Saumon fumé

QUESTIONNAIRE PROJET TUTORÉBonjour, nous sommes étudiants en Techniques de Commercialisation à l’IUT de Figeac, nous réalisons une étude de marché sur la pizza et nous aimerions avoir votre avis sur le sujet. Toutes les informations serviront uniquement dans le cadre de notre étude et resteront anonymes. Toutes les questions sont obligatoires, les réponses peuvent être multiples et vos réponses doivent être entourées*. 1/ Le plus souvent où choisissez-vous d'acheter vos pizzas ? * • Pizzeria

Petites boules de tomates + boules de mozzarella Assortiments de légumes + sauce tatziki Cubes de fromages aux graines Pie pops Canapé et toasts (pâté, tarama, foie gras, tapenade) Gougère au fromage Mini pizzas mini quiches Verrine saumon tomates avocat Verrine de crabe pamplemousse et tomates Verrine au thon et à la courgette Toast de chèvre frais et menthe Verrine Panna cota de tomates + gâteau sablé parmesan à côté Croustillant de fromages au pesto Panna cota aux légumes

|14,9 g |0,6 g |16,6 g | |212 Kcal | |hareng |17,9 g |0 g |14,6 g | |203 Kcal | |saumon fumé |21,3 g |0 g |11 g | |184 Kcal | |saumon |20,8 g |0 g |10,7 g | |180 Kcal | |thon |29,7 g |0 g |6,3 g | |175

grecque - Asperges sans mayonnaise et avec peu de vinaigrette - Melon au jambon cru sans gras, mais sans Porto - Tous les produits de la mer : huîtres, moules, coquillages, crustacés, palourdes, coques, crevettes, langoustines, crabes, calmars, saumon fumé, carpaccio de poisson ( avec peu d’huile) Sans pain, ni beurre, ni mayonnaise, mais avec un filet de jus de citron Votre coach de remise en forme Manger bien… Manger sainement 3. LE PLAT PRINCIPAL Demander si possible que le plat soit servi sans

Poisson et saumon fumé La soupe de gombo est une recette du Bénin. Ici, on fait cuire du poisson frais, du poisson séché et du poisson fumé dans la soupe, ce qui lui confère un goût très apprécié des béninois. La soupe de gombos, sauce poisson est un plat complet que l’on accompagne de riz blanc. Nombre de personnes : 6 Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients 1 kg de gombos 100 g. de gombos en poudre 1 tomate 3 gousses d’ail 500 g. de poisson 250 g. de poisson fumé 1 morceau

- Toutes les volailles sans la peau (sauf le canard et l'oie). - Les jambons light : jambon de dinde, de poulet, viande de grison. - Les oeufs, le toffu (ajouté par le Dr Dukan). - Poissons : tous les poissons même le thon au naturel, le saumon fumé, ou le surimi. - Les Fruits de Mer : coquillages, crustacés... - Les laitages 0% : yaourts , fromages blancs, faisselle, "BA" Vanille 0% (ajouté par le Dr Dukan). - Le lait écrémé à raison de 1/4L par jour maxi (précisé par le Dr Dukan)

phase d’attaque : les viandes dites maigres : veau, bœuf (sauf entrecôte et côte de bœuf), cheval (porc et agneau sont interdits) • certains abats : foie, rognons et langue de veau et de bœuf (pointe) • tous les poissons, même le saumon fumé ou le thon en boîte • tous les fruits de mer (coquillages et crustacés) • la volaille sauf le canard et oie, mais à faire cuire sans la peau ! • le jambon maigre découenné et dégraissé • les tranches de dinde ou de poulet

Breakfast Tous les jours, de 11h à 23h venez goutez notre authentique English breakfast. Le classic  7 euros Deux œufs sur le plat ou brouillé, saussice, champignon, baked beans, galette de pomme de terre, 2 tranches de poitrine fumée ou saumon fumé. Servie avec des toasts, jus d’orange frais et une boisson chaude aux choix. Le végétarien 5.5 euros Champignon, saussice végétarien, 2 œufs sur le plat ou brouillé, galette de pomme de terre et baked beans. Servie avec des toasts, jus d’orange

pâte à crêpe et les faire cuire à la poêle Pour 4 crêpes montagnardes : - 4 tranches de jambon cru - 4 petites pommes de terres cuites - 8 tranches de reblochon ou morbier ou raclette Pour 4 crêpes océanes : - 4 tranches (petites) de saumon fumé - 4 cuillères à soupe de crème fraîche Pour 4 crêpes fromagères : - 100 g d'emmental râpé - 4 tranches de camembert - 4 morceaux de comté - 4 morceaux de bleu ou roquefort Pour 4 végétariennes : - 100 g de gruyère râpé - une belle courgette

rapidement, couvrez-le d'un papier sulfurisé. Laissez refroidir avant de démouler. PPEE_CHERIE Ingrédients pour 1 moule à manqué 800g de pomme de terre chérie, 2 œufs, 50cl de crème liquide (20%), 20 fines et longues tranches de lard fumé, 3 pincées de noix de muscade, 2 gousses d'ail, sel et poivre, 1 noix de beurre. Preparation Préchauffez votre four à 180°. Epluchez les gousses d'ail et frottez votre plat avec. Beurrez votre plat et disposez harmonieusement vos tranches