Rapport élevage Bovin

Lors de mon stage BTS ACSE, M et Mme Delrieu m’ont accueilli au sein de leur exploitation de type polyculture-élevage bovin viande. Cette exploitation familiale est située en Ariège, dans la vallée de l’Arize, sur la commune des Bordes sur Arize. M Delrieu, a repris avec son épouse en 1974, l’exploitation familiale de ses parents. L’exploitation s’est alors considérablement agrandie passant de 35 ha à 300 ha SAU mais aussi spécialisée en vaches gasconnes laissant de côté l’activité ovine

1950 |Transformations après 1950 | |Polyculture – élevage |Spécialisation dans l'élevage, agriculture commerciale, agriculture | |(on mélangeait agriculture et élevage,) agriculture de subsistance |intensive -> élevage hors sol, élevage en batterie. | |ou vivrière. |Les bêtes ne se nourrissent pas

Boinet Maxime et Perdrieux Antoine Concours Prairies Introduction L’exploitation de M Lemaire est située dans le Cambrésis à 15km de Cambrai. Cette exploitation est de type polyculture-élevage, les exploitants cultivent sur 152 ha avec 2 unités de main d'œuvre. A) Description de l'exploitation I Situation de l'exploitation Caractéristiques générales L’exploitation où nous avons effectué le diagnostic se situe dans le Cambrésis plus précisément au GAEC d’Igniel. Cette ferme comporte

forme une étroite boutonnière évidée dans la craie. En effet, lors de la surrection des Alpes, à l'époque tertiaire, les secousses plissèrent largement le Bassin parisien, formant, dans l'actuel pays de Bray, un important dôme nettement surélevé par rapport aux pays voisins. L'érosion a largement agi sur ce dôme, faisant apparaître des terrains d'âge jurassique et formant finalement cette échancrure. Les paysages de Haute-Normandie ne ressemblent guère à ceux de Basse-Normandie voisine : la plaine du

été provoquée par l’introduction accidentelle de carcasses d’animaux malades dans la chaîne de fabrication de ces farines. Des mesures de plus en plus sévères ont été prises pour faire face à cette crise. La persistance de l’épidémie chez les bovins est due, pour partie, au caractère progressif de l’application des règlements sur l’alimentation du bétail. En revanche, la suppression des abats à risque dans l’alimentation humaine suffit pour éliminer les risques de transmission à l’homme

en Vendée. L'élevage des bovins est dense dans un croissant allant du nord de la Mayenne au sud de la Vendée, en passant par la Loire-Atlantique et le Maine-et-Loire (carte 1). Ces deux derniers départements offrent une gamme diversifiée de productions animales et végétales. haut de page  Les surfaces fourragères prédominent... En 2005, la surface agricole utilisée (SAU) couvre un peu plus de 2 millions d'hectares en Pays de la Loire. Elle diminue légèrement par rapport au recensement de l'agriculture

artificielle. Souvent, les poissons sont rendus triploïdes (ils possèdent alors trois jeux de chromosomes au lieu de deux) grâce à un choc thermique ou de pression appliqué aux œufs. Cette triploïdie rend les animaux stériles (comme la castration des bovins ou des volailles), ce qui améliore leurs caractéristiques gustatives ou qualitatives, sans danger connu pour le consommateur. Il faut savoir que l'élevage des premiers stades des animaux marins, qu'ils soient des poissons, des crustacés ou des

Rapport de stage Page titre Page titre intérieur Remerciement Je remercie toutes les personnes passionnées qui travaillaient sur la ferme et tout particulièrement Raymond Durr qui malgré son emploi du temps chargé, a toujours su me consacrer du temps et de la patience pour répondre à mes questions et pour m’intéresser d’avantage. Je remercie également tous les employés de Biolacte qui m’ont fait découvrir les étapes de fabrication des divers produits laitiers et l’univers d’une laiterie à

107 9 10 LISTE DES FIGURES Figure 1 : Dispositif dans le cas d’une suspicion d’intoxication alimentaire. p42 Figure 2 : Encart informatif figurant sur le site Internet de McDonald’s. p68 Figure 3 : Exemple de boucle d’identification des bovins. p71 Figure 4 : Traçabilité des viandes. p71 Figure 5 : Etiquette type figurant sur les pièces de viande aux points de vente. p73 Figure 6 : les différentes marques collectives interprofessionnelles. p77 Figure 7 : Les différents signes officiels

une attention toute particulière en ce qui concerne les modes de détention et la gestion des pâtures afin de maintenir un état sanitaire du troupeau satisfaisant. En comparaison avec d’autres pays européens, notamment des pays méditerranéens, les élevages caprins suisses sont relativement petits. Le relief géologique de notre pays limite la taille des troupeaux et la production caprine, marginale, ne représente que minoritairement une activité agricole principale. En général, les chèvres sont détenues