Saccharose

pour le traitement 1 Légende : le traitement 1 contient 4,0 ml de tampon phosphate saccharose (pH 6,5 à 20°C), 0,5 ml de DCPIP (5,5x10-4M dans 0,01% KCl) et 0,5 ml de la solution mère de chloroplastes à 92,16 µg/ml et est placé à 25 cm de la source lumineuse. Figure [ 2 ] : absorbance à 600 nm en fonction du temps pour le traitement 2 Légende : le traitement 2 contient 4,0 ml de tampon phosphate saccharose (pH 6,5 à 20°C), 0,5 ml de DCPIP (5,5x10-4M dans 0,01% KCl) et 0,5 ml de la solution

expérience, on mesure le volume de CO2 dégagé par les cellules pratiquant la fermentation dans différentes conditions. Les levures sont cultivées en présence de saccharose 5. Grâce aux documents 7 et 8, montrez que le métabolisme est contrôlé par les conditions du milieu (température, substrat présent : glucose ou saccharose) et le programme génétique. On étudie le métabolisme des levures, la fermentation. On peut voir sur le document 7 qui présente le volume de CO2 dégagé par fermentation

mettent en évidence les centres réactionnels des photosystèmes. Les études sur les photosystèmes peuvent se faire de différentes manières et à différents niveaux : Mesure des échanges gazeux Gain de biomasse Mesure de la synthèse d’amidon ou de saccharose Etudes de chloroplastes isolés (conversion de l’énergie lumineuse en énergie chimique). Le chloroplaste ne suffit pas à lui tout seul pour réaliser toute la photosynthèse. La phase d’assimilation se déroule dans le chloroplaste alors que la phase

circulation Organes sources : produisent plus d’assimilats que nécessaire pour leurs propres besoins Æ producteurs et exportateurs = feuilles matures Collecte de sève élaborée (stylet de puceron) Sucres transportés = non réducteurs 9 saccharose (disaccharide) 9 polyols (mannitol, sorbitol) 9 oligosaccharides (raffinose, stachyose…) Organes puits : consommateurs et importateurs d’assimilats = organes jeunes, racines, fruits * Sève brute de certains arbres (érable) au printemps

. 4 1. LE SACCHAROSE....................................................................................................................................... 4 1.1. La molécule de saccharose.............................................................................................................. 4 1.2. Structure cristalline......................................................................................................................... 4 1.3. Origine et histoire du saccharose ..........

les autres morceaux, plongés dans différentes solutions de saccharose de différentes concentrations, plus la concentration était élevée plus la longueur diminuée. * D’après le protocole 2 qui porté sur l’observation de la cellule d’oignon, nous avons pu constater que les cellules d’épiderme d’écaille d’oignon placé dans de l’eau ne présenté des cellules simples alors que les cellules d’épiderme alors placé dans une solution de saccharose présenté un présence de vacuoles. On peut ainsi dire que

compartiment le plus dilué vers le compartiment le plus concentré, qui tend à équilibrer les concentrations. L’osmose est à l’origine de la turgescence et la plasmolyse de la cellule végétale. Matériels : 12 tubes à essai avec un support Solution de saccharose 0.5M Couteau Coupeur de pomme de terre Eau distillé Quelques morceaux de mouchoirs en papiers Pince Pied à coulisse Chauffage Un marquer anti-eau Procédures : On coupe la pomme de terre en plus petit morceau en utilisant un couteau,

glucose solide - le saccharose solide - le chlorure de sodium liquide Il faut determiner les masses de glucose et saccharose à prélever ainsi que le volume de chlorure de sodium. * Glucose M(C6H12O6) = 6 x M(C)+ 12 x M(H) + 6 x M(O) = 180 g.mol^-1 n(glucose) = 0,11 x 0,1 n(glucose) = 0,011 mol * Saccharose M(C12H22O11) = 12 x M(C) + 22 X M(H) + 11 x M(O) = 342 g.mol^-1 n(saccharose) = 0,05 x 0,1 n(saccharose) = C x V = 0,05 x 0,1 n = 0,005 mol m = n x M = 0,005 x 342 m(saccharose) = 1,71g * Chlorure

· NA. a. N(Cu) = 3,01 ¥ 1021 atomes. b. N(CO2) = 7,2 ¥ 1024 molécules. 5 La quantité de matière est donnée par n = c · V. Ions sodium : n(Na+) = 0,84 mol ; ions potassium : n(K+) = 2,1 ¥ 10–2 mol ; ions chlorure : n(Cℓ–) = 0,63 mol. 6 1. n(saccharose) = c · V = 1,13 mol. 2. Vprélevé = n/c = 0,15 L = 150 mL. 3. a. n = c · V = 1,25 ¥ 10–1 mol. n b. c = = 1,7 mol · L–1. V + Veau 10 1. Nom Glucose Chlorure de sodium Éthanol M (g · mol-1) 180 58,5 46,0 n (mol) 1,39 1,71 ¥ 10-3 1,1 ¥ 101

chlorophyllienne va essentiellement convertir cet hexose en dioside au niveau de son cytoplasme et former principalement du saccharose. Ce saccharose va servir de précurseur de base pour la synthèse de molécules diverses telles les acides aminés, les acides nucléiques, etc.Ces réactions nécessitent la présence d’ions minéraux, apportés par exemple par la sève brute. Le saccharose va être en partie utilisé sur place mais également véhiculé vers toutes les parties de la plante dans les tubes criblés,