Restaurant Dietetique Etude De Marche

certain nombre d’expériences désastreuses de gens qui sont entrés dans cette industrie avec, comme seule préparation leur rêve personnel… sans aucune connaissance des désirs, besoins et attentes des consommateurs. Un restaurant ne peut réussir uniquement que s’il est justifié. Un restaurant n’est justifié que s’il permet de maximiser la plus grande somme de retombées positives pour le plus grand nombre possible de personnes. Il est justifié uniquement s’il contribue à améliorer la condition existentielle

Plan Marketing : Warm’ Box Introduction Dans un contexte où chacun cherche à optimiser son temps et où la mobilité est en pleine croissance, nous avons pensé à créer un concept qui se compose de notre plat préparé qu’il soit diététique pour les sportifs , ou encore sans sel pour un soucis de santé , avec un système de « pastille à craquer» intégré à l’emballage qui génère une source de chaleur afin de pouvoir chauffer votre plat sans micro-onde. Notre emballage fait en aluminium préserve la

● RESUME DE NOTRE PROJET 4 ● NOS MOTIVATIONS 5 ● NOTRE ROLE DANS CE PROJET 6 ● LA PRESENTATION DU PROJET 7 ● L’ETUDE DE MARCHE I/ Présentation du marché en question en France 8 1. Définition générale 8 2. La restauration à thème dans les détails 8 3. Les restaurateurs indépendants 9 4. Un avenir certain 9 5. Les concurrents sur le marché 9 II/ Perspectives de la restauration à thème 13 III/ La clientèle 13 1. Les habitudes des Français 13 2. Les tarifs 14 3

à la base d’intelligence sectorielle du Groupe Xerfi à travers la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments

CAS « Le goût de la vie »Plan 1. Etude du marché 1. PESTEL 2. Les 5 + 1 forces de Porter 2. SWOT 3. Segmentation de la clientèle 4. Orientations possibles 5. Notre stratégie : e 6. Marketing Mix 7. SynthèseLe marché: PESTEL  Politique:  Agriculture bio soutenue par l’Etat (label AB)  Economique:  Croissance du marché  Développement de nouveaux canaux de distribution  Sociologique:  Le bio renvoi directement à une image de santé, de goût et ce peu importe la marque à partir du moment où c’est

RAFRAÎCHISSANTE SANS ALCOOL EST UNE BOISSON FAITE À PARTIR D’EAU, DE SUCRE OU D’ ÉDULCORANTS, D’ARÔMES AVEC OU SANS BULLE. ON DISTINGUE LES BOISSONS PETILLANTES (78% DU MARCHÉ) DES BOISSONS PLATES (22% DU MARCHÉ), AINSI QUE LES BOISSONS SUCRÉES DE CELLES DITES « SANS SUCRES AJOUTÉS.  Sources: marketing, lsaconso.com, technoresto.com Kpi’s LE C.A. DU MARCHÉ FRANÇAIS DES BRSA S’ÉLEVAIT À PRÈS DE 5 MILLIARDS D’EUROS EN 2012, SOIT 50% DE + PAR RAPPORT À 2010 LE SECTEUR REPRÉSENTE 2% DU C.A. TOTAL DE L’INDUSTRIE

d’accéder à la base d’intelligence sectorielle du Groupe Xerfi à travers la présentation d’une sélection d’études. 1. La filière : les débouchés hors GSA et RHF, la restauration collective, les coopératives agricoles, les viandes élaborées. 2. Les grands marchés : les sandwiches, salades traiteur et box ; les produits exotiques ; les produits appertisés ; les produits régionaux 3. Le « mieux manger » : l’épicerie fine et les produits haut de gamme, les aliments santé, les aliments antiallergiques, les aliments

ses salariés un moyen de restauration : cela peut être un restaurant collectif propre à l’entreprise, il peut également être partagé avec d’autres entreprises ou bien l’attribution de ticket restaurant. Elior est une entreprise française, 2ème leader dans la restauration sous contrat (restauration collective et restauration de concession ) et des services associés en Europe. Elle offre des prestations de restauration sur trois marchés : l’entreprise et l’administration, l’enseignement et la santé

……………………………………………………………… … Page 03 Définir le marché ………………………………………………………….…. Page 04 Analyse de la Situation ……………………………………………... Page 04 La concurrence ………………………………………………………… ....... Page 06 Compétition …………………………………………………………... Page 06 Points Forts des Concurrents ………………………………………. Page 06 Analyse SWOT de McDonald’s …………………………………………….. Page 08 Diagnostic …………………………………………………………………..… Page 09 Les parts de marché ……………………………………………………….... Page 10 Par continent

structures de restauration collective pour un « Panorama de la restauration collective en Rhône-Alpes » Enquête réalisée à partir d’un fichier de structures de restauration collective essentiellement publique de Rhône-Alpes, adressée à 5700 restaurants collectifs, par mail et par téléphone, entre novembre 2009 et mars 2010, sur leur mode d’organisation : gestion directe/concédée, légumerie, cuisine centrale…, le nombre de repas/jour, et les pratiques d’approvisionnement local et/ou bio, effectuée