Restauration scolaire

et il y a une clientèle potentielle intéressante. Nous avons toutes les 4 quelques compétences en cuisine, et nous aimons cette activité. De plus, nous avons le sens du contact, et sommes dynamique. Les besoins auxquels réponds le projet est une restauration rapide et équilibrée. 5 Notre avantage concurrentiel principal est que nous proposons des soupes écologiques faites maison sur place ou à emporter. Nous envisageons aussi de créer une carte de fidélité afin d’attirer et de fidéliser d’autant

et externe I. 2) L’Accueil de Loisirs Fonctionnement de l’Accueil Cet Accueil fonctionne durant toutes les vacances scolaires et donc durant les périodes de toussaint et de noël. Nous accueillons les enfants à partir de 3 ans et jusqu’à 11 ans dans des groupes respectifs. Le Club Ados de 12 à 17 ans fonctionne lui aussi durant toutes les vacances scolaires. Il se compose d’un petit groupe de quelques jeunes. Voici le tableau résumant un peu les effectifs quotidiens des deux périodes

d'un mois d'attente, nous n'avions toujours pas eu de réponses de la part de cette société, que ce soit par courrier postal, par mail ou par téléphone. Nous avons donc décidé de nous rendre directement sur le point de vente pendant les vacances scolaires, le 26 février dernier. Après une dizaine de minutes d'attente, un manager est venu nous accueillir gentillement pour prendre le temps de discuter avec nous. Il en est ressorti les éléments suivants : Notre requête n'a pas dû parvenir correctement

réglementation Etude de marché.......................................................Page 4 à 18 Introduction Les trois formes de nutrition Les différentes formules de restauration La restauration traditionnelle La restauration à thème La restauration de collectivité La restauration rapide La restauration traiteur La restauration dans les transports Les producteurs/distributeurs Les concurrents La demande client L'environnement LE CONCEPT 1/ L'idée Mon idée

de la RHF: Restauration collective (8 segments) et Restauration commerciale (12 segments) --33-- Marchés RHF / Produits analysés RHF Restauration collective Restauration du travail Restauration scolaire §  Primaire §  Secondaire §  Supérieure Restauration sanitaire et sociale §  Hôpitaux et cliniques §  Etablissement 3ème âge et structures sociales Restauration des autres collectivités §  Etablissements de loisirs sociaux §  Armées et prisons Produits analysés Restauration commerciale

le choix d’étudier un concept de restauration rapide de pattes. Ce concept original se nomme Mezzo di Pasta, créé en 2002, sa déclinaison en vente sur place est née en 2006. Précurseur de la restauration rapide de pâtes, Mezzo di Pasta propose des pâtes primeur, 100% fraîches, de haute qualité et à prix attractif. Le client a la possibilité d’emporter son plat, ou bien de le consommer sur place dans environ un tiers des points de vente. Cette formule de restauration multi-cible s’adresse à des clients

F resh R apido Restauration rapide végétarienne Fresh Rapido – Business Plan EXEMPLE DE BUSINESS PLAN F resh R apido Restauration rapide végétarienne Fresh Rapido – SARL Fictive au capital de 65 000€ contact@fresh-rapido.fr SIRET : 36541202700038 Code NAF : 100A 40, cours d'Albret – 33000 Bordeaux www.fresh-rapido.fr F resh R apido Restauration rapide végétarienne Fresh Rapido – Business Plan Table des matières Exemple de Business Plan................................................ 1 I. LA

DOSSIER Le sociologue pris en sandwich ! Retour sur une observation participante dans un fast-food Damien Cartron (*) Dans un précédent article (BURNOD, CARTRON et al., 2000), nous décrivions les conditions de travail des salariés de la restauration rapide (cf. encadré 1). Nous proposons dans celui-ci de comprendre, à partir des réactions de l’enquêteur, l’organisation du travail au McDonald’s. En étudiant le travail de l’observateur nous pouvons rendre compte de la force de l’organisation

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Fresh Rapido Restauration rapide végétarienne Table des matières Exemple de Business Plan................................................ 1 I. LA PRÉSENTATION DU PROJET................................... 5 I.1 Le concept...................................................... 5 I.1.1 Les besoins de la clientèle..............................5 I.1.2 Un concept innovant.................................... 5 I.2 la genèse de l’idée............................................ 5 I.3 Les