Rentabiliser Un Bar

bouteilles, les diverses opérations commerciales et administratives. 2. Non loin de là, un pavillon de dégustation, entouré d’un jardin. (...) (fig. n°1) 3. Un hôtel de cent vingt chambres, d’un joli style moderne avec restaurant et bar, donnant sur ce jardin. 4. De l’autre côté du jardin, et relié à l’hôtel par une galerie vitrée, l’établissement de bains et douches. Voilà ce que j’appellerai les constructions de première zone. Celles qui sont rigoureusement indispensables

distributeurs doivent offrir une réponse adéquate à chacune de ces attentes. ( Il n’y a pas de solution miracle ! 3.2 Les objectifs de la départementalisation. ➢ Faire de chaque rayon un centre de profit à rentabiliser. Profit = Marge . Rotation ➢ Rentabiliser les linéaires en offrant l’assortiment idéal. Rem : Food : marge faible et rotation forte Non-food : marge forte et rotation faible 4. Comment montrer au client des produits qu’il n’est pas venu chercher 

jus de fruits en général. Mais de par son prix élevé, il est rare de le retrouver dans des boulangeries. On le trouve en revanche dans certains bars à thèmes comme le « Paradis du Fruit » ou des bars à smoothies comme « Zumo » ou « Helixir Smoothie Bar ». * Indicateurs Tropicana, voulant s’imposer sur ce marché en plein « boom » occupe plus de 80% des circuits de distribution alors que la marque s’est lancée dans ce secteur il y’a moins de deux ans. C’est dire le potentiel de l’image de marque

l’activité (technologie, ressources rares expérience…). Les barrières à l’entrée incluent également le risque de représailles des opérateurs en place qui peuvent baisser par exemple les prix le temps du lancement pour empêcher le nouvel entrant de rentabiliser son activité.  Les produits de substitution Les substituts sont des produits ou services offrant un bénéfice équivalent au client mais en se basant sur autre fonction d’usage. A titre d’exemple, le CD a remplacé la cassette au même titre

Fonction de défense: bloquer d’une façon ou d’une autre un concurrent. ➢ Fonction obligation: segment présent car le client le demande. On doit donc le Fournir. ➢ Fonction de bonne gestion: ne permet pas un profit important mais rentabilise ou amortit une structure. Il comble un creux saisonnier. La pratique montre souvent que l’on trouve une 8ème catégorie, irrationnelle, correspondant à des motivations internes à la société: la fonction de sentiment.

niveaux et de pouvoir travailler avec moins de pression. • Le budget destiné à la communication reste tout de même cher. Il serait plus avantageux pour l’entreprise de concentrer leur communication sur des cibles bien définies afin de pouvoir rentabiliser la somme investie. L’entreprise pourrait revoir la fabrication et la composition des catalogues (c’est-à-dire le type de papier par exemple) afin d’optimiser les coûts et pouvoir en distribuer plus. • Le dernier problème relève d’un manque

marché.   Il   existe   bien   évidemment   les   cartes  traditionnelles  délivrées  le  plus  souvent  par  les  commerçants  indépendants  et  les  cartes   inertes   à   code   barres.   Les   cartes   les   plus   anciennes   et   aussi   les   plus   répandues   sont   probablement  les  cartes  à  piste  magnétique.  Les  cartes  à  puce,  de  plus  en

savoir : l’information. L’informatique se propose comme l’outil le mieux adapté pour manœuvrer l’information. Elle a apporté à l’univers une nouvelle manière, plus efficiente, de concevoir l’information, de la partager de la canaliser et de la rentabiliser. L’informatique utilise différents outils qui lui permettent d’augmenter la fluidité de l’information. Le plus connu d’entre eux est le web. Le web, système d’information multimédia utilisé sur internet et basé sur la technologie de l’hypertexte

jus de fruits en général. Mais de par son prix élevé, il est rare de le retrouver dans des boulangeries. On le trouve en revanche dans certains bars à thèmes comme le « Paradis du Fruit » ou des bars à smoothies comme « Zumo » ou « Helixir Smoothie Bar ». * Indicateurs Tropicana, voulant s’imposer sur ce marché en plein « boom » occupe plus de 80% des circuits de distribution alors que la marque s’est lancée dans ce secteur il y’a moins de deux ans. C’est dire le potentiel de l’image de marque conçernant

constate une augmentation annuelle de 2000 Ariary, ceci est due à la hausse continuelle de prix et l’alignement de prix par rapport au concurrent. - pour la restauration ; à la deuxième année de l’activité, une augmentation est établie pour pouvoir rentabiliser les activités de l’hôtel. - pour les autres activités ; une augmentation est également constatée dès la deuxième année pour que ces activité de sport et de détente puissent être rentable face à l’augmentation générale de prix constatée par l’inflation