Rapport Stage Qualité Alimentaire

Je remercie également Monsieur najib Layachi pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport, qu’il m’a apporté lors des différents suivis. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ma période de stage au sein de l’entreprise METRO Cash and Carry Morocco: Monsieur Abdelbasset Mriqui, responsable des dépliants de la

secteur de l'agroalimentaire, filiale de l'entreprise française Lesieur. Elle commercialise et conditionne une gamme complète de marques d'huiles, de savons et de produits d'hygiènes. Donc pour effectuer cette analyse, nous allons traiter dans ce rapport trois axes principaux ; l’analyse de l’environnement interne, l’analyse de l’environnement externe et la stratégie adoptée par l’entreprise. II. Présentation de l’entreprise : Lesieur Cristal occupe la première place au sein des sociétés agro-industrielles

Geoffrey, une girafe anthropomorphique apparue en 1978. J’ai effectuée ma période de formation au Toys « R » Us du centre commercial Les Atlantes à St Pierre Des Corps. Mon stage se déroulant durant les fêtes de noël du lundi 17 novembre au vendredi 19 décembre2014, j’ai proposé, en concertation avec Fabiola, ma maître de stage, une animation-démonstration sur « mon garage éducatif » TutTut bolides de chez Vtech. Pendant mon animation, je jouais avec les enfants et j’expliquais les différentes fonctions

((SSoocciiééttéé))  Pr. EL ASRI Mohammed (FST – Fès) Soutenu Le 08 Juin 2016 devant le jury composé de: - PPrr.. EELLAASSRRII MMoohhaammmmeedd - Pr. BOULHNA Ahmed -- PPrr.. OOUUAAZZAANNII CCHHAAHHDDII FFoouuaadd Stage effectué à Moulin Chourouk Année Universitaire 2015 / 2016 UNIVERSITE SIDI MOHAMED BEN ABDELLAH FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES Département de chimie FACULTE DES SCIENCES ET TECHNIQUES FES  B.P. 2202 – Route d’Imouzzer – FES Ligne Directe

SOMMAIRE REMERCIEMENTS INTRODUCTION La qualité est une exigence qui s’exprime tout au long de la vie des produits. Dans un monde où l’offre dépasse la demande, où les produits se déclinent à l’infini, où les consommateurs sont de plus en plus exigeants et précis sur l’élément qui satisfera leur envie ou leur besoin, la qualité trouve naturellement sa place au sein des nombreux paramètres à prendre en compte (et à mettre en place). La qualité peut se définir comme la capacité à atteindre

------------------------------------------------- RAPPORT DE STAGE Stage de 7 semaines Du 7 janvier au 22 février 2013 Maître de stage : Sébastien Journiac 14 rue du Ballet - BP 61005 44010 NANTES Cedex 1 Tél. 02 51 86 36 00 - Fax 02 51 86 36 24 Baptiste PACAUD T SEN 2 REMERCIEMENTS Je tiens à remercier l’entreprise Atlantique production (Buton) de m’avoir aussi bien accueillie au sein de leurs locaux, et de m’avoir fait vivre une belle expérience professionnelle

près ou de loin ont contribué au succès de notre stage et ont été d’un apport appréciable à l’élaboration de ce travail. Nous tenons donc à affirmer notre gratitude à : ❖ M. Joël dervain, directeur général de la SIR pour la contribution de sa structure dans le parachèvement de notre formation ; ❖ M. Fodé KEITA, responsable de la politique école pour son aide et son soutien ; ❖ M. YOBOUET KOFFI, notre tuteur de stage et responsable du secteur centrale/mouvement ;

Rapport de stage initiationDépartement : Génie Bio-Industriel et Environnement Filière DUT : Génie Bio-Industriel Mémoire de Stage d’Initiation :Contrôle de qualité des produits semi-conserves d’anchois salées Encadré par :M. Abdellah NAJOUA : Responsable de laboratoire  Présenté par :Mouad EL KAOURISoutenue devant les membres de jury :Pr. Fouad ACHEMCHEM  : Professeur à l’école supérieure de

manquer de produits. Il se charge aussi de passer des commandes auprès de leurs fournisseurs, cherchant toujours le meilleur rapport qualité/prix, de réceptionner les denrées alimentaires ainsi que de contrôler de ces dernières. Il assure enfin la distribution des produits dans les différents services de l'hôtel. Tache confiée Durant toute la durée de mon stage je suis restée dans le même service qui se trouve être le service Séminaires et Banquets. Au concorde Opéra Paris ce service est

ChapitreII :Organisation inaam……….. Organigramme Organisation et structure interne Composition des postes de transformation (MT / BT)………………. 21 Usine à plat et equipements industriels.………………………………… 23 Controle et qualité Chapitre III : Les taches effectuées………………………………………….. 26 Planning du stage………………………………………………………….. 26 Bilan…………………………………………………………………………… 28 Chapitre IV : Etude des postes sources………………………….………… 29 Définition……………………………………………………………………… 29 Equipement des postes sources…………………………………………