, structure. 2 - Utilisation du vocabulaire professionnel 3 - Originalité du thème 4 - Concordance de l'exposé avec le choix du

 Stage d'observation en entreprise - Cabinet d'ostéopathie – Ruban Bleu St Nazaire ( 2 jours) - Bistrot Gourmand – Muzillac ( 2 jours) Sommaire - Page de garde ......................................................................................................Page1 - Stage 1.................................................................................................................Page3 - Choix

de cadre de santé, j’ai effectué un stage hors secteur sanitaire pendant trois semaines au sein d’une collectivité territoriale située dans un département de l’ouest parisien. Dans un premier, nous verrons quels sont les rôles du cadre observés pendant ce stage en lien avec ceux que H. Mintzberg a défini. Puis nous proposerons une réflexion personnelle sur ces rôles dans la fonction du cadre de santé. Enfin, nous verrons quels ont été les apports du stage sur ma vision de la fonction de cadre

ORGANISATIONS SPORTIVES Rapport de stage promotion/communication au Centre Régional de Nautisme de Granville L’importance croissante d’internet dans les communications d’un centre nautique historique Benjamin BOULAN Stage réalisé sous la direction de M. Bruno ROSETTE du 2 avril au 29 juin 2007 U.F.R. SCIENCES ET TECHNIQUES DES ACTIVITES PHYSIQUES ET SPORTIVES CAEN ANNEE 2006/2007 Benjamin BOULAN Rapport de stage communication Promotion / communication au CRNG L’importance croissante

notre cursus universitaire, nous avons effectué un stage collectif en alternance. Ce stage s’est déroulé du 6 Novembre au 19 Décembre 2008 à raison de deux jours dans le restaurant de Flunch Cernay. Nous avons choisi le secteur de la restauration puisqu’il est rare dans notre Master d’avoir une expérience dans ce domaine. Ce fut l’occasion de faire la différence entre le secteur bancaire, assurance et comptabilité. Le but de ce stage était de trouver un problème apparent à notre entreprise

Quels sont les diplômes, les écoles ? a. Les diplômes b. Les écoles 13. Quel est le niveau du salaire ? RAPPORT DE STAGE III- MON ACTIVITE PENDANT CE STAGE 14. Mon stage c. Premier jour de stage d. Deuxième jour de stage e. Troisième jour de stage f. Quatrième jour de stage g. Cinquième et dernier jour de stage IV- BILAN V- LEXIQUE VI- DOCUMENTS ET\OU ANNEXES