Restauration rapide

L’enseigne KFC est une chaîne de restauration rapide américaine basée à Louisville dans le Kentucky. Fondée par le Colonel Sanders au milieu du 20e siècle, elle appartient au groupe Yum! et sa cuisine est a base de poulet frit et toutes sorte de dérivées de poulet. Aujourd’hui présente à travers plus de 14 000 restaurants, dont 79 % sont gérés en franchise, dans 80 pays[], KFC est la chaîne de restauration rapide de poulet la plus connue au monde. Elle sert chaque jour près de 8 millions de clients

L’article : Trente ans après son implantation, McDonald's est devenu l'incontestable numéro un de la restauration au Japon, le pays qui dévore désormais le plus de ses hamburgers-frites en dehors des Etats-Unis. Le 20 juillet 1971, McDonald's partait dans l'inconnu en ouvrant son premier restaurant en plein centre de Tokyo. "Le hamburger était alors un produit révolutionnaire dans un pays qui mangeait surtout du poisson et du riz", explique Kenji Kaniya, directeur de la communication de McDonald's

DU 3 JUIN 2010 A. « Les tendances de la consommation hors domicile » Anne Claire Paré Directeur Général de Bento, bureau de tendances en restauration. Cf. synthèse jointe Les distributeurs en GMS proposent des offres performantes. Exemple : Chez Jean Fusion globale des genres, entre restauration rapide et à table : prestation de restauration à table mais à emmener chez soi Mc Donald’s rénove son parc aux USA : plus de sophistication. Netto : offre intéressante Delitraiteur : le client

qui fédère aujourd'hui près de 2.000 franchisés Le 4 juin 2012, le nouveau concept La Mie Câline « Atelier pains et restauration » a fait l’unanimité, La signature, le code couleur, les matériaux,l’ espace de vente, back-office : avec ce concept de génération 3.0, La Mie Câline capitalise sur ses racines boulangères et affirme son identité sur le segment de la restauration rapide. Confié à l’agence de design Market Value, le nouvel univers commercial La Mie Câline projette les consommateurs au

Donald’s est une chaîne de restauration. Plus particulièrement, c’est la plus grande chaîne de restauration qui existe au monde. L’entreprise Mc Donald’s provient des Etats-Unis. L’entreprise Mc Donald’s est une firme multinationale qui possède plus de 31 000 franchises de restaurants rapides, dits « fast foods », dans 121 pays. En France il y en a 1134 et plus de 12 000 aux Etats-Unis. Cette restauration est qualifiée de restauration rapide car c’est un mode de restauration dont le but est de faire

L’APPROVISIONNEMENT DE LA RESTAURATION Les grossistes fournisseurs de la RHF Source : Entreprises Les cash&carry approvisionnent la restauration commerciale Historique Une évolution différente aux Etats-Unis Les acteurs du cash & carry en France La restauration hors-foyer (RHF) désigne l’activité des entreprises de restauration collective et commerciale. Elle représente fin 2008 en France, 7,45 milliards de repas par an, dont 3,82 milliards de repas pour la restauration commerciale, et 3,63 milliards

d’élevages sont accablantes (stockage, mise à mort, alimentation) et les retombés sur l’environnement sont importantes. Exemple : Greenpeace a publié un rapport « Eating up the Amazon » et dénonce le rôle joué par la plus grande chaîne de restauration rapide du monde dans la destruction de la forêt amazonienne. « Mc Donald saccage l’Amazonie pour cultiver le soja nécessaire à l’alimentation des poulets qui seront ensuite transformés en Chicken Mc Nugget. » http://www.greenpeace.org/france/news/mc-donald-saccage-l-amazonie

CARTRON relate, dans un extrait de la revue de recherche en sciences sociales « Travail et Emploi » n° 94 d’Avril 2003, son observation participative au sein de l’équipe d’un point de vente McDonald’s. Celui-ci s’introduit dans cette chaîne de restauration rapide dans le but d’analyser l’organisation du travail au sein de cette entreprise. Par son étude, D.CARTRON fait ressortir l’existence du Taylorisme dans le management des équipes de cette chaîne de fast-food et met en avant plusieurs aspects de

PGE Etude de l’environnement de McDONALD’s Présentation de l’entreprise McDonald's Corporation est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde. Avec plus de 31 600 restaurants à travers le monde (121 pays), la marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la restauration rapide. Le plus vaste restaurant McDonald's du monde est situé à Orlando, en Floride, sur la route menant à Walt Disney World Resort. L'entreprise dirige également d'autres marques de restaurants, comme

Mcdonald’s Travail de session MRK-250 2 2009 Mcdonald’s Annonce du sujet : La restauration rapide (ou encore fast food, prêt-à-manger, snacking, street fooding ou restaupouce) est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en minimisant les temps d'attente et en lui permettant d'emporter les plats commandés, et ce pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs,