Réglisse

ancienne, parfois toute récente. L’univers de la confiserie se caractérise par une très grande variété de produits ; à titre d’exemple, on peut citer : les bonbons, les caramels, les nougats, les pâtes de fruits, les sucettes, le chewing-gum, la réglisse, les dragées, les calissons... La Chambre syndicale de la Confiserie représente les confiseurs et l’univers des produits de la confiserie. Elle a notamment pour mission de veiller à l’image de ses produits et à la déontologie de la Profession, en

recherches scientifiques. On a démontré qu'elle inhibe l'activité de certaines enzymes, ce qui permet de ralentir la pousse des poils. - Un actif hydratant : qui apporte de l’eau aux couches supérieures de l’épiderme. -Un actif aux extraits de réglisse : pour apaiser les irritations, et pour une action anti rougeurs. - Un matifiant : pour limiter les brillances ou absorber l’excès de sébum. Concernant sa texture, il s’agit d’une crème, donc l’excipient utilisé est un gélifiant. Celui-ci va faciliter

destinées à toute la famille : Quatre familles de produits : Trois grands DAS : - les guimauves → - les bonbons gélifiés → - les dragéifiés → - les réglisses → → Pour toucher un maximum de personnes, il commercialise donc différents conditionnements en fonction de l’âge, du lieu et du moment de consommation de ses bonbons. On retrouve ainsi : • Les formats individuels, de poches (enfants

marque. Le marché se divise en plusieurs segments : - Gommes gélifiées, pâtes de fruit (35%) Autres sucreries sans cacao (16%) Chewing-gum (13%) Dragées, dragéifiés, œufs liqueur (12%) Bonbons de sucres cuits même fourrés (9%) Confiserie à la réglisse et réglisse (7%) Fruits confits (5%) Caramels (tendre ou dur), Toffees (3%) Pastilles et comprimés (1%) On constate que les gommes gélifiées, les pâtes de fruits représentent 35% du marché de la confiserie. La «naturalité», apparaît comme le levier principal

logique de liaison « Aussi » (l.45), et d’addition « Et » (l.46), avec : * Champ lexical des céréales : « Pain, céréales » (l.44). * Champ lexical des fruits : « Raisin, pomme, poire » (l.45). * Champ lexical du sucre : « Miel, réglisse » (l.46). * Champ lexical du liquide : « Boivent (l.44, 45), eau, bouillie (l.45) ». ● l.47 à 48 : la conséquence positive de ce système, à savoir le fait que tout le monde puisse se nourrir, ce qui est valorisé par le connecteur logique

grand succès, près de 50kg sont produits par jour. Le chiffre d’affaire et la production étant en hausse, Riegel décide de transférer l’entreprise dans de nouveaux locaux et commence à diversifier ses produits avec l’apparition des bonbons à la réglisse. Dès les années 30, Haribo promulgue son image vers les enfants avec son slogan : « HARIBO rend les enfants heureux » soit « HARIBO macht Kinder froh » en Allemand. L’entreprise augmente son nombre de salariés qui passe de 160 en 1930 à 400

inflammatoires Profite d'exercices physiques intenses. Aliments à éviter : gluten de blé, maïs, haricots rouges et haricots blancs, lentilles, cacahuètes, pommes de terre, tournesol Aliments à privilégier : fruits de mer, foie, sel iodé, algues, réglisse. Groupe A Plus adapté à un régime végétarien/céréalien Inadapté à la viande et aux laitages en excès Système digestif sensible Profite d'exercices doux et de relaxation de type yoga. Aliments à éviter : haricots rouges et haricots beurre

Haribo de prospérer. La percée s’amorce en 1922, après l’invention du « TANZBAR » (« l’Ours dansant »). Les confiseries sont coulées manuellement et la production se situe aux environs de 50 kg par jour. Quelques nouveautés en gomme gélifiée, puis en réglisse dès 1925 sont ajoutées à la gamme. Le « TANZBAR » a été le premier bonbon en gomme gélifiée. Il s’agit d’un procédé technique révolutionnaire car jusqu’alors les bonbons étaient de consistance dure (bêtises de Cambrai). Haribo lui doit en grande

 N°2 des poudres chocolatées  N°3 de la petite confiserie de poche  N°4 des tablettes de chocolat La marque HARIBO est  N°1 sur le marché des gélifiés  N°1 sur le marché des dragéifiés  N°1 sur le marché de la réglisse  N°1 de la guimauve La marque CHUPA CHUPS est  N°1 des sucettes sur le marché français  70 % de part de marché  4 milliards de sucettes vendues (dont 240 millions en France)  Une notoriété de 92% chez les 6-35 ans

• Source : Syndicat National de la Confiserie (d'après enquête auprès des adhérents et non adhérents) Spécialités de confiserie de sucre 88 millions d’euros • • • • • Gommes gélifiés pâtes de fruit 35% Confiserie à la réglisse et réglisse 6% Petites confiseries de sucre • Calissons et spécialités à base de pâtes d’amande Assortiments et autres spécialités de sucre Pâtes de fruits et fruits confits Nougats Autres 12,3% 17,9% 18,0% 17,0% 28,7% Source :