Rhum Charrette

est le leader avec 27.4 % de part de marché. HISTORIQUE : 1975 : Création de la société, par le rapprochement de Ricard (1932) et Pernod (1805) 1988 : Acquisition du principal producteur de whiskey irlandais Irish Distillers 1993 : Création du rhum Havana Club International 2005 : Pernod Ricard double après l’acquisition de d’Allied Domecq 2008 : Acquisition de Vin&Spirit, propriétaire de Absolut Vodka, la société devient Coleader Mondial du secteur. PRESENTATION DE PERNOD RICARD Pour être

RAISINS SECS 50 g BIGARREAUX ROUGES CONFITS 50 g ECORCES D'ORANGES 25 g RHUM 2,5 cl BEURRE 125 g SUCRE 125 g ŒUFS 3 LEVURE CHIMIQUE 3 g FARINE 175 g AMANDES EFFILEES Q.S. Fabrication : Si possible mettre les fruits à macérer dans le rhum quelques heures. Chemiser un moule avec du papier sulfurisé. Peser les ingrédients et égoutter

par exemple), comme les eaux de vie, ce sont des concurrents à 2 temps : forts en volume (19,3 %) mais faible en valeur (6,5 %). • Les petits concurrents, 40° minimum : petits mais costaud ! ❖ Le rhum, avec 3,5 % de PDM en volume et seulement 1 % en valeur, le rhum n’est pas un gros concurrent pour le cognac ; ❖ Le calvados, 0,7 % de PDM en volume et 1% en valeur, faible concurrent lui aussi ; ❖ L’armagnac, avec seulement 0,4 % de PDM en volume et 1 % en valeur, il

Passe une LECON - N° Leçon - Date 1,1 1,1 Dans la Avec MONITEUR - Id_Moniteur - Nom Moniteur 3 Exercice n°2 – Création de cocktails Les données : Nom du Cocktail (Daiquiri, Bloody Mary, etc.) Nom de l’ingrédient entrant dans la composition (Rhum, citron, sucre, etc.) Numéro de la variante du Cocktail (Variante 1, variante 2, etc.) La quantité de l’ingrédient dans le Cocktail d’une telle variante L’unité de mesure de la quantité de l’ingrédient dans le cocktail (gramme, centilitre, cuillère

Club « Devenez membre du Havana Club » Question 1 Marché du rhum et concurrence Le marché du rhum et la concurrence de Havana Club ? Les marchés du rhum à travers le monde Le marché du rhum est un marché mondial qui représente 3% de la consommation totale de spiritueux, soit 70'000'000 caisses (de neuf bouteilles) en 1996. Depuis 1990, le rhum enregistre une légère baisse sur ses principaux marchés. Types de rhum ! ! Blanc (30% du marché, en diminution), essentiellement comme mixer

ajouts de sucre et d'arômes. La stratégie marketing est directement centrée sur les jeunes, des consommateurs plus habitués aux sodas et aux jus de fruits qu'aux alcools forts. Attention aux risques de dérapage !Ces nouveaux produits à base de vodka, de rhum ou de whisky, et masqués par du sucre et des arômes, représentent de nouveaux risques pour les jeunes.   [pic]   De telles boissons bénéficient d'une offensive marketing en direction des jeunes, d'une présentation attrayante et d'une grande diversité

pâtissier à forte teneur en cacao - 20 cl de crème fraîche liquide non allégée en matière grasse - 5 cl de lait - 100 g de beurre - 4 oeufs - 30 g de sucre glace - 10 cl de rhum Préparation : Beurrer légèrement un moule à charlotte et disposer dans le fond un rond de papier sulfurisé. Verser 10 cl d'eau et le rhum dans le fond d'une assiette creuse. Tremper rapidement les biscuits et tapisser entièrement le fond et les bords du moule (côté bombé vers l'extérieur). Séparer les jaunes

Les céréales, tout comme certains fruits, légumes et grains sont à l’origine de nombreuse variété d’alcool : * Le cidre : boissons obtenue par la fermentation du jus de pomme. * La vodka et le whisky sont des eaux-de-vie de grains. * Le rhum est obtenu en distillant le jus de canne à sucre ou mélasse. L’alcool s’obtient donc par fermentation de végétaux riches en sucre à laquelle peut s’ajouter la distillation. La consommation d’alcool peut se faire selon différents modes : nous

..). Voilà donc ma recette pour une dizaine de crêpes : > 250 g de farine > 3 oeufs > 1/2 l de lait > 1 cuillère d'huile nature > 1 pincée de sel > 1 sachet de sucre vanillé + un peu de vanille liquide > 1 bouchon de rhum vieux (pas obligatoire, juste pour l'odeur et le goût) Première chose à faire, prendre un grand saladier et un fouet de cuisine. Ensuite on va mettre la farine en premier (idéalement la tamiser avec une passoire pour éviter les grumeaux), puis les

l’un des portefeuilles les plus complets et les plus Premium du secteur : la vodka ABSOLUT, l’anisé Ricard, les scotch whiskies avec en tête Chivas Regal, puis Ballantine’s, The Glenlivet, Royal Salute, l’Irish whiskey Jameson, le cognac Martell, le rhum Havana Club, le gin Beefeater, les liqueurs Kahlúa et Malibu, les champagnes Mumm et Perrier-Jouët ainsi que les vins Jacob’s Creek, Brancott (ex-Montana) ou encore Campo Viejo et Graffigna. 2. Premiumisation et innovation : axes clés de la stratégie