Régulateur alimentaire de pH

Laboratoire dc Ui»chin&. des Sciences-Semlalia, BP SIX 40 001 Marrakech-Maroc. Laboratoire Tissus. D&tement de I3iologie. IBCUIIC de Cqtogt;nétique et de (‘ulturc dc IAV Hassan II, Uabat-Maroc2~~--~ (” pour toute correspondance) Dans les coutumes alimentaires marocaines, le pain constitue une denrée indispensable préparée essentiellement à base de blé et d’orge. Le blé (7’rificum hrrum ou 7: a~sfivzon ). dont la production est fluctuante, occupe la deuxième place après l’orge. L’utilisation de variétés

Production – Division de la labellisation) et de la FAO, dans le cadre du projet d’assistance technique pour la mise en place et le développement du système de reconnaissance des signes distinctifs d’origine et de qualité (SDOQ) des denrées alimentaires et des produits agricoles et halieutiques au Maroc. Projet FAO/TCP/MOR/3104 Ce travail a également bénéficié de la contribution technique et scientifique des consultants : Mme Meryem Hrouch, Mr. Peter Damary et Mr. Mohamed Jaouad. 3 4

kilomètres. Les pluies acides entraînent l’acidification des sols et des cours d’eaux et donc une modification, voire une disparition, de la flore et de la faune. La dissolution de métaux toxiques comme l’aluminium est favori- 3 Courants océaniques, régulateurs du climat (p. 14) 1 La circulation thermohaline (circulation permanente à grande échelle de l’eau des océans) est due aux écarts de températures et de salinités des masses d’eau. 2 a. Les eaux salées sont plus denses que les eaux douces puisque

boutique, les pâtons sont sortis, lamés puis cuits. Cette méthode exige une pâte ferme, riche en levure et en améliorant. Les principaux paramètres ayant une influence sur la pousse des pâtes sont : * La température * Le pH * La pression osmotique (concentrations de sucre et de sel) * Les minéraux * La présence de conservateurs En tenant compte de toutes les informations précédentes, je peux me lancer à présent dans les diverses étapes

de B.T.S. Assistant Technique d’Ingénieur, j’ai effectué mon stage de six semaines au sein de l’entreprise COUDENE. C’est une entreprise qui fabrique et commercialise des produits alimentaires méridionnaux. J’ai choisi cette entreprise par curiosité ; j’étais très intéressée par la fabrication de produits alimentaires notamment la fabrication des produits COUDENE que je consomme régulièrement. De plus, pour mon B.T.S., il semblait que cette entreprise pouvait m’apporter les éléments nécessaires à

Plan d’Action National de Sécurité Alimentaire PAM : Programme Alimentaire Mondiale PCD : Plan Communal de Développement PPN : Produits de Première Nécessité PRD : Plan Régional de Développement PRDR : Plan Régional de Développement Rural PSDR : Programme de Soutien au Développement Rural ROR : Réseau Observatoire Rural SAP : Système d’Alerte Précoce SIRSA : Système d’Information Régionale de Sécurité Alimentaire SODIS : Solar Desinfection

une plante reconstituante extrêmement puissante, utile dans les situations d’urgence et dans les 30 Le ginseng : vertus thérapeutiques d’une plante adaptogène maladies consomptives36 chroniques. Ce n’est certainement pas un complément alimentaire à consommer quotidiennement et sans discernement. On considère traditionnellement qu’il n’est pas utile de prescrire du ginseng (sauf affection grave ou déficience constitutionnelle de l’énergie) avant l’âge de 50 ans. D’autres plantes de la pharmacopée

faut pourtant savoir qu'actuellement, lorsque les méthodes analytiques telles que l’immunodétection ou l'hybridation in situ sont envisagées (voir points 4.2. et 4.3.), on préfère utiliser comme fixateur une solution aqueuse isotonique et tamponnée à pH 7,4 de formaldéhyde à 4%. 1.2.1.2. L'inclusion et la microtomisation Vu que la plupart des pièces de tissus sont beaucoup trop épaisses pour être observées à haute résolution dans un microscope optique, ces pièces une fois fixées doivent être débitées

Plusieurs régulateurs de croissance existent pour améliorer cette fécondation (auxines, gibbérellines, cytokinines, inhibiteurs de croissance, retardant de croissance, éthylène et produits générateurs d'éthylène). En ce qui concerne les exigences de la culture en sol, quoique le fraisier s'adapte à une large gamme de sols, il préfère des terres chaudes à texture légère. Il craint les sols compacts ou non drainants et redoute les chlorures même à des doses faibles de l'ordre de 0,5%. Le pH optimum du

DE VENTE ET/OU DE SOINS DIAGNOSTIC CUTANÉ Moyens visuels, tactiles et utilisation d’appareils et instruments d’observation ; détermination de la typologie cutanée Utiliser des instruments d’observation : loupe, appareils de diagnostic cutané (pH, taux de sébum…)… Identifier les anomalies cutanées, les éléments morphologiques perfectibles, les caractéristiques des différentes ethnies, des caractéristiques spécifiques des hommes et des femmes BILAN PERSONNALISÉ DU CLIENT Identification