Reglementation Boulangerie

Master 1 – Gabriel RHEINERT Management Romain THOMMEROT Fanny PLUET International, Evelyne PORTE parcours Affaires Internationales Environnement International des Affaires Présentation de l’entreprise Paul Boulangerie et de son scénario d’internationalisation en Amérique latine Novembre 2014 SOMMAIRE INTRODUCTION ..................................................................................................................................... 1 PRESENTATION

XX (mois) 20XX. SARL BOULANGERIE XXXX BOULANGERIE PATISSERIE (Nom adresse...) 1/9 Remerciements : Je tenais à remercier toute l'équipe de laboulangerie de XX de l’accueil qu'ils m'ont réservé et du temps qu'ils m'ont consacré lors de mon stage au sein de leur entreprise. Remercier tout particulièrement (propriétaires) de m'avoir suivi toutau long de cette semaine. 2/9 Sommaire: I/ Présentation de l'entreprise. II/ Journal du stage en boulangerie. Préparation du matériel

J'ai attendu que mon professeur principal me donne la convention de stage. Je suis retourné à la boulangerie pour donner ma convention. Le professionnel m'a rempli ma convention de stage. Quelques jours plus tard, je suis revenu la chercher. Ensuite je l'ai redonné à mon professeur principal, pour que la principale le signe. Page 1 II : La fiche d’identité de l’entreprise La boulangerie se trouve au 355 Avenue de Bonatray à Villaz. L'entreprise se trouve dans un petit bourg commercial

d'une civilisation déjà mis en place très tot. On a put en effet découvrir une boulangerie dont le fonctionnement est quelque peu similaire à celui employé au moyen âge soit un millénaire après. La meule à moudre le grain était actioner par la simple force des bras ou animal, le pain une fois pétri sur un contoir était placer dans un four. boulangerie-pompei.jpg boulangerie pompéienne http://fr.wikipedia

pour m’avoir acceptée dans son entreprise et pour m’avoir accordé beaucoup de son temps, et je remercie également toutes les personnes qui se sont occupées de moi pour que je passe une semaine de stage dans de bonnes conditions. Boulangerie xxx 19 Rue xxxx code postal , ville Sommaire 1. Présentation de l'entreprise a. L’entreprise 2. Le développement a. Le déroulement du stage b. Le métier de pâtissier 3. La conclusion

Rapport de stage en boulangerie Du lundi 26 janvier au vendredi 30 janvier 2015 Sommaire: 1- L’entreprise 2- Métiers observé 3- Déroulement du stage 4- Évaluation personnelle du stage 5- Annexes 1- L’entreprise : A) Descriptions de L’entreprise Mon stage d’observation dans une entreprise s’est déroulé dans la boulangerie Ravier et David. Cette boulangerie a été crée en 2008. C'est une entreprise artisanale. Dans cette boulangerie on peut acheter du pain, des viennoiseries

Decaux ou en vitrine de boulangerie, les emballages de pain avec un rappel « Coucou! J'ai pris le pain ».On parle dans ces cas là de communication de masse. Ensuite plus important le message sur les visuels. Il s'agit d'une question, comme un rappel à un moment de la journée avant de rentrer chez soi. Elle est posée à tous les passant qui verront cette affiche mais garde un coté de message personnel. Une personne qui n'avait pas forcément prévue de passer à la boulangerie peut donc en ressentir

Présentation de la zone de chalandise Le Fournil du Roy est un commerce indépendant associé spécialisé en boulangerie pâtisserie situé au centre-ville d’Hyères en face du Lycée Jean Aicard ouvert depuis le 01/10/2011. La ville d’Hyères située dans le Var se compose de 51 400 habitants environ. C’est un commerce idéalement située étant donné qu’il est proche des arrêts de bus du lycée. La boulangerie ne dispose pas d’un parking mais est située en plein centre-ville d’Hyères. La zone de chalandise est

dans une entreprise, une boulangerie située à la Roche sur Yon dans la rue du Maréchal Foch. Je n'ai pas vraiment choisi ce stage avec plaisir, mon stage idéal aurait été chez un tatoueur, mais tout ceux avec qui j'ai pris contact avaient déja un stagiaire ou n'en prenaient pas. Je me suis alors contenté du CHD où j'étais sûre d'avoir un stage, via mon père et sa patronne. Finalement, ce milieu ne me plaisant pas le moins du monde, je changeais et demanda à notre boulangerie habituelle si c'était possible

dérogation peut également être accordée dans les secteurs pour lesquels les caractéristiques particulières de l’activité le justifient. Ces secteurs, dont la liste est donnée par l’article R. 3163-1 du Code du travail, sont les suivants : la boulangerie, dans ce secteur (et dans celui de la pâtisserie visé ci-dessous), le travail de nuit peut être autorisé au plus tôt à partir de 4 heures pour permettre aux jeunes travailleurs et aux apprentis de moins de 18 ans de participer à un cycle complet