Rapport élevage Bovin

Royaume du Maroc Université Abdelmalek EssaâdiFaculté des Sciences et Techniques – TangerDépartement de biologieProjet de Fin d’EtudeLicence Biotechnologie AnimaleIntitulé :Recherche de Rhinotrachéite infectieuse bovine par la méthode ELISARéalisé au sein du :Office National de Sécurité Sanitaire des Produits AlimentairesDu 18/04/2022 au 27/05/2022Par :EL AIDOUNI Abderrahim & MEHRAZ FatineMembres de jury :Nom et PrénomEtablissementQualitéPr. Aarab AhmedFSTTPrésidentPr.

et Financier Mini Projet sous le thème CREATION D’UN ATELIER D’ENGRAISSEMENT DES BOVINS PREPARE PAR M.LAKRARSI Abdelhalim M.ZERZKHANE Abdelmajid A L’ATTENTION DU Pr. M. Brahim GABOUNE ANNEE UNIVERSITAIRE : 2010-2011 Licence Professionnelle : GECOFI Management de projets Promotion : 2010 - 2011 PRÉSENTATION GÉNÉRALE DU PROJET Le projet consiste à créer un atelier d’engraissement des bovins, dans la région de DOUKKALA, et particulièrement à Sidi Bennour. L’évolution de la production

cheptel national aurait fortement augmenté au cours des dernières décennies et compterait actuellement (1998/99) 5,6 millions de bovins, 3,2 millions d’ovins , 3,8 millions de caprins, 1,2 million de porcins et 31 millions de volailles. Ce cheptel partage la ressource terre avec d’autres spéculations agricoles selon un rapport tel que ressort le tableau 1.1. Ce rapport est essentiellement dynamique en raison des multiples conflits liés à l’accès à cette ressource notamment les conflits agropastoraux

de relance économique pour soutenir le secteur agricole et la gestion de l’eau ; Le niébé (légumineuse) : principale culture d’exportation. Cultures vivrières : 1,7 millions de tonnes de millet, 430 000t de sorgho, manioc, arachide. Mali : élevage, agro, pastoral, riz, arachide Afrique, vallée du Niger : berceau d’un riz africain. Niger+Nord du Nigéria ; usage du chadouf. La construction des canaux y est plus courantes, mais reste le fait de régions au final limitées, habilité des riziculteurs

pour les bovins, mais exportation autorisée FRANCE CEE Août 1989 Interdiction des farines animales pour les bovins DES RUMINANTS CARNIVORES 3 UN PEU D’HISTOIRE LES ANNEES 90-93 ROYAUME UNI FRANCE L’ESB soumise à déclaration obligatoire CEE Le comité vétérinaire estime que les animaux malades ne sont pas dangereux pour l’homme Juin 1990 1991 Juillet 1992 Décision d’abattre tout le troupeau si 1 animal est atteint Interdiction de 19 médicaments à base d’extraits bovins DES RUMINANTS

important comme maillon essentiel dans l’agriculture marocaine, le secteur de la viande était parmi les cibles du plan MAROC VERT qui a mis en place plusieurs initiatives et plans afin d’améliorer le secteur et le rendre plus compétitif. Dans ce présent rapport on va essayer de mettre la lumière sur la relation entre le plan MAROC vert et la filière viande tout en essayant de répondre aux questions suivantes : Quelle est la situation actuelle de la filière viande au Maroc ? Quels sont les problèmes rencontrés

polyculture élevage bovin viande et fait de la vente directe depuis 1991. Celle-ci est située dans le Lauragais, à quelques kilomètres de Toulouse, à Lanta sur des coteaux pentus pour la région. (Le Lauragais qui a quand même été longtemps considéré comme un « grenier à grain ».) Cette exploitation de polyculture élevage fut créée en 1991. Depuis l'exploitation s'est agrandie, en ne gardant pas toujours ses productions d'origine, passant de l’atelier bovin lait à celui de l’atelier bovin Viande. Ainsi

Thèse présentée pour l’obtention du grade de DOCTEUR DE L’UNIVERSITE DE CORSE Mention : Sciences Economiques Soutenue publiquement par SAID CHATIBI Le 9 Mai 2011 __________________________________________________________ LA FILIERE VIANDE BOVINE AU MAROC QUELLE PLACE POUR L’ELEVAGE TRADITIONNEL ET QUELLES BASES DE QUALIFICATION POUR LA VIANDE LOCALE ? __________________________________________________________ Directeurs : M. Thierry Linck, Docteur d’Etat, Economiste rural, INRA UR 045

INTRODUCTION Histoire : l’arrivée du Bison en France Il y a environ une trentaine d'élevage en France. leur taille varie d'une dizaine de bisons à 300. Le cheptel français compte environ 1500 têtes. Les élevages sont répartis dans toute la France. Il n'y a pas de filière nationale pour la viande de bison, chaque producteur s'occupe de la commercialisation en fonction de son exploitation et de ces objectifs : vente en gros, au détail, marchés, restaurants

recherche en agriculture . . . .6 Les grandes cultures . . . . . . .7 L’alimentation animale . . . . .8 La volaille . . . . . . . . . . . . . . .10 Le porc . . . . . . . . . . . . . . . . . .12 Le lait . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14 La viande bovine . . . . . . . . . .16 L’horticulture . . . . . . . . . . . .18 Les légumes . . . . . . . . . . . . .18 L’agroalimentaire . . . . . . . . .20 Les produits sous signes officiels de qualité . .22 Les autres démarches qualité . . . . . . . . . . . .