Rhum Charrette

120g de lait 1  cuillère à soupe de rhum 3 oeufs + 1 jaune pour la dorure 140 de sucre glace vanillé (Pour 300g de sucre glace vanillé: 300g de sucre en morceaux et 2 gousses de vanille dans le bol pendant 15 secondes vitesse 10) 1 ou 2 sachets de levure sèche (voir les indications sur le paquet) 500g de Farine type 55 90g de beurre fondu 1 pincée de sel Sucre perlé ou pépites de sucre candy    * Mettre dans le bol le lait, le rhum, les oeufs et le sucre glace vanillé : 2

LE SECTEUR DE LA PRODUCTION DE LA CANNE A SUCRE DU COUTELAS A LA RECOLTEUSE COMBINEE Problématique : Quelles transformations, les innovations liées aux sciences, aux techniques et à la communication ont-elles entrainé dans la filière canne-sucre-rhum ? Objectifs spécifiques et méthodologiques : Comprendre comment les sciences, la technologie et les communications appliquées à cette filière, la transforment. Notions : Filière, innovation, recherche-développement Modalités pédagogiques :

- 100 g de farine - 1/3 de sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 50 g de beurre demi-sel - 100 g de chocolat noir - 1 cuillère à soupe (jusqu’à 50g) de noix de coco en poudre - 2 bananes coupées en rondelles - 1 cuillère à soupe de rhum Préparation : Préchauffer le four à 180°C (th 6). Faire fondre un petit morceau de beurre dans une poêle, y déposer les rondelles de bananes saupoudrées de sucre, et les faire revenir 5 minutes. Dans un saladier, fouetter les œufs et les

très connu et vendu à château rouge situé dans le 18e. On importe beaucoup de fruits comme la mangue et l'ananas différents de ceux d'Afrique. ( photo de corossol ) Les différents types de rhum : Il y a 3 sortes de rhum le rhum blanc, c'est le rhum agricole. Le rhum paille conservé 18 mois et le rhum vieux qui lui est resté dans les fûts de chêne pendant un minimum de trois années. Les épices : Le poivre blanc et poivre noir sont le produit de la même plante : blanc quand la baie est cueillie

économique. 99% des produits ACP bénéficient d’un accès libre au marché communautaire, il y a quand même des restrictions telles que la cohérence avec la PAC. Il y a d’autres instruments commerciaux notamment les protocoles produits sur le sucre, le rhum, la viande bovine et la banane. L’intérêt de ces protocoles produits était d’offrir aux pays producteurs un accès prioritaire au marché européen et donc discriminatoire, même si ces accès privilégiés étaient limités par des restrictions quantitatives

28 Conclusion générale…………………………………………………. 29 Lexique…………………………………………………………………30 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE En 1934, Jean CAYARD, fonde la société LA MARTINIQUAISE dont la première activité d’importation et la distribution de rhum. Après la seconde guerre mondiale, il innove en lançant PORTO CRUZ, une gamme de boissons alcoolisées, qui devient rapidement leader du marché. Par la suite, de nombreuses entreprises rejoignent le Groupe et permettent son expansion à l’échelle mondiale

graphique qui mixe design et nature. Situé dans le quartier de la Bastille, le Mojito Lab se veut être un spécialiste du célèbre cocktail dont il porte le nom. La carte propose une multitude de recettes différentes pourvu qu’il y ait de la menthe, du rhum, du sucre et des glaçons. Une vingtaine de recettes déclinées y sont proposées, les tarifs vont de 8 € pour le Mojito Original jusqu’à environ 14 € pour un cocktail plus élaboré. 8 Implantation d’un bar innovant à Paris / Étude documentaire

douce, ô môme avoir ton âge! Voler voler ton ciel éclaboussé de sang Et faire un seul chef-d'œuvre avec les morts cueillies Ça et là dans les prés, les haies, morts éblouies De préparer sa mort, son ciel adolescent... Les matins solennels, le rhum, la cigarette... Les ombres du tabac, du bagne et des marins Visitent ma cellule où me roule et m'étreint Le spectre d'un tueur à la lourde braguette. La chanson qui traverse un monde ténébreux C'est le cri d'un marlou porté par ta musique. C'est

personnes): - 750 g de cerises (fraîches, dénoyautées ou en sirop) - 1 cuillère à soupe de rhum - 2 cuillères à soupe de cassonade - 75 g d'amandes entières - 125 g de mascarpone - 50 g de sucre - 5 petits (ou 4 grands) oeufs - 6 biscuits à cuiller - 6 verres à eau ou verrines Préparation : 1. Commencez par préparer la compotée en dénoyautant les cerises. Mettez-les avec 1 cuillère à soupe de rhum et 2 cuillères à soupe de cassonade dans une casserole et mettez à chauffer à feu doux.

d’implantation dans certains pays : exemples les pays musulmans où la consommation d’alcool est proscrite. Pourtant certains de ces pays (Qatar, Arabie Saoudite..) possèdent des potentiels clients. Autre exemple les Etats Unis ne peuvent pas recevoir du Rhum Cubain (Havana club) à cause de l’embargo pratiqué sur l’ile. * Développement des marques distributeurs (Carrefour, Auchan) et de nouveaux pays sur le marché (Australie, Argentine …) * Législation de plus en plus Stricte (Alcool au volant par exemple)